Рибера Дель Дуэро

Винодельческий регион Рибера Дель Дуэро расположен в самом сердце провинции Кастилья–Леон. Вина этого региона прекрасно известны по всему миру и считаются одними из самых лучших в Испании. Категорию DO этот регион получил в 1982 году. Культивируемый здесь виноград это, конечно же - Темпранильо (Тинто Фино).

Природные условия этого региона придают их винам уникальные черты.

Особенности Рибера Дель Дуэро начинаются с географии, но на них не заканчиваются. Виноградники расположены на высоте 750 – 850 метров над уровнем моря, и это приводит к тому, что среднесуточный температурный контраст высок, днем это 39 – 40С ночью же температура опускается до 15 – 20С, таким образом, виноград на ночь как бы «засыпает». И это притом, что в году всего 125 дней между первой неделей июня и последней неделей сентября, когда виноградари могут не бояться за то, что мороз и холод погубит виноград. Почвы здесь богаты мелом.

Важно помнить, что вина Рибера Дель Дуэро всегда очень высокого качества и производятся только из лучшего винограда. Виноградный сок здесь получают только «самотеком», ягоды не отжимаются. В результате вина Рибера Дель Дуэро обладают сильным ярким характером, который полностью раскрывается в результате выдержки в дубовых бочках.

Если верить мудрости Гиппократа, изречения которого сохранились до наших дней в христианских монастырях, глоток вина смягчает голод, успокаивает боль в глазах и облегчает душевную тоску. Целебные свойства вин Рибера Дель Дуэро ценятся так высоко, что один из красивейших и стариннейших кабачков в Вальядолиде, городке, где находится местная власть Кастильи, называется "Пенициллине": намек на то, что стакан красного вина - это все равно, что лекарство.

Дата добавления: 2015-07-20