Характеристика методов исследования влияния сезонности на объем реализации услуг.

Анализируя процесс и планируя дальнейшую реализацию услуг в области гостеприимства, необходимо всегда учитывать отклонения показателей некоторых месяцев, от среднегодовой нормы. Сезонная динамика колебаний измеряется в индексах сезонности, которые рассчитываются как, процентное соотношение средних месячных уровней за определенный период времени (за базисный период) к общему среднемесячному объёму реализованных услуг, за отчетный период [23, с. 48].

Особенности влияния сезонности на структуру занятости трудовых ресурсов в гостиничной индустрии:

· немаловажный удельный вес неполной занятости;

· сезонные колебания объема трудовой нагрузки;

· низкий удельный вес квалифицированных сотрудников;

· ограниченные возможности профессионального роста;

Для успешного функционирования и ведения области гостеприимства, компаниям лучше сосредоточить весь свой потенциал на определенном сегменте потребителей и продолжать выстраивать политику ведения на рынке гостеприимства так, что бы как можно большее количество потребностей потребителей из указанного сегмента было удовлетворена на высшем уровне. Именно поэтому существует сегментация рынка, а именно это разделение его на однородные и удельные сегменты [28, с. 36]. В основу разделения рынка входит стремление предприятий получить нишу, которая будет как можно шире на рынке, если это не возможно, то занять ту нишу которая будет наиболее предпочтительна с точки зрения производственных, сбытовых, финансовых возможностей той или иной компании.

Каждое сегментирование рынка проводится по отдельным критериям. методика сегментации рынка соответствует современным задачам развития деятельности области гостеприимства, и эта сегментация базируется на определенной группе критериев, такие как: географические критерии, психологические и социальные критерии.

Рынок в свою очередь функционируя опирается на три закона: закон стоимости, закон спроса и закон предложения, закон конкуренции. Законы спроса и предложения организуют поведения потребителя на рынке деятельности, закон конкуренции в свою очередь выступает в качестве механизма функционирования рынка гостеприимства [29, с. 40].

От того какой объем услуг был реализован в сезон, зависит обусловленность факторов это: время года, каникулы, период отпуска и другое.

При анализе планирования объемов реализованных услуг в областей гостеприимства, нужно учитывать закономерность отклонений у показателей отдельных месяцев от среднегодовых показателей. В подобных задачах производят при помощи статистики изучают сезонные колебания.

Проводя экономический анализ, в практике используют различные методики расчет индекса сезонности.

Среди таких методов есть расчет простой средней, расчет аналитического выравнивания, расчет относительных числе, и другие методы.
Одним из самых простых является метод расчета простой средней, применяется для вычисления сезонной динамики, когда внутригодовое изменение объема реализованных услуг колеблется на протяжении определенного периода, в частности в на протяжении года [24, с. 95].

Индексы сезонности возможно рассчитать в несколько шагов:

1. Для начала рассчитывают средние уровни показателей для каждого месяца по дан­ным за все время исследуемых периодов (такой принцип позволяет нам избавиться от случайны колебаний месячных уровней по годам. В этом случае может применяться простая средняя, которая рассчитывается как частное от деления суммы значений всех вариантов на общее число единиц.

2. Вторым шагом является определение общей средней за весь период времени, который исследуется в данный момент. Проводя расчет сезонных колебаний по абсолютным данным об объеме явления за каждый месяц исчисляется как разделение общего объема явления за весь исследуемый период (общая сумма исходных данных) на число месяцев в исследуемом периоде. При расчете сезонных коле­баний на основе среднесуточных уровней определяется как деление общей суммы исходных данных на общее число календарных дней в исследуемом периоде.

В процессе реализации гостиничных услуг бывает выпадает случай построения модели сезонности для оценки существующих колебательных процессов в отрасли.

Поскольку условия сезонности меняются постоянно происходят и постоянные изменения, и интенсивность динамики в организации [24, с. 104]. Такое движение может выражаться в спадах и подъёмах показателей деятельности организации: рост или спад производительности труда, значительное изменение себестоимости, прибыль может как увеличиваться так и значительно упасть, что не очень благоприятно для организации, объём оказанных услуг.

Так же, по возможности, нужно исключать любые случайные колебания. Случайные колебания по другому трактуется как случайные ошибки – это те компоненты, которые могут отразится на исследуемом процессе довольно таки неожиданно. Как например, можно взять неожиданное наступление теплой зимы, и объем спроса на отели горнолыжных территорий будет практически незаметен.

