|
Читайте также: |
Этот паштет готовится на редкость просто и быстро. Вспомните об этом рецепте, когда к вам неожиданно нагрянут гости.
Приготовление: 10 мин
8 порций
180 г консервированного тунца в оливковом масле (масло слить, но не досуха)
1/4 стакана (плотно заполненного) свежих листьев петрушки
110 г (8 ст. л.) несоленого сливочного масла (размягчить)
1 ст. л. лимонного сока
соль, перец
1. В кухонном комбайне смешайте рыбу с петрушкой так, чтобы листья петрушки были мелко нарублены.
2. Добавьте масло и лимонный сок и смешайте до однородного состояния.
3. Готовый паштет посолите и приправьте свежесмолотым черным перцем. Подавайте с бланшированными овощами (с малым содержанием углеводов) или низкоуглеводными крекерами.
На 2 ст. л. соуса (г): всего углеводов - 0 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 0); белков - 5; жиров - 16; калорийность - 163 ккал.
Супы
«Почти фасолевый суп»
Этот густой и сытный суп вполне может сыграть роль главного блюда. В нем много клетчатки и железа, а черные соевые бобы по виду и вкусу почти не отличаются от черной фасоли, в которой намного больше углеводов.
Подготовка и приготовление: 25 мин
4 порции
1 ст. л. растительного масла
1 небольшая луковица (порубить)
2 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
480 г консервированных черных соевых бобов (сок слить)
1/2 ч. л. сушеного тимьяна (чабреца)
1/4 ч. л. сушеного шалфея
250г копченой ветчины или индейки (нарезать полосками шириной 5-7мм)
430мл консервированного говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
430мл воды
1. В кастрюле среднего размера с толстым дном разогрейте растительное масло. Положите лук и жарьте около 5 мин до мягкости. Добавьте чеснок и подержите на огне еще 30 с, затем снимите кастрюлю с огня.
2. Добавьте в кастрюлю соевые бобы, слегка разомните их толкачом для картофельного пюре. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте бульон, воду, тимьян, шалфей и мясо. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите при слабом кипении около 20 мин, время от времени помешивая.
На порцию (г): всего углеводов - 8 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 5); белков - 13; жиров - 6; калорийность - 145 ккал.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 63 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Шашлычки из курятины и говядины с арахисовым соусом | | | Грибной суп с говядиной и овощами |