Помещения культурно-массового назначения

Актовый зал предусматривает одновременное пребывание 66 от% общего количества обучающихся (661 человек), площадь 65 м² -, на одного зрителя -0,65м², высота 6 м, 2 выхода.

Радиоузел, киноаппаратная- расположены за актовым залом.

Библиотека расположена на 2 этаже, помещения библиотеки состоят из читального зала и книгохранилища. Общая площадь библиотеки следует принимать из расчета 40м ²на 1 обучающегося. Читальный зал площадью 20м² ,на одного человека 2 м².

ПОМЕЩЕНИЯ СТОЛОВОЙ И ПИЩЕБЛОКА

Санитарная оценка пищеблока.

Пищеблок состоит из разгрузочной площадки, загрузочного помещения, складского помещения, моечной для кухонной и столовой посуды, мясо – рыбного цеха, овощного цеха, мучного цеха, варочного цеха, раздаточной и помещения для персонала, туалета для персонала, гардероб для персонала, обеденный зал. Имеется пересечение потоков чистой и грязной посуды, сырой и готовой продукции.

Пищеблок располагается на первом этаже трехэтажного здания, имеет отдельный вход со стороны улицы для разгрузки сырья.

Пищеблок работает на сырье и полуфабрикатах.

Пищеблок оборудован системами внутреннего водопровода и канализации. Водоснабжение осуществляется путём присоединения к централизованной системе водопровода с подачей горячей и холодной воды. Отведение производственных сточных вод осуществляется в систему централизованных городских очистных сооружений.

Разгрузочная площадка

Располагается со стороны двора помещения, имеет специальный подъездной путь. Имеет бетонное покрытие, возвышающееся на 1м от земли, навес присутствует, имеется наружное освещение.

Загрузочная.

Загрузочное помещениеобщей площадью 9 м². Предназначена для приема сырья. Перед каждым приемом продукции проверяются наличие накладных и сертификатов качества. Загрузка продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется с торца основного здания колледжа, не имеющего окон.

Оборудование. В загрузочной стоят напольные весы на подставке. Весы в удовлетворительном санитарном состоянии.

Разгрузочное помещение сообщается с разгрузочной площадкой. Тепловая завеса отсутствует.

Освещение. Искусственное – посредством 4 люминесцентных ламп. Защитная арматура присутствует.

210 лк 190 лк 200 лк   215 лк 185 лк

Санитарно-гигиеническое состояние ламп удовлетворительное.

Среднее искусственное освещение = 200 лк.

Стены помещения до потолка выложены кафелем, поток побелен водоэмульсионной краской. Полы имеют уклон и выполнены из кафеля.

Дата добавления: 2015-07-15