Аналіз динаміки показників ефективності управління поточними витратами готелю “Прем’єр Палац” за 2008-2009 рр.

Показники	2008 рік	2009 рік	Абсолютне відхилення (+,-)	Темп зростання %	Темп приросту %
Коефіцієнт покриття реалізованих виробничих витрат	1,31	1,30	-0,01	99,65	-0,35
Коефіцієнт окупності реалізованих виробничих витрат	0,765	0,768	0,003	100,35	0,35
Коефіцієнт покриття адміністративних витрат	19,78	28,60	8,82	144,64	44,64
Коефіцієнт окупності адміністративних	0,05	0,03	-0,02	69,14	-30,86
Коефіцієнт витратомісткості загальногосподарського управління	0,06	0,04	-0,02	70,25	-29,75
Коефіцієнт навантаження адміністративних витрат	16,14	22,97	6,834	142,36	42,36
Коефіцієнт окупності виробничих витрат	3,26	3,31	0,05	101,52	1,52
Валова рентабельність (прибутковість) виробничих витрат	0,31	0,30	-0,01	98,50	-1,50
Коефіцієнт окупності чистого доходу	4,26	4,31	0,05	101,17	1,17
Валова рентабельність (прибутковість) чистого доходу	0,235	0,232	-0,003	98,85	-1,15
Коефіцієнт окупності операційних витрат	4,43	4,08	-0,35	91,98	-8,02
Рентабельність (прибутковість) операційних витрат	0,23	0,25	0,02	108,72	8,72
Коефіцієнт чистої окупності операційних витрат	6,33	5,82	-0,51	91,98	-8,02
Чиста рентабельність (прибутковість) операційних витрат	0,16	0,17	0,01	108,72	8,72

Як видно із табл. 4, показники ефективності управління поточними витратами у 2009 році покращилися порівняно з 2008 роком.

Отже, можна зробити висновок, що загальна сума поточних витрат готелю “Прем’єр Палац” у 2009 році порівняно із 2008 роком зросла на 14,96 %. Але рівень витрат у 2009 році зменшився на 1,07% за рахунок збільшення доходу готелю на 19,6%. Зменшення рівня поточних витрат в свою чергу вплинуло на формування економії поточних витрат у 2009 році у сумі 196,22 тис. грн.

2.2Система показників для оцінки діяльності підприємства готелю “Прем’єр Палац”

Основним завданням будь-якого підприємства готельного господарства є високоякісне надання основних послуг - проживання та харчування, а також надання додаткових та супутніх послуг. Рівень усіх зазначених послуг буде визначати категорійність підприємства на ринку готельного господарства, а також його імідж серед клієнтів та конкурентів.

Фактори, що впливають на діяльність будь-якого підприємства і саме на готель «Прем’єр Палац» можна поділити на зовнішні та внутрішні. До зовнішніх факторів можна віднести:

V економічна ситуація в країні.

На сьогоднішній день Україна переживає світову економічну кризу, яка вплинула на готельний ринок, зокрема на об’єкт дослідження. Зменшення потоку туристів значно відобразився на дохідності готелю.

V політична ситуація.

Постійні зміни у політичній ситуації країни, нестабільність відлякують бізнес-клієнтів, які є основними споживачами представленого готелю.

V міжнародна ситуація.

Оскільки велика кількість країн світу мають безвізовий режим з Україною, то це позитивно впливає на діяльність підприємства

V соціально-культурна ситуація.

Необхідно зазначити, що населення України стає більш освіченим у туристичній галузі. в цілому, і конкретно в сфері гостинності. Саме тому, поява на українському ринку представника готельної мережі такого рівня спочатку породило безліч запитань та здогадок з приводу імені та масштабності нового закладу

Дата добавления: 2015-08-18