Буррито - национальное мексиканское блюдо. Приготовленные по нашему рецепту буррито идеальны для второго или позднего завтрака. Для разнообразия можно добавить к начинке 1/2 стакана рубленой ветчины или копченой индейки.
Подготовка: 20 мин
Приготовление: 5 мин
4 порции
4 лепешки с пониженным содержанием углеводов
1 ст. л. рапсового или арахисового масла
3 пера зеленого лука (порубить)
120 г консервированного зеленого перца чили (откинуть на сито, обсушить бумажным полотенцем и порубить)
1 небольшой помидор (нарезать кубиками)
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
8 яиц (взбить)
щепотка кайенского перца
2 ст. л. рубленой кинзы
1/4 стакана зеленой сальсы
1/2 стакана тертого сыра чеддер
1. Разогрейте духовку до 165 °С. Заверните лепешки в фольгу или пленку для запеканиям и положите на 5-10 мин в духовку, чтобы разогреть.
2. В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте растительное масло. Положите зеленый лук, перед чили и помидоры, посолите, поперчите и жарьте 3 мин. Затем сдвиньте овощи к краю сковородки.
3. Вылейте на сковороду яичную смесь, добавьте щепотку кайенского перца и готовьте 1-2 мин, время от времени помешивая кухонной резиновой лопаточкой, пока яйца не свернутся, но будут еще оставаться мягкими. Смешайте яйца с овощами.
4. Горячую смесь разложите на теплые лепешки, посыпьте кинзой, добавьте ст. л. сальсы и 2 ст. л. тертого сыра. Сверните лепешки в трубочки и подавайте.
На порцию (г): всего углеводов - 16 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 6); белков - 21; жиров - 21; калорийность - 317 ккал.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 49 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Клафути с голубикой | | | Клюквенно-апельсиновый бисквит |