Читайте также:
|
Припади i реактиви. Апаратура аналогічна визначенню інгібуючих речовин з резазурином; пептон за нормативно-технічною документацією; пеніцилін (бензилпеніциліну калієва або натрієва сіль) за ДФ України - X; молоко збиране стерильне; тест-культура колекційна штам стрептококус термофілюс.
Xiд визначення.
У чиста пробірки наливають по 10 мл досліджуваного молока i закривають гумовими пробками. Решту проби зберігають у холодильнику при температурі 6-7°С протягом доби.
Пробірки з досліджуваним молоком нагрівають на водяній бані до 85- 90°С з витримуванням до 10 хв. i охолоджують до 42-45°С. Після цього у пробірки стерильною піпеткою вносять по 2 мл приготовленої суміші. перемішують триразовим перевертанням i витримують на водяній бані від 1 год. 40 хв. до 2 год. 20 хв. при температурі 41-42°С.
При відсутності у молоці інгібуючих речовин вміст пробірок буде мати синій колір. Сине кільце, що утворюється в пробірці на поверхні молока висотою 1 см, до уваги не беруть.
8.2.3. Визначення в молоці соди (ГОСТ 24065-80)
Метод грунтується на зміні забарвлення розчину індикатора бромтимолового синього при додаванні у молоко, в якому є сода.
Прилади і реактиви. Ваги лабораторні 4 класу на 200 г; штатив; колби мірні на 250 мл; піпетки другого класу точності на 5 мл; крапельниця на 50 мл; пробірки висотою 150 і діаметром 16 мм або висотою 120 і діаметром 14 мм; бромтимоловий синій, спиртовий розчин концентрацією 0,04%; спирт етиловий ректифікований або технічний.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 100 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Xiд визначення. | | | Хід визначення. |