Для того чтобы сглаживать случайные колебания часто используют среднемесячные, а может даже и среднеквартальные данные за определенный период времени. Обычно для получения точной картины берут 3, 4 или 5 лет.

Для того чтобы выявить и отобразить сезонные колебания используют разного рода статистические приемы. Одним из самых простых способов выявления сезонных колебаний является и по сей день расчет индекса сезонности [23, с. 46].

В современной литературе, отечественной и зарубежной часто рассматриваю метод постоянной средней, метод переменной средней, метод нахождения взвешенных индексов сезонности и последний метод – это метод скользящей средней.

Данные методы применяются для нахождения данных индексов. Каждый метод рассмотрен ниже отдельно.

Метод постоянной средней считается одним из самых простых и логичных для определения величины колебательных процессов. Чаще всего его используют в случае отсутствия существенной тенденции роста или убывания. В этом случае внутригодичные изменения колеблются на протяжении изучаемого периода (ряда лет) вокруг определенного постоянного уровня.

Метод переменной средней в том случае, если есть ярко выраженная тенденции развития (восходящая или нисходящая) [23, с. 56]. В таком случае для базы сравнения приходят теоретические уровни, которые представляют собой своего рода "среднюю ось кривой", так как их расчет базируется на положениях метода наименьших квадратов.

Изучая сезонную динамику по данным за определенный период их можно отделить от изменений уровней за счет наличия общей тенденции и от случайных колебаний, изменяющих характер индекса сезонности в отдельные годы, с помощью нахождения взвешенных индексов сезонности. В данном случае индивидуальные индексы сезонности усредняются через нахождение взвешенных средних. Балансом являются средние месячные или квартальные уровни каждого года.

Индексы сезонности изображают фактическую динамику параметров рынка, которые в свою очередь соответствуют конкретным сезонам, но они не полностью устраняют влияние второстепенных и случайных факторов [13, с. 67]. В качестве выявления закономерности сезонности, тенденции сезонной волны, нужно выровнять эмпирические данные, ввести сезонную линию тренда.

Одним из самых простых способов выявления сезонной линии тренда является механистическое равнение динамического ряда, или попросту метод скользящей средней. Данные метод также как и прошлые методы помогает обнаружить и исключить общую тенденцию развития изучаемого явления. Суть метода состоит в проведении расчётов средней величины из трёх и более уровней ряда, образованных последовательным исключением начального члена ряда и замещения его следующим по порядку. Для выявления сезонных колебаний спроса на российском гостиничном рынке, наиболее подходящими и часто используемыми методами являются метод простой средней, который применяется для выявления сезонности в случае отсутствия существенной тенденции роста или убывания на протяжении изучаемого периода, и метод переменной средней, который используется в том случае, если имеется в наличии ярко выраженная тенденции развития (восходящая или нисходящая) [28, с. 50].

На сегодняшний день существует множество методов и подходов к оценке экономической эффективности организации. Максимальное распространение получила традиционная финансовая модель, усовершенствовавшаяся с развитием методов бухгалтерского учета и до сих пор используется в большом масштабе.

Сущность модели заключается в отстранении от внешнего влияния и оценке экономической эффективности организации на основе расчета внутренних показателей деятельности. Основным проявителем роста эффективности в данной модели является повышение прибыли, достигаемое за счет снижения издержек. Анализ состояния предприятия проводится на основе данных отчетности предыдущих периодов, эффективность будущих периодов.

Оценивая комплексную эффективность деятельности экономических субъектов, предугадывается определение процесса, что в свою очередь приводит к последовательным действиям в оценки деятельности посредством системы показателей, которая научно аргументирована организацией и управлением деятельностью организаций [28, с. 52]. Большое значение имеет группировка позиционирования по определенной характеристики.

Финансовая деятельность учитывает пути реализации совершенствования планирования деятельности предприятия, экономическое стимулирование производства, анализ и поиск внутрипроизводственных резервов, использование прогрессивных приемов труда.

Процесс управления прибылью зависит как от использования действующих факторов, так и от использования последствий, учитывая изменения информационного обеспечения. Изучение информационного обеспечения планово-управленческих решений становится ключевой задачей экономически грамотного управления конечным результатом производства.

Таким образом, стабилизация экономического положения предприятий и их дальнейшее развитие могут быть обеспечены не столько мерами государственной поддержки, столько лучшим использованием потенциала хозяйства за счет дальнейшего совершенствования системы управления.

