Из перечисленных профилактических мероприятий по предупреждению токсикоинфекций какое является главным, определяющим

А. Правильное условие хранения

В. Соблюдение сроков реализации

С. Предупреждение инфицирования пищевых продуктов

Д. Соблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока

Е. Правильная технология кулинарной обработки

Для какого алиментарного заболевания характерно отставание в росте, существенная потеря веса без отеков, отсутствие изменений в проведении и изменений со стороны кожи и ее придатков

А. Пеллагра

В. Квашиоркор

С. Кахексия

Д. Рахит

Е. Кретинизм

11. Для какого алиментарного заболевания характерно отставание в росте, остановка веса на стационарном уровне, появление отёков, нарушения в психической сфере, изменения со стороны кожи и ее придатков

А. Пеллагра

В. Кретинизм

С. Маразм

Д. Кахексия

Е. Квашиоркор

Для какого пищевого отравления характерны клинические симптомы, напоминающие симптомы опьянения, беспричинных смех, пляска, пение, шаткая походка.

А. Стафилококковая интоксикация

В. Фузариотоксикоз

С. Эрготизм

Д. Ботулизм

Е. Афлотоксикоз

Какие аспекты изучаются в разделе о лечебно-профилактическом питании

А. Пищевая аллергия и ее профилактика с помощью правильно подобранных диет

В. организация питания в больницах

С. Метаболизм ксенобиотиков в организме рабочих, работающих во вредных условиях труда

Д. Организация питания в санаториях и туристических круизах

Е. Рациональное питание взрослого трудоспособного населения

Каратиноиды

1. Находятся преимущественно в молоке и молочных продуктах, яйцах, мясе птицы

2. Являющиеся пигментами, содержащимися в зеленых частях растений

3. Проявляют биологическую активность в количестве 1/6 поступивших с пищей каратиноидов

4. Депонируются в качестве профилактического средства увеличивают риск развития рака легких и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний у курильщиков.

Недостаточность витамина Д

1. Чаще встречается у детей раннего возраста в мегаполисах

2. Проявляется у взрослых в виде остеопороза и остеомаляции

3. Сопровождается склерозом сосудов и почечной недостаточности

4. Фактор риска периферических полиневритов

5. Чаще возникает у вегетарианцев

В питании беременных в последнем триместре целесообразно ограничивать

1. Мясо и мясные бульоны

2. рыбу и рыбные супы

3. Молоко и молочные продукты

4. Жиры животного происхождения

5. Рафинированные углеводы

Какой вероятнее всего сформируется пищевой статус современного человека, если с традиционными пищевыми продуктами он будет получать адекватное потребностям количество микронутриентов

1. Обычный

2. Оптимальный

3. Недостаточный

4. Избыточный

Дата добавления: 2015-09-06