Эффективности кормовых культур, кормовых рационов и типов кормления

Кормовые культуры — растения, выращиваемые для скар­мливания сельскохозяйственным животным. В их состав вхо­дят зернофуражные, зернобобовые, полевые и луговые травы, кормовые корне- и клубнеплоды, силосные культуры и т.п. На их основе производятся: 1) концентраты (комбикорма, зерно, отруби и др.); 2) грубые корма (сено, солома, полова и т.д.); 3) сочные корма (силос, сенаж, картофель, корнеплоды и др.); 4) зеленые корма (пастбищная трава и зеленая подкормка).

Разные корма имеют разную питательную ценность, кото­рая характеризуется свойством удовлетворять потребность жи­вотных в пище. Питательность корма характеризует степень соответствия количества и качества усвояемых питательных веществ корма потребностям животного. Питательность корма различна для животных разных видов и направлений продук­тивности. Знание питательности кормов необходимо для эф­фективного использования их в рационах животных. В основе научной оценки питательности кормов лежат данные об их хи­мическом составе, переваримости, полноценности и продуктив­ном действии.

Питательность кормов зависит от многих факторов. Наиболь­шее значение имеют условия произрастания растений (климат, почва, удобрения, агротехника), сорта растений, фазы их разви­тия и погодные условия, в которых производится уборка; способы уборки и условия хранения; уровень химизации, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов в от­расли кормопроизводства; уровень материальной и моральной за­интересованности ее работников в увеличении производства, по­вышении качества и снижении себестоимости кормов.

Требования к составу, питательности, внешним признакам кормов определяются стандартами. С целью улучшения поедае-мости и усвояемости в хозяйствах применяют различные способы подготовки кормов к потреблению. Для практического пользова­ния разработаны таблицы питательности кормов. На основе хи­мического состава и переваримости корма рассчитывают его об­щую питательность, выражаемую в кормовых единицах. Корм овая единица — единица измерения и сравнения общей пи­тательности корма. Методику ее расчета рассмотрим на примере данных табл. 7.

Таблица 7

Содержание кормовых единиц в 1 кг физической массы зерна

ячменя

Питательные ве­щества	Коли­чество, г	Коэффи­циент перева­римости	Перева­римые пита­тельные вещес­тва, г	Коэффи­циент жироот­ложения	Жироот­ложе­ние, г	Кормо­вые еди­ницы
Сырой протеин			93,2	0,235	21,9	_
Сырой жир			16,0	0,598	9,57
Сырая клетчатка			31,9	0,248	7,91
БЭВ			625,6	0,248	155,2
Сумма перевари­мых питательных веществ			766,7		194,58	1,24

Расчет содержания кормовых единиц выполняется в такой последовательности:

1) количество переваримых питательных веществ получают умножением содержания сырых питательных веществ на соот­ветствующий данному питательному веществу коэффициент переваримости и делением на 100. Например, переваримого протеина в 1 кг ячменя содержится 93,2 г, т.е. 118 х 79 /100;

2) содержание жироотложения узнают умножением перева­римых веществ на соответствующий коэффициент жироотло­жения. Например, жироотложение за счет протеина составляет 21,9 г (93,2 х 0,235). При это^ учитывают, что каждые 100 г сы­рой клетчатки снижают жироотложение на 14,3 г. Общая вели­чина такого снижения составит 8,15 г (14,3 х 57 г / 100), а об­щая сумма жироотложения будет 186,43 г (194,58 г — 8,15 г);

3) количество кормовых единиц получают делением общей суммы жироотложения на 150. В данном случае 186,43 / 150 =

1,24. Цифра 150 является показателем жироотложения 1 кг ов­са в опытах на взрослых животных.

Возможен и более простой способ расчета содержания кор­мовых единиц путем деления суммы переваримых питатель­ных веществ исследуемого корма (г) на 620 г (количество пере­варимых питательных веществ в 1 кг овса). В нашем примере — 766,7 / 620 = 1,24, т.е. за единицу питательности и единицу потребности в кормах условно принимается питательность и продуктивное действие 1 кг овса — овсяная кормовая единица.

Расчет кормовых единиц согласно официально принятым методикам производится на основе всех элементов перевари­мых питательных веществ, содержащихся в корме, и поэтому является показателем комплексной оценки его питательности.

При оценке питательности корма, кроме кормовых единиц, учитывают содержание переваримого протеина, кальция, фос­фора, каротина, а для свиней и птицы — еще и аминокислот­ный состав белка, витамины.

В практике пользуются готовыми таблицами питательности кормов, где указаны все эти показатели. На основе кормовых единиц рассчитывают нормы и составляют рационы для сельс­кохозяйственных животных. Кормовые единицы учитывают в весовой единице корма (кг, ц, т) или в урожае с 1 га и выража­ют в кг, ц, т.

В последние годы для оценки кормов все чаще применяют показатели количества сухого вещества, концентрации обмен­ной энергии, сырого протеина в них и др. Однако какой-то один показатель в кормовых, энергетических или других единицах не отражает разнообразной потребности животных в питатель­ных веществах. Поэтому ученые разработали детализирован­ные нормы кормления животных, в которых содержится до 30 показателей оценки питательности корма: кормовые единицы, обменная энергия, сухое вещество, сырой протеин, перевари­мый протеин, сахар, крахмал, разные витамины, аминокисло­ты, макро- и микроэлементы, жиры и др. Практическое ис­пользование этих норм на базе ЭВМ позволяет на деле не только рассчитать, но и освоить оптимальные рационы, рецепты при­готовления комбикормов и на такой основе — максимально ре­ализовать генетический потенциал продуктивности животных и птицы.

