Харчування

Споживачі проявляють все більший інтерес до поживної цінності продуктів харчування, які вони купують, і зростає потреба забезпечити споживачів вірною інформацією про їжу, яку вони споживають.

104. Забезпечення захисту здоров’я населення не зводиться до хімічної, біологічної і фізичної безпеки продуктів харчування. Потрібно також забезпечити споживання основних поживних речовин і разом з тим обмежити вживання інших елементів для того, щоб уникнути небажаного впливу на здоров’я. Наукові дослідження показали, що відповідна і різноманітна дієта – важливий фактор для підтримки здоров’я і доброго самопочуття. Особливо вірно це зараз, коли на ринку з’являються нові види продукції з модифікованою поживною цінністю, яка може вплинути на поведінку і на здоров’я споживачів сприятливо і несприятливо. До того ж, чітка і доступна інформація, яка б допомогла споживачам зробити правильний вибір, не завжди є в наявності.

105.Що стосується дієтичних продуктів харчування (тобто, продуктів харчування, призначених для того, щоб задовольнити певні вимоги щодо поживності специфічних груп населення), Комісія ретельно розробить спеціальну Директиву про продукти харчування, призначені задовольнити потреби тих, хто виконує інтенсивні фізичні навантаження. Вона також підготує звіт про продукти харчування для діабетиків, і визначить умови для позначок „безсольовий”, „низький вміст солей”, „безглютеновий”. Комісія також подасть у Раду і Парламент дві пропозиції директив про харчові добавки-концентрати (food supplements) (тобто, концентровані джерела поживних речовин таких, як вітаміни і мінерали) і вітамінізованих продуктів харчування (fortified foods) (тобто, продуктів харчування з додатковими поживними речовинами). Насамкінець, мають бути вироблені критерії доброякісності для поживних речовин, які додаються до продуктів харчування особливо для дієтичного вживання або які є в харчових добавках і продуктах харчування, до яких додаються поживні речовини.

106.На рівні Співтовариства організовано цілий ряд заходів у контексті „Четвертої і п’ятої програми наукових досліджень і розробок”. Деякі із заходів містять компоненти, які стосуються політики харчування. Комісія розглядає питання розробки вичерпної і узгодженої політики харчування і презентує план дій у цьому напрямку.

107.Цілий ряд аспектів, яких ми вже торкнулися в даній „Білій книзі”, також можна використати для розробки політики в даній галузі. Успішне втілення політики харчування вимагає ефективного моніторингу, збору даних і їх аналізу. У зв’язку з цим, інформація про споживання продуктів харчування, дієти і стан харчування має бути включена до національних систем збору даних і до системи збору даних Співтовариства. Крім цього, потрібно прискорити дослідження у сфері харчування, активно шукати наукові рекомендації і розповсюджувати результати з цілковитою прозорістю. Інший важливий аспект політики харчування – якісне і достовірне інформування споживачів; у цьому відношенні відіграє роль Директива про етикетування продуктів харчування. Особливих зусиль потрібно докласти, щоб розробити належні інформаційні заходи, включаючи не тільки етикетування, а й інформаційні кампанії. Будуть запропоновані рекомендації Ради щодо дієтичних нормативів. Має бути забезпечене належне інформування споживачів.

Дата добавления: 2015-08-05