Диета или жизнь

Центральная концепция этой книги – чтобы преодолеть проблемы с продовольствием и весом, мы должны отказаться от понятия “диет” и создать новый способ жить своей жизнью. Слово "диета" содержит в себе некое клише. Это значит: слабость, лишение и голодание. И наоборот, «жизнь» - это здоровье, жизнелюбие и энергичность. Диета - ограничение в пище. Жизнь - это наличие нормальных, здоровых отношений с едой. Диеты - обеднение. Жить – значит, быть полноценным.

Когда мы пробуем похудеть на диете, мы заканчиваем тем, что в процессе теряем намного больше; мы теряем способность концентрироваться, умение доверять нашим телам и нашим желаниям, мы теряем энергию, возможность иметь близкие отношения с другими людьми. А главное, мы теряем понимание тех вещей в окружающей нас жизни, которые могут быть проблематичны и требуют внимания. Мы становимся особенно сосредоточены на питании и своем весе. В некотором смысле, мы теряем нашу жизнь, веря, что она начнется, когда мы похудеем. Для большинства людей, однако, этот день никогда не наступает.

Диеты работают на Вас? Держим пари, что нет. Может быть, уже пора хорошенько посмотреть – хотите ли Вы продолжать обращаться к ним, чтобы помочь себе с питанием и проблемами веса. Ниже – список диетических мифов.

Миф №1

Кто-то другой знает, что Вы должны есть, лучше, чем Вы.

Каждая диета основана на том, что кто-то другой знает лучше, чем Вы, в чем нуждается ваше тело и чего оно хочет в смысле энергии, пищи и удовольствия. Хотя важно иметь представление о правильном питании, никто еще, включая всемирно известных врачей, не может знать, когда Вы голодны, а когда - нет. Вы – единственный человек, который может знать, является ли голод эмоциональным или физическим. Вы - единственный человек, который может чувствовать потребности Вашего тела в любой момент.

Так долго игнорируя потребности тела, Вы можете не знать, как их вообще услышать. Чтобы научиться этому, Вам нужна поддержка людей, которых Вы знаете и которым доверяете, а не формулы неизвестно от кого!

Истина, что диеты не работают, становится настолько общепринятой, что диетические компании свою рекламу начинают с резкой критики слова “диета”. Не обманывайтесь: диета названная любым другим словом - всё та же диета. Называют ли они это “планом” или “изменением образа жизни” – если кто-то еще определяет то, какую пищу Вы должны отправлять в рот, это всё та же диета.

Миф №2

Всё, что Вы должны делать - это придерживаться некоторой диеты, и Вы будете терять избыточный вес, а затем поддерживать свой идеальный вес.

Правда в том, что все диеты заканчиваются, а жизнь продолжается. Если Вы не решаете проблемы, которые вызывают Ваше неправильное пищевое поведение, Вы вновь продолжите старые отношения с едой, когда диета закончится. Большинство людей, похудевших на диетах, в конечном счете поправляется вновь, но с процентами! Лишение Вашего тела пищи повреждает Ваш метаболизм и в итоге вызывает увеличение веса. Быстрый обзор Вашей собственной истории с диетами, также как и других людей, которые пробовали многочисленные диеты, покажет Вам, – то, что Вы считали своей личной слабостью, касается всех. Сидение на диете приводит к увеличению веса.

Миф №3

Вы можете управлять Вашим весом и Вашим пищевым поведением, запрещая себе есть некоторые продукты.

Вы когда-либо пробовали говорить ребенку - не делай то-то и то-то? Что случалось? Вы когда-либо пробовали говорить себе - не ешь то и это? Это работало? Чем более запрещенным является поведение или продовольствие, тем более желанным оно становится. Чем больше мы лишаем себя чего-либо, тем более сосредоточенными на этом мы становимся. Кроме того, продовольствие - не проблема. Способы, которыми мы управляем жизнью, - вот проблема! Запрещая себе есть "неправильные" продукты, мы ничего не делаем для того, чтобы выплеснуть в нужном направлении наши базовые эмоции. Всё это создает чувства лишения и противоречия, которые ведут к неудержимой тяге к тем самым продуктам.

Миф №4

Поступать так, как хочет Ваше тело, – недопустимо!

Многие из нас имеют нереалистичные идеи относительно того, как наши тела должны выглядеть. Мы берем эти идеи из средств массовой информации. Актрисы и модели часто морят себя голодом, вызывают рвоту или подвергают себя чрезмерным