Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Черный или зеленый?

Читайте также:
  1. Глава 6. Черный вторник
  2. Желна, или черный дятел — Dryocopus martius
  3. Тяжелый-претяжелый черный камень
  4. Черный аист — Ciconia nigra
  5. ЧЕРНЫЙ Григорий Саввович
  6. Черный дрозд — Turdus merula

Действие крепкого черного чая аналогично действию кофе, а потому лучший способ проснуться ранним утром побаловать себя чашечкой ароматного напитка.

Однако не стоит забывать, что черный чай оказывает возбуждающее действие на нервную систему и сердце. А потому людям, страдающим бессонницей, гипертонией и заболеваниями сердца, лучше заменить черный чай зеленым.

Зато при пониженном давлении, а также при спазмах сосудов черный чай может оказаться неплохой заменой лекарствам.

Тонкости заварки чёрного чая

Вкус и аромат чая во многом зависят от того, как его заваривать. Черный чай заваривают горячей, только что вскипяченной водой.

Заварочный чайник ополаскивают кипятком, засыпают в него чай, оставляют на несколько минут, чтобы дать чаинкам разбухнуть, доливают немного кипятка, так, чтобы вода покрывала чайные листья, дают настояться в течение 3-5 минут, а затем добавляют необходимое количество воды.

Шоколад

Качество шоколада определяет процент масла какао либо самого какао, чем этот процент выше – тем качественнее и дороже шоколад. По израильским стандартам, добавление слова "мэуле" (превосходный) указывает на определённый уровень этих составляющих. Шоколад горький "мэуле", не мнеее 46% какао, или 32% масла какао. Шоколад молочный "мэуле", не менее 30% какао либо масла какао.

Если вы покупаете шоколад для выпечки или для приготовления десертов, то обратите внимание:

• Шоколад с большим содержанием масла какао при нагревании будет жидкий, гладкий и блестящий. Особенно он хорошо подходит для покрытия тортов и для фондю, когда кусочки фруктов или ягод макают в шоколад.


Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 304 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Для того чтобы неразделанная мороженая рыба (кроме наваги) быстрее оттаяла, положите ее в холодную подсоленную воду. | При изготовлении блюд из мяса его варят, жарят, тушат и запекают. | На тушках куры или цыпленка, смазанных сметаной, при жарке образуется румяная корочка. | Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх. | Орех фисташки, выращивается в Иране, Турции, Сирии и Калифорнии. Это орех дорогой, продается в основном посоленный и высушенный в скорлупе. Созревает в августе – сентябре. | Мука легко впитывает в себя влагу и запахи, поэтому ее надо хранить в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом месте, вдали от остропахучих продуктов. | Для приготовления рассыпчатой каши крупу заливают кипящей водой, а для варки каши размазни — холодной. | Целебный мир пряностей | Это сухие нераскрывшиеся бутоны вечнозеленого гвоздичного дерева из семейства миртовых, по форме напоминающие гвоздь со шляпкой. | Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут. |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Кукурма| Шоколад с большим процентом какао при нагревании будет густой, с подчеркнутым горьким шоколадным вкусом и ароматом. Подходит для приготовления кремов, муссов и тортов.

mybiblioteka.su - 2015-2018 год. (0.007 сек.)