Для профилактики дефицита хрома в организме целесообразно вводить в пищевой рацион

1. Куриное мясо

2. Яйца

3. Печень

4. Мясо

5. Хлеб

20. Подберите пары “вопрос-ответ”. Каждый ответ (буква, курсив) может быть использован один раз, более одного раза или не использоваться совсем

1. Боли и судороги в икроножных мышцах B1 А. Недостаточность витамина С

2. Слабость деятельности мышечной системы B1 В. Недостаточность витамина Е

3. Мацерация слизистой губ, трещины в углах рта («заеда») E С. Недостаточность витамина В₂

4. Три “Д” (диарея, дерматит, деменция) PP Д. Недостаточность витамина В₁

5. Выраженная слабость, астенизация, низкая работоспособность,

симптомы периферического полиневрита C Е. Недостаточность витамина PP

Вариант 10

Для расчета величины потребностей в энергии и нутриентах учитывается

1. Характер выполняемого труда

2. Идеальный вес

3. Возраст, пол

4. Величина основного обмена

По каким показателям можно оценивать адекватность индивидуального питания

1. Соответствие фактического веса идеальному

2. Соответствие энерготрат калорийности суточного рациона

3. Абсолютное количество и соотношение нутриентов и биологически активных веществ в рационе

4. Состояние здоровья и физической активности

У спортсменов в период тренировок могут отмечаться следующие изменения биохимических показателей

1. Увеличение глюкозы в сыворотке крови

2. Увеличение триглицеридов в сыворотке крови

3. Увеличение в крови содержания молочной кислоты

4. Увеличение альбуминов в сыворотке крови

Рациональное питание подразумевает

1. Достаточную энергетическую ценность рациона за счет адекватного потребностям поступления белков, жиров и углеводов

2. Соблюдение энзиматического соответствия химической структуре пищи

3. Оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ

4. Оптимальный режим питания

Аманитин содержится в

А. Дикорастущих луговых травах

В. Сорных растениях злаковых культур

С. Ядовитых грибах

Д. Проросшем картофеле

Е. Горьких ядрах косточковых плодов

6. Оптимальным количеством высших ненасыщенных жирных кислот в жировой части пищевого рациона является содержание (в %)

А. 10

В. 20

С. 30

Д. 50

Е. 60

Заболевание, связанное с недостаточным количеством пищевых волокон в питании

А. Рахит

В. Гемералопия

С. Квашиоркор

Д. Варикозное расширение вен

Е. Маразм

К какому виду продуктов относится консервные банки с вздутыми крышками

А. Суррогат

В. Условно годный продукт

С. Фальсифицированный продукт

Д. Продукт с пониженной пищевой и биологической ценностью

Е. Недоброкачественный (санитарно-опасный) продукт

Дата добавления: 2015-09-06