|
Читайте также: |
1036.1 Количество минеральных веществ оставшихся после сгорания органических веществ навески
С) зольность
1037.1 Где находится наименьшее количество минеральных веществ?
D) эндосперм
1038.1 На что указывает увеличение зольности муки?
В) на снижение сорта муки
1039.1 В чем заключается сущность метода определения зольности?
Е) в сжигании навески
1040.1 С какой погрешностью взвешивают тигли с навесками на аналитических весах?
С) не более 0,0002г
1041.1 В каком случае озоление считают законченным?
D) если масса тиглей не изменилась после повторного взвешивания
1042.1 Какой метод озоления зерна проводят при наличии разногласий определения зольности?
В) без применения ускорителей
1043.1 В течение какого времени ведут прокаливание до полного исчезновения частиц?
Е) 1час
1044.1 В чем выражают зольность?
Е) в процентах
1045.1 Какое расхождение между результатами параллельных определений допускается?
D) не должно превышать 0,05%
1046.1 Сколько времени навеску охлаждают в эксикаторе?
С) 20 минут
1047.1 На что распространяется метод определения зольности кондитерских изделий?
А) на какао-порошок и шоколад
1048.1 Какая возможность продолжительности хранения макаронных изделий без ухудшения их качества и питательных достоинств?
B) до 1 года
1049.1 Что такое аффинация сахара – сырца?
Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 55 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| C) хорошей | | | А) Удаление паточной пленки с поверхности кристаллов сахара |