На основании норм кормления составляют рационы, в кото­рых предусматриваются суточные дачи разных видов кормов в соответствии с потребностью животного в питательных вещес­твах. В зависимости от наличия и видовой структуры потребля­емых в рационе кормов формируются разные типы кормления животных — соотношение разных видов их в рационе. В усло-

виях Беларуси наиболее часто применяют следующие типы кормления:

в скотоводстве: в пастбищный период — пастбищный, пас-тбищно-концентратный с включением зеленой подкормки; в стойловый период — сенажно-концентратный и концентрат-но-объемистый, т.е. концентраты в сочетании с разным набо­ром сена, сенажа, силоса, корнеклубнеплодов и т.д.;

в свиноводстве — концентратный и концентратно-карто-фельный;

в птицеводстве — концентратный на базе полнорационных комбикормов и комбинированный (сухая зерновая смесь, сухой комбикорм и влажные мешанки).

На промышленных комплексах по производству говядины круглогодично применяется, как правило, сенажно-концен­тратный тип кормления, а по производству свинины и по про­изводству продукции птицеводства — концентратный тип кор­мления на базе полнорационных комбикормов. На всех других сельскохозяйственных предприятиях в разные годы и сезоны типы кормления бывают разные. На содержание животных влияет много факторов: начиная от природно-климатических условий года и кончая уровнем освоения интенсивных техноло­гий кормопроизводства. В итоге по годам отрасль кормопроиз­водства производит для животноводства разный видовой состав кормов, разное их количество и качество, что и предопределяет формирование соответствующей структуры кормовой базы жи­вотноводства и применяемых типов кормления скота.

Поскольку на основе отдельных кормовых культур произво­дятся разные виды кормов, а затем они в разном соотношении используются в рационах животных и этим формируют разные типы кормления, то для сравнительной их экономической оценки требуется перевод разных видов кормов в сопоставимое состояние. В настоящее время эту функцию выполняет овсяная кормовая единица.

Сравнительная экономическая оценка эффективности про­изводства кормовых культур в большинстве случаев произво­дится по следующим показателям: выход кормовых единиц и переваримого протеина (ц/га); содержание переваримого проте­ина в 1 корм. ед. (г); затраты труда на 1 ц корм. ед. (чел.-ч); за­траты труда на 1 ц переваримого протеина (чел.-ч); себестои­мость 1 ц корм. ед. (р.); себестоимость 1 ц переваримого протеина (р.). Для расчета^этих показателей необходимо ис­пользовать следующие данные: урожайность кормовых куль­тур, содержание кормовых единиц и переваримого протеина в 1 ц корма, себестоимость и затраты труда на 1 ц различных видов кормов. Для большей объективности оценки перечисленные

выше показатели нужно брать в среднем за ряд последних лет (не менее трех). Данные берутся по культурам, продукция кото­рых входит в состав рациона животных основной отрасли жи­вотноводческой специализации хозяйства.

Экономическую оценку отдельных видов кормовых культур и кормов используют для выбора наиболее эффективных источ­ников кормопроизводства с учетом местных условий хозяйство­вания, обоснования наиболее эффективного типа кормления животных, составления кормового плана (потребности живот­ных в питательных веществах и видах кормов в течение года, месяца и сезона) и для расчета кормового баланса, содержащего в расходной части данные о потребности в кормах и их компо­нентах, а в приходной — источники их покрытия на тот или иной период.

Согласно данным БелНИИАЭ, в ряду эффективности сельс­кохозяйственных культур, используемых на кормовые цели, приоритет по выходу белка — как основного показателя пита­тельности кормов — с 1 га посева имеют зернобобовые и много­летние травы, особенно бобовые и бобово-злаковые смеси. После них идут тритикале, озимая пшеница, кормовые корнеплоды. По себестоимости — преимущество имеют пастбища, много­летние и однолетние травы на зеленый корм, зернобобовые. За пределами экономически допустимого уровня затратности — кормовые корнеплоды и картофель, себестоимость 1 кг белка в которых в 4—8 раз выше, чем в среднем по зернофуражной группе культур. Из этого следует, что стратегия и тактика внутриотраслевой интенсификации кормопроизводства дол­жны ориентироваться на увеличение мощности наиболее эффек­тивных источников получения кормов. В условиях республики это прежде всего луговые и полевые травы, зернофуражные культуры, особенно зернобобовые.

По мере роста объемов производства кормов и кормовых до­бавок возрастающее экономическое значение приобретает улуч­шение их использования в рационах животных и повышение окупаемости продукцией животноводства. В этих целях прово­дится сравнительная экономическая оценка кормовых рационов, типов кормления животных и кормовой базы животноводства в целом. Она осуществляется на основании расчета следующих по­казателей: расход кормовых единиц на единицу продукции жи­вотноводства (в натуре или денежном выражении); общая сум­ма затрат по статье "Корма" на 1 ц корм, ед., р.; производство валовой продукции животноводства (в натуре или денежном выражении) в расчете на 1 ц корм. ед. и в расчете на 1000 р. об­щей суммы затрат по статье "Корма". Наряду с перечисленны­ми показателями необходимо пользоваться и такими, как про-

изводство валовой продукции в сопоставимых ценах, валового дохода, чистого дохода и прибыли животноводства (р.) в расче­те: на 1 ц корм, ед., на 1000 р. общей суммы затрат по статье "Корма"; на 1 условную голову скота.

Экономическая оценка кормовых культур, кормовых раци­онов, типов кормления и кормовой базы животноводства в це­лом позволяет более правильно выбрать структуру посевных площадей, структуру производства кормов, лучшие варианты сочетания кормов в рационах на перспективу, получить больше прибыли с единицы кормовой площади при высокой рентабель­ности производства животноводческой продукции.

Дата добавления: 2015-07-08