Именно эффективность производства представляет процесс стратегического и оперативного планирования, постоянного контроля и коррекции реализации плана повышения эффективности производства, как результата управления [22, с. 36].

В анализе эффективности выделяют следующие методы:

· горизонтальный (временной) анализ – позволяет обнаружить изменения каждого вида статей или их групп из бухгалтерской отчетности, то есть сравнение каждой позиции с предыдущим периодом;

· вертикальный (структурный) анализ – показание баланса в виде относительных показателей бухгалтерской отчетности и выявление воздействия позиций на результат в целом;

· трендовый анализ – это сопоставление каждого показателя, воспроизводимого в бухгалтерской отчетности с показателями предыдущих периодов и определение трендовых моделей, посредством которых формируются тенденции изменений и появляется возможность прогнозирования значений этих показателей в последующих периодов. Таким образом, трендовый анализ позволяет проводить перспективный анализ деятельности предприятия;

· анализ относительных показателей (финансовых коэффициентов) – расчет числовых отношений различных форм отчетности, установление взаимосвязей показателей. Выражая собой относительные величины, финансовые коэффициенты позволяют оценить показатели в динамике и сравнить результаты деятельности организации со среднеотраслевыми параметрами и параметрами других организации, а также сравнить их рекомендуемы значения;

· сравнительный анализ, который делится на: внутрихозяйственный (сравнение основных показателей организации и дочерних организаций, подразделений) и межхозяйственный (сравнение показателей организации с показателями конкурентов и со среднеотраслевыми показателями;

· факторный анализ – это изучение влияния отдельных факторов на результативный показатель с помощью детерминированных или стохастических приемов исследования.

Рационально использовать для наиболее объективной оценки финансово-экономического состояния организации и определения стратегии и тактики ее развития все существующие методы анализа эффективности деятельности организации.

Ознакомление эффективности деятельности организации в период сезонного спада спроса на услуги проходит в ходе выполнения комплексного анализа основных показателей:

· структуры и динамики баланса;

· платежеспособности предприятия;

· финансовой устойчивости организации;

· рентабельности;

· деловой активности.

Выводы

В данной главе были рассмотрены понятия эффективности и сезонности, методы расчета индекса сезонности, связь между ними.

Одним из ученых, который показал, что внешняя среда играет значительную роль в эффективности, был профессор А.С. Пелих. В своих трудах он выдвинул гипотезу, которая гласит: что бы был успех компании и было меньшее влияние со стороны внешнего окружения, и что бы осуществлять свою деятельность и достигать поставленных целей на конкурентных рынках, мало того факта что компания имеет крепкий и устойчивый потенциал эффективной деятельности. Что бы быть рентабельной, необходим внутренняя эффективность. Внешняя и внутренняя среды оказывают одновременное влияние на организацию и на ее эффективность, и рассматривают ее как общую.

Таким образом, эффективность деятельности организаций сферы гостеприимства зависит не только от сезонный колебаний, но и от качества управления, качества обслуживания и от многих других факторов.

Глава 2. КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
хостела «ПМЖ»

2.1 Общая характеристика хостела «ПМЖ»

Общество с ограниченной ответственностью «ПМЖ»

Был основан 23 марта 2004г.

Юр. Адрес: г. Санкт-Петербург, Московский пр., 184, пом. 25Н

Месторасположение (факт. Адрес):

г. Санкт-Петербург, ул. 1-я Красноармейская, дом 15, 190005 (3 этаж)

веб-сайт: hostelpmg.ru

e-mail: [e-mail]

Общество с ограниченной ответственность (далее – ООО) «Время развития» создано на основании Федерального Закона «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998 №14 – ФЗ (принят ГД ФС РФ 14.01.1998).

Хостел «ПМЖ» расположен в историческом центре Санкт-Петербурга – на Невском проспекте – в 5 минутах ходьбы от станции метро «Технологический институт», в 15 минутах ходьбы от станции метро «Сенная площадь», «Спасская», что является преимуществом для туристов. Недалеко от здания хостела расположена Троицкий собор – один из крупнейших архитектурных ансамблей Санкт-Петербурга.

Хостел оснащен системой противопожарной безопасности, системой и оборудованием круглосуточного холодного и горячего водоснабжения, канализацией, вентиляцией, освещением и отоплением.

Дата добавления: 2015-09-06