Цели автоматизации процесса

Современное развитие промышленного производства молочных продуктов сопровождается возрастающим уровнем и объёмом автоматизации технологических процессов. Предпосылками этого являются концентрация производства, совершенствование технологических процессов, создание поточных и непрерывных способов производства, оснащение предприятий новым высокопроизводительным оборудованием, наличие современных средств автоматизации.

Автоматизация технологических процессов производства сухих молочных консервов является одним из основных путей технологического прогресса в молочноконсервной промышленности. Автоматизация процесса сушки на распылительной сушильной установке даёт возможность получения сухого продукта высокого качества, уменьшить количество пригоревших частиц, уменьшить трудоёмкость процесса и предотвратить возможность несчастных случаев или аварий.

При автоматизации сушки молока в распылительных сушильных установках необходимо обеспечить заданные влажность продукта и производительность установки. Последняя обеспечивается регулированием температуры горячего воздуха) поступающего из калорифера. При автоматизации сушильных установок выделяют два основных регулирующих параметра: влажность готового продукта на выходе из сушильной башни и температуру горячего воздуха на выходе из калорифера.

Возможны две схемы автоматического управления процессом сушки в распылительных сушильных установках: по косвенному параметру - зависимости влажности готового продукта от температуры выходящего из башни сушильного агента (горячего воздуха) и по прямому параметру - влажности сухого продукта, выходящего из сушильной башни.

Надежных и точных средств экспресс-контроля влажности сыпучих молочных продуктов промышленность не выпускает. Поэтому для управления процессом используют косвенный параметр - температуру выходящего воздуха. Влажность сухих молочных продуктов и температура выходящего воздуха взаимосвязаны.

Сушильная распылительная установка комплектуется приборами автоматического контроля, которые устанавливаются на щитах управления, оснащенных мнемосхемами с сигнализацией операций процесса и пусковой аппаратурой. В качестве основного элемента управления автоматического контроля выступает температура входящего и выходящего воздуха. Температура входящего воздуха в большинстве случаев регулируется изменением подачи сгущенной смеси [38].

Дата добавления: 2015-08-13