Билет № 9

1. Организация расследования и учета несчастных случаев на производстве.
2. Принцип многократного выпаривания. Достоинства и недостатки.
3. Нормирование потерь сахара в мелассе. Основные факторы, влияющие на чистоту мелассы и потери сахара в ней.
4. Анализ факторов, влияющих на степень обессахаривания стружки и потери сахара в жоме.
5. «Недопал» и «перепал» при обжиге известнякового камня. Причины их образования.

2.Принцип многократного выпаривания заключается в многократном использовании теплоты пара и реализуется в многокорпусной выпарной установке. (МВУ) При этом греющий пар (ретурный) подается на первый корпус МВУ, а последующие корпуса обогреваются вторичными парами предыдущих корпусов. Принцип многократного использования теплоты пара осуществим лишь при условии, что температура кипения сока в отдельных корпусах МВУ понижается от первого корпуса к последующему. Это достигается обычно соединением последнего корпуса с барометрическим конденсатором. В отсутствии отбора экстрапаров на технологические нужды теоретически 1 кг греющего (ретурного) пара, подаваемого на первый корпус МВУ в четырехкорпусной выпарной установке, выпаривает 4 кг воды. т.е. кратность испарения равна 4. С повышением отбора экстрапаров кратность испарения снижается. Снижение кратности испарения тем больше, чем больше отбор экстрапаров с первых корпусов выпарной станции.

Достоинством МВУ как раз и является многократное использование теплоты греющего пара.

Недостатком МВУ является снижение ее производительности в условиях накипеобразования.

3.На величину чистоты заводской мелассы, влияют:

–эффективность известково-углекилотной очистки диффузионных соков,

– уровень технического оснащения продуктового отделения;
– технические возможности и состояние оборудования;
– степень сгущения утфеля в конце уваривания;
– равномерность кристаллов утфеля и отсутствие «муки»;
– правильность раскачки утфеля и содержание сухих веществ в межкристальном растворе.

4.Основными факторами, определяющими эффективность обессахаривания

стружки и потери сахара в жоме являются:

- качество стружки (толщина, форма, количество брака),

-температура на диффузии,

- качество питающей воды для диффузии,

- продолжительность диффузии,

- откачка диффузионного сока,

- контаминация (инфицированность микроорганизмами).

5.В процессе обжига известняка образуются:

- «недопал» (неразложившийся известняк)

- «перепал» (оплавленные частицы оксида кальция),

И то и другое являются отходами, так как не гасятся водой. Иначе их называют неактивной известью.

«Недопал» образуется:

- при пониженной температуре обжига, которая обусловлена несоблюдением режима выгрузки обожженной извести (большой съем извести).

- при пониженном расходе угля на обжиг,

- при повышенном отборе газа.

- при несоблюдении фракционного состава известняка (крупные куски)

«Перепал» образуется:

- при повышенной температуре обжига, которая обусловлена несоблюдением режима выгрузки обожженной извести (низкий съем извести).

- при повышенном расходе угля на обжиг,

- при снижении уровня шихты в печи.

- при пониженном отборе газа.

- при растянутой зоне обжига

Дата добавления: 2015-09-06