|
Читайте также: |
Для этого блюда вполне годятся обычные шампиньоны, но вместо них можно взять и другие грибы, вплоть до экзотических японских грибов шиитаке. От этого омлет станет только вкуснее.
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 10 мин
2 порции
2 ст. л. сливочного масла
120 г шампиньонов, нарезанных ломтиками
1/4 стакана мелко нарубленного красного репчатого лука
2 зубчика чеснока (измельчить)
2 ч. л. сушеного тимьяна (чабреца)
1/2 ч. л. зернистой дижонской горчицы
соль, перец
6 яиц
1/4 стакана рубленой свежей петрушки
3/4 стакана измельченного швейцарского сыра
1. На небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 1 ст. л. сливочного масла. Положите грибы, лук, чеснок и тимьян, жарьте около 4 мин, пока грибы и овощи не станут мягкими. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и перемешайте. Переложите смесь в миску.
2. В отдельной миске среднего размера венчиком взбейте яйца с петрушкой и 1/4 стакана сыра. В сковороде растопите на среднем огне 1/2 ст. л. сливочного масла, вылейте на сковороду половину яичной смеси, равномерно распределите по дну сковороды и жарьте, приподнимая края кухонной лопаточкой, чтобы сырая яичная смесь стекала вниз и равномерно прожаривалась.
3. Поверх омлета выложите 1/4 стакана сыра и половину грибной смеси. Сложите омлет от краев к центру, переложите на тарелку. Точно также приготовьте второй омлет.
На порцию (г): всего углеводов - 19 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 14,5); белков - 39; жиров - 42; калорийность - 611 ккал.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 54 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Клюквенно-апельсиновый бисквит | | | Блинчики с сыром и абрикосами |