Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут.

Читайте также:
  1. A posteriori - Из последующего, исходя из опыта
  2. D) новообразование волокон в процессе физиологической регенерации, при замещении дефектов в органах после их повреждения, при образовании рубцов и др.
  3. II Измерить среднеквадратическое значение переменной составляющей, среднеквадратичное действующее и амплитудное напряжения после выпрямителя для различных нагрузок.
  4. II Измерить среднеквадратическое значение переменной составляющей, среднеквадратичные действующие и амплитудное напряжения после выпрямителя для различных нагрузок.
  5. II) Последняя песнь Бояна
  6. II. Продолжение
  7. II. Функция "холокоста в мире после 1945 г

Вино наливаетсяв кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно станет теплым, в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.

Также Глинтвейн- подходящий напиток для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.

Жевать гвоздикуполезно при ангине, фарингите, стоматите, пародонтозе. Эффективна она и при возрастном снижении памяти, рассеянном склерозе.

Но самое главное лечебное свойствогвоздики состоит в том, что она стимулирует пищеварение — для лит достаточно добавлять ее в первые и вторые блюда, в тесто, компоты и т. д.

Вообще, для того чтобы эта пряность приносила целебную пользу, старайтесь включать её в свой ежедневный рацион.

В кондитерские изделиязакладывают 4—5 бутонов на 1 кг теста, предварительно их измельчив. При этом для сладкого теста, где, как правило, нежелательна горечь, лучше применять шляпки гвоздики. Для маринадов и острых блюд используют гвоздику целиком — бутоны с черешками.

В компоты и супыдостаточно класть целиком 1—2 гвоздики на литр жидкости. Для придания пряного вкуса любому травяному напитку или чаю надо добавить 1—2 бутона на стакан кипятка.

При использовании гвоздикиучтите одну особенность: чем более тонкий аромат мы хотим придать блюду, тем позднее ее нужно закладывать — при кипячении запах гвоздики слабеет, а вкус блюда становится горьковатым. Так, в супы и компоты гвоздику лучше класть за 3—5 минут до готовности.

Так как гвоздика довольно сильная пряность, ее не рекомендуется давать детям до двух лет.

Не стоит ею злоупотреблять и при гипертонической болезни.

Корица

Корицав переводе с греческого означает «безупречная пряность». Уже во II тысячелетии до н. э. восточные медики использовали ее как средство от лихорадки, поноса, лечили ею многие женские недомогания.

Корица - это внутренняя коравечнозеленого дерева семейства лавровых, которое растет в Бразилии, Китае, Индии, на острове Шри-Ланка.


Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 313 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: ХОЛЕСТЕРИН НЕ ЗАШКАЛИТ | Испортившееся сливочное масло приобретает посторонние привкусы (горечь, сальный привкус и др.) и запахи; цвет его изменяется. | Для того чтобы неразделанная мороженая рыба (кроме наваги) быстрее оттаяла, положите ее в холодную подсоленную воду. | При изготовлении блюд из мяса его варят, жарят, тушат и запекают. | На тушках куры или цыпленка, смазанных сметаной, при жарке образуется румяная корочка. | Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх. | Орех фисташки, выращивается в Иране, Турции, Сирии и Калифорнии. Это орех дорогой, продается в основном посоленный и высушенный в скорлупе. Созревает в августе – сентябре. | Мука легко впитывает в себя влагу и запахи, поэтому ее надо хранить в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом месте, вдали от остропахучих продуктов. | Для приготовления рассыпчатой каши крупу заливают кипящей водой, а для варки каши размазни — холодной. | Целебный мир пряностей |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Это сухие нераскрывшиеся бутоны вечнозеленого гвоздичного дерева из семейства миртовых, по форме напоминающие гвоздь со шляпкой.| Кукурма

mybiblioteka.su - 2015-2021 год. (0.013 сек.)