Креветочные палочки

Пирожки и блинчики с аналогом креветоч- ного мяса

Аналог креветки варено-мороженой очищенной

Аналог крабового мяса (варено-мороженого)

Крабовые палочки, крабовые лепестки, крабовый коктейль

Омаровые палочки

Омаровые «хвосты»

Салаты на основе майонеза с аналогом креветочного мяса

Крабовый рулет

Крабовая ветчина

Натуральные клешни краба с наполнением аналогом крабового мяса

Крабовое мясо в панировке

Пирожки и блинчики с аналогом крабового мяса

Крабовый салат с май­онезом и овощами

Крабовые палочки в маринаде, рассоле

Салат на основе майонеза с добавле­нием аналогов ома- рового мяса

Рис. 11.3. Аналоговые продукты нерыбных объектов промысла

Срок хранения белковой пасты в производственных и распре­делительных холодильниках при температуре не выше -18 "С не более 12 мес со дня замораживания. На предприятиях мясной и молочной промышленности допускается хранение пасты при тем­пературе -3...-5°С до 10 сут. Реализацию белковой пасты в роз­ничной торговой сети и сети общественного питания проводят в Соответствии с условиями, сроками хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов: при температуре от -1 до -3 °С — в течение 72 ч; при температуре от -3 до -5 °С — в течение 10 сут. Повторное замораживание пасты «Океан» не допускается.

Коды морепродуктов в системах ОКП и ТН ВЭД приведены в гл. 15.

Ассортимент аналогов морепродуктов, вырабатываемых из рыб­ного сырья сурими, показан на рис. 11.3 (см. также гл. 7).

ГЛАВА 12

КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ

И МОРЕПРОДУКТОВ

-------------- • ------------------

Консервы из рыбы и морепродуктов

Дата добавления: 2015-07-15