Рабочие инструменты и их характеристика.

Установка ножей:

1) Установить сбрасыватель.

2) Взять нож обеими руками и установить его на валик так, чтобы выступ внутри втулки диска ножа попал в канавку на валике, нож продвинуть вниз и повернуть его влево до упора.

Установка протирочных элементов:

На несущем диске отпустить четыре винта по окружности диска и центральный винт с прямоугольной головкой. Сверху положить протирочный диск так, чтобы винты заходили в отверстия и повернуть протирочный диск влево до упора. Завернуть четыре винта по окружности и центральный винт. Для снятия протирочного диска все операции проделать в обратном направлении.

Установка загрузочной воронки:

Взять воронку двумя руками и установить её так, чтобы зацепы воронки находились в зацепах корпуса. Затем затянуть крепящие винты. Чтобы снять воронку, нужно отвернуть винты и вынуть зацепы из корпуса. Правильно установленная воронка нажимает микровыключатель.

По окончании работы:

- выключить вилку из сети;

- снять загрузочную воронку, нож, сбрасыватель;

- вымыть машину и вытереть (общедоступными моющим средством);

- сложить элементы машины для хранения.

Овощерезательное оборудование «Robot Coupe».

Компании Hallde и Robot Coupe входят в состав бельгийского холдинга, известного более чем в 80 странах. Машины Hallde при одинаковых показателях производительности имеют намного более простую конструкцию и долговечность, повышенную устойчивость электродвигателей к длительным нагрузкам.

Машины «Hallde» продаются под такими известными брендами как «Metos», «Nilma», «Holart», но по более высокой цене, чем «Robot Coupe».

Соответствие овощерезок «Robot Coupe» овощерезкам Hallde:

RG – 100 → CL 30

RG – 200 → CL 50 и CL 50 ultra

RG – 350 → CL 52 и CL 55

RG – 400 → СL 60

В конструкциях рабочих инструментов овощерезок RG применяются такие полимерные материалы как полиуретан и ацетал (для RG – 100). Из полиуретана иэготавливают – терочные диски,из ацетала - оси ножей, покрытия с пониженным коэффициентом трения для выгрузки продуктов из овощерезок, из полисульфона – стаканы блендеров, оси, крышки, корпуса миксеров.

Из поликарбоната – крышка комбинированного измельчения СС-34,из полиуретана – режущие диски RG-100, RG-250, из ацетала- диски RG-200.

Ножи изготовлены из высокачественной стали.

Спецификация.
1. бункер

2. толкач – полумесяц

3. ручка толкача для большой воронки

4. направляющие и оси

5. направляющая толкача в сборе

6. втулка толкача

7. составляющие оси

8. круглый толкач для круглой воронки

9. плечи кольца

10. замок (крепёжная лапка)

11. клиноременная передача

12. части дефлектора

13. дефлектор

14. булавка вала двигателя

15. клиноременная передача

16. части дефлектора

17. дефлектор

18. вставка 25×42×7

19. винт пластины поддержки

20. пластина поддержки двигателя

21. ключ вала двигателя 4×4×16

22. ремень клиноременной передачи

23. ведомый шкив

24. корпус моторного отделения

25. пластмассовая прокладка

26. ножка

27. шнура питания

28. рабочий инструмент (нож)

29. рабочий отсек

30. стержень шарнира

31. магнитный предохранитель

32. пульт управления

33. ключи пульта управления

34. зеленая кнопка

35. красная кнопка

Овощерезательная машина CL 50 может быть использована на предприятиях общественного питания с числом посетителей до 400 человек в час. Корпус овощерезки выполнен из поликарбоната или нержавеющей стали.

Двигатель смонтирован на шарикоподшипниках. Мощный двигатель (550 Вт) специально разработан для длительной работы с большими объемами продуктов.

2 загрузочные воронки:

Одна большая воронка «полукруг» (площадь 121 см2) для нарезки объемистых овощей, таких как капуста, картофель и т. д.

Одна круглая воронка (Ø 58 мм) для длинных овощей и деликатной нарезки (например, томатов). Эти модели оборудованы автоматическим устройством повторного запуска машины с помощью рычага, что обеспечивает наилучшую эргономичность и скорость выполнения работы.

Скорость вращения рабочего инструмента 375 об/мин, что идеально соответствует нарезке нежных продуктов, овощных кубиков и фри. К данным моделям предлагается широкий выбор нарезных решеток.

Для обеспечения максимальной безопасности пользователя эти модели оборудованы магнитной системой защиты, запатентованной компанией Robot-Coupe. Эта система приводит к остановке двигателя в момент открытия крышки или толкателя и предотвращает доступ к режущим частям при работающем оборудовании.

Преимущества модели:

1. Высокая производительность (большая загрузочная воронка для объемных продуктов).

2. Большое разнообразие форм нарезки (35 дисков, позволяющих производить все виды нарезки: стружку, волнистую нарезку, соломку, жульен, брусочки и кубики (от 5х5х5 мм до 25х25х25 мм) с высоким качеством).

3. Простая и надежная конструкция (все детали, находящиеся в контакте с продуктами, легко разбираются для быстрой очистки, асинхронный двигатель предназначен для интенсивной работы).

4. Число порций - до 400в час

5. Назначение овощерезки - для ресторанов, столовых, колбасных цехов, фабрик-кухонь.

Технические характеристики:

производительность машины, кг/час – до 250;

напряжение и частота – 220 В/50Гц;

мощность, кВт - 0,55;

габаритные размеры, мм - 300х350х555;

частота вращения, об/мин – 375;

масса, кг - 15.

Перед подключением убедитесь, что напряжение электросети соответствует напряжению, указанному на заводской табличке овощерезки.

ВНИМАНИЕ!!! Аппарат должен обязательно подключаться к розетке с заземлением.

Модель CL 50/CL 50 Ultra однофазная оснащена различными типами двигателей:

230 В/50 Гц/1-фазн

115 В/60 Гц/1-фазн

220 В/60 Гц/1-фазн

Аппарат поставляется с однофазной штепсельной вилкой, соединённой со шнуром питания.

CL 50/CL 50 Ultra трёхфазная

Модель CL 50/CL 50 Ultra трехфазная оснащена различными типами двигателей:

400 В/50 Гц/3-фазн

220 В/60 Гц/3-фазн

380 В/60 Гц/3-фазн

Аппарат поставляется с неизолированным кабелем, который достаточно подсоединить к вилке, соответствующей вашей электросети. Кабель состоит из 4 проводов, один из которых подсоединяется к земле, а остальные три – к трём фазам.

Дата добавления: 2015-07-11