Когда атакуют гормоны

НОВОЕ ПРАВИЛО №14: Чтобы достичь своих целей вам может потребоваться есть больше.

Я понимаю, что никто не купил эту книгу, чтобы научиться есть больше. Каждый из нас уже знает, как это сделать. Но я говорю «есть больше» из стратегических соображений. Некоторые называют это «синхронность времени питания». Практически все в бизнесе трансформации тела используют это со своими клиентами, и конечно они делают это для себя.

Идея проста: если вы делаете так, чтобы время еды совпадало с вашими тренировками, то вы увеличиваете эффект роста мышц от этих тренировок. Но синхронизация занятий и еды также увеличивает ТЭЕ этой еды. Исследование University Of Nevada, Лас Вегас, установило, что участники сожгли на 73% больше калорий, когда приём пищи следовал за тренировочной силовой сессией. Шестью из девяти участников исследования были женщины. Другое исследование, University Of Colorado, установило, что обычные физкультурники имеют ТЭЕ, на 25% выше, чем те, кто не занимается физкультурой. В последнем исследовании участвовали только мужчины, но это не имеет значения; ещё одно исследование той же самой группы показало, что гендерные различия не влияют на ТЭЕ.

Однако лучший способ проиллюстрировать важность потребления достаточного количества калорий состоит в том, чтобы более внимательно посмотреть на то, что идёт не так, когда вы этого не делаете.

КОГДА АТАКУЮТ ГОРМОНЫ

Когда я писал эту главу, в декабре 2006 провели исследование, которое установило, что у беременных женщин, весящих ниже нормы, вероятность преждевременного выкидыша составляет 72%. «Недостаток веса» выражался индексом массы тела (ИМТ) 18,5 или меньше. Чтобы вы имели представление, если женщина ростом 162 сантиметра и весом 48,5 кг имеет ИМТ 18,5, то согласно этому исследованию, у неё наблюдается недостаток веса.

Когда я это прочитал, у меня в голове возникли 2 вещи:

Во-первых, я предполагаю, что большинство женщин, которых мы видим по телевизору и в фильмах, попадает в категорию «весящую ниже нормы». Таким образом, вы и ваши дочери будут расти, подражая этим моделям и стремиться к «нездоровому» весу, несмотря на вред для большинства тех, кто пытался этого достигнуть.

Во-вторых, и это не является неожиданностью для меня и всех, кто изучал этот вопрос, небольшая масса тела - особенно достигнутая с помощью низкокалорийной диеты – может прервать репродуктивную функцию. Женские репродуктивные гормоны очень чувствительны к пище по простой эволюционной причине: нет смысла беременеть во время периодов, в которые вполне возможно голодание. Таким образом, организм смещает свои приоритеты в другое место, питая мозг и внутренние органы вместо того, чтобы отдавать эту драгоценную энергию голодному потомству. На протяжении большей части истории человечества, беременность, а затем рождение ребенка в голодные времена ставит семью перед двумя угрозами: мало того, что семья рискует потерять ребёнка, под угрозу также ставится здоровье матери.

Я ставлю роль репродуктивной функции и репродуктивных гормонов на высокий уровень, потому что их состояние является очень хорошей предпосылкой для общего состояния вашего здоровья. Если вы находитесь в состоянии перед менопаузой и у вас низкий эстроген - как если бы вы недостаточно питались – вы не сформируете здоровые резервы костной ткани, которые будут необходимы после менопаузы, и ваши кости начнут терять плотность от недостатка эстрогена.

И это касается не только репродуктивных гормонов; если вы голодаете для достижения фотогеничного уровня истощения, вы также разрушаете вещества, которые по иронии судьбы участвуют в метаболизме и помогают вам управлять своим весом. Эти разрушения помогают объяснить, почему диеты для быстрого сброса веса - такое бедствие для метаболизма. Когда вес начнёт возвращаться – а так происходит всегда, ведь большинству из нас невозможно долго удерживаться на грани голода – тело покроется прослойкой с более высоким процентным содержание жира, а не с нормальным соотношением жировой и мышечной ткани.

Итак, начнём с эстрогена.

Спортивной медициной давно установлено, что спортсменки, которые тренируются тяжело и не получают достаточного количества калорий, испытывают аменорею. Таким образом, у них прекращаются циклы (прим. – менструальные) - явный признак низкого уровня эстрогена. Позже было установлено, что у спортсменок с низким уровнем эстрогена будет более высокий риск переломов. С возрастом потеря костных минералов продолжит преследовать их, приводя к намного более серьезным переломам в старости.

Исследования доктора физиологии Anne Loucks, показали, что физические упражнения не являются единственным злодеем; сочетание нехватки калорий с серьезными занятиями понижает уровень эстрогена.

Аменорея - очевидный признак недоедания. Если у вас пару месяцев нет менструации, вы знаете, что что-то идёт не так. Но большинство последствий недоедания проявляются не так быстро и не так очевидно. Среди гормонов, выработка которых могла дать сбой:

Лютенизирующий гормон, который отвечает за овуляцию.

Лептин, который регулирует аппетит и метаболизм (меньше лептина - сильнее чувство голода, и меньше чувство насыщения от съеденной пищи).

Гормоны щитовидной железы, которые контролируют не только скорость вашего метаболизма в состоянии покоя, но также и метаболизм белков, углеводов и жиров. Один хороший способ определить, насколько низкий у вас уровень тироидных гормонов, это чувство холода после еды. Уровень этих гормонов уменьшается у зимующих млекопитающих, температура тела которых быстро падает при приближении холодов.

Так, если уровень низкий, после еды вы можете почувствовать, как тело входит в режим ничего-не делания.

Кортизол, гормон стресса, вырабатывается больше, когда вы хронически недоедаете, и он последний из гормонов, уровня повышения которых вы хотите. Кортизол лишает ваши мышцы белка и превращает его в сахар для энергии. Вот почему кортизол также связан с повышенным уровнем сахара в крови, так же как с повышенным кровяным давлением и угнетением иммунной системы.

Конечный результат действия этих гормонов приводит к тому, о чём я твержу на протяжении всей этой главы: скорость метаболизма в состоянии покоя замедляется. Вы выбираете стройное тело, и одновременно голосуете против него, потребляя слишком мало еды.

Дата добавления: 2015-09-03