Заболевание, связанное с недостаточным количеством пищевых волокон в питании

А. Рахит

В. Гемералопия

С. Квашиоркор

Д. Маразм

Е. Холецистит

К какому виду продуктов относится обезжиренный творог

А. Суррогат

В. Условно годный продукт

С. Фальсифицированный продукт

Д. Продукт с пониженной пищевой ценностью

Е. Недоброкачественный (санитарно опасный) продукт

Для какого из перечисленных ниже хронических пищевых отравлений характерно токсическое поражение печени с возможным отдаленным канцерогенным эффектом

А. Отравление красавкой

В. Эрготизм

С. Фузариотоксикоз

Д. Отравление ядрами косточковых плодов

Е. Афлотоксикоз

С каким из перечисленных ниже пищевых продуктов чаще всего связаны стафилококковые интоксикации

А. Молочные продукты

В. Консервированные мясные продукты

С. Консервированные рыбные продукты

Д. Яйца водоплавающей птицы

Е. Салаты из овощей

С дефицитом каких компонентов пищи можно связать рост заболеваний злокачественными новообразованиями толстого отдела кишечника

А. Жирорастворимых витаминов, в частности, витамина Д

В. Моносахаридов, в частности фруктозы

С. Полиненасыщенных жирных кислот, в частности, линолевой

Д. Полисахаридов, в частности, целлюлозы и пектина

Е. Минеральных веществ, в частности, кальция и калия

Кальциферол

1. Относится к группе жирорастворимых витаминов

2. Содержится в овощах и фруктах

3. Регулирует фосфорно-кальциевый обмен

4. Наиболее чувствительными к его недостаточности являются лица трудоспособного возраста

5. Наиболее биологически активен при наличии ультрафиолетового облучения

Гиповитаминоз Е

1. Наиболее распространенная форма гиповитаминоза

2. Может возникнуть при перегруженности рациона ПНЖК

3. Фактор риска по ишемической болезни сердца

4. Причина нарушений деятельности половой сферы

5. Развивается при использовании в рационе хлеба и круп в значительных количествах

В рацион питания работников умственного труда с выраженным нервно-эмоциональным напряжением целесообразно включать

1. До 50% сливочного масла от общего количества жиров

2. Аскорбиновую кислоту и витамины группы В

3. Естественные антиоксиданты

4. Пищевые волокна

5. Большее количество рафинированных углеводов.

Болезни недостаточного питания могут быть обусловлены дефицитом

1. Белков

2. Жиров

3. Углеводов

4. Витаминов

5. Минеральных веществ и микроэлементов

Дата добавления: 2015-09-06