Возделывание ячменя

Наиболее развитой областью возделывания пивоваренных сортов ячменя является Цен-

________________________________ 39 ©

тральная Европа, где их систематически воз­делывают около 150 лет. Большое экономи­ческое значение приобрели прежде всего двухрядные яровые ячмени как наиболее вы­сококачественные. Среди них — немецкий ALEXIS, возделываемый почти во всех цент-ральноевропейских странах [125]. К другим успешно применяемым сортам относятся BLENHEIM (Великобритания), BARONES-SE (Германия), PRISMA (Нидерланды), VOLGA (Франция), KRONA, MARESI, MARINA (все — Германия), а также чешские сорта RUBIN, ORBIT, KRYSTAL и многие другие. Вместе с тем были улучшены и много­рядные озимые сорта ячменя: так, шестиряд-ный PLAISANT (Франция) по сортности зер­на превосходит средние по качеству двухряд­ные яровые сорта.

Поскольку пивоваренные ячмени возде-лываются в большинстве европейских стран, они в основном удовлетворяют потребности их пивоваренной промышленности. Однако вследствие существенных климатических раз­личий возделывание пивоваренных сортов ячменя следует рассматривать весьма диффе­ренцированно [25].

В Северной Америке пивоваренные сорта ячменя возделываются с ориентацией на экс­порт, особенно в Канаде. В связи с особеннос­тями географического положения и коротким вегетативным периодом в провинциях Альбер­та (53%), Саскачеван (35%) и Манитоба (12%) пивоваренные ячмени возделывают как яро­вые. Канада продает ежегодно около 1 млн т двухрядного и 0,4 млн т шестирядного пивова­ренного ячменя.

В США соотношение между получением пивоваренных ячменей и потребностью в соло­де примерно такое же. Из 10 млн т около 35% возделывается на Среднем Западе, в штатах Миннесота, Северная и Южная Дакота; из них приблизительно 80% — пивоваренные сорта ROBUST (58%), EXCEL, MOREX, AZURA.

На западе США (штаты Монтана, Айдахо, Вайоминг, Колорадо) на пивоваренный яч­мень приходится около 30%; здесь возде­лывают преимущественно двухрядные сорта. В США доминируют шестирядные яровые сорта ячменя, в селекции которых были до­стигнуты существенные успехи (по сравне­нию с двухрядными).

В южном полушарии важнейшей террито­рией возделывания ячменя является Австра-

© 40________________________________

лия, которая при производстве около 4,8 млн т является крупным экспортером. Районы воз­делывания ячменя находятся в основном в областях Западной и Южной Австралии, при­легающих к пустыням, а также за горными це­пями субтропических зон.

Дата добавления: 2015-07-10