Билет № 13

1. Технические мероприятия, обеспечивающие безопасность работ, выполняемых со снятым напряжением.
2. Подробная характеристика смешанной схемы тепло- и электропотребления, ее преимущества и недостатки. Основные теплотехнические направления повышения эффективности смешанной схемы энергоснабжения.
3. Причины неучтенных потерь сахарозы в свеклоперерабатывающем отделении и пути их снижения.
4. Понятие о нормативных параметрах утфеля III продукта. Способы корректирования параметров в современных технологических схемах.
5. Вспомогательные фильтровальные вещества (ВФВ) и порошкообразные адсорбенты. Их предназначение и способы применения.

2. Комбинированные, смешанные и раздельные схемы тепло- и энергоснабжения

подразумевают рациональное использование как внутренних, так и внешних источников энергии в течение года.

3.Неучтенные потери сахарозы в свеклоперерабатывающем отделении (на

диффузии) складываются из:

- потерь сахарозы от деятельности микроорганизмов,

-потерь сахарозы за счет разложения ее ферментом инвертазой, которая содержится как в самих корнеплодах сахарной свеклы, так и образовываться за счет деятельности микроорганизмов.

- потерь сахарозы за счет кислотного гидродиза.

- потерь сахарозы за счет разливов.

- за счет ошибок при анализе продуктов диффузионного отделения.

Для снижения неучтенных потерь сахарозы в свеклоперерабатывающем отделении предусматривается:

- очистка и обеззараживание транспортерно-моечной воды,

- ополаскивание отмытой свеклы раствором хлорной извести,

- дача антисептика на диффузию.

- обеззараживание питающей воды для диффузии.

4. Основным показателем утфеля III кристаллизации является

содержание СВ, обуславливающее вязкость, чистота мелассы и допустимая чистота утфеля, выше которой в нем образуется чрезмерное число кристаллов, резко повышающих вязкость.

Оптимальное содержание кристаллов 40-46 %, чистота утфеля III должна

быть на уровне 80-83 %. Если чистота оказалась выше, то в конце уваривания в аппарат вводят разбавленную мелассу для снижения чистоты. Если чистота не превышает допустимой. То утфель уваривают до СВ= 94-95 %. После чего утфель спускают в приемную утфелемешалку, где утфель раскачивают. Далее утфель последней ступени кристаллизации направляется на кристаллизацию охлаждением.

5.Назначение фильтровальных порошков создание на поверхности фильтрации намывного слоя для предотвращения попадания мути в фильтрат. Вспомогательными фильтровальными порошками являются:

- кизельгур,

- фильтроперлит.

Предпочтение отдается фильтроперлиту, поскольку он более инертен к сокам сахарного производства, чем кизельгур (меньше солей кальция переходит в сок. Суспензии фильтровальных порошков готовят в отдельных мешалках и затем намывают на фильтрующие ткани, после чего начинают фильтрацию соков.

Назначение порошкообразных адсорбентов-:

- снижение цветности соков и сиропов,

- снижение содержания солей кальция.

В качестве порошкообразных адсорбентов используют активированные угли типа карборафин. При работе с порошкообразными адсорбентами для обесцвечивания сиропов необходимо предусматривать контрольную безнапорную фильтрацию для предотвращения попадания частичек угля в очищенные сиропы, а затем в белый сахар.

Дата добавления: 2015-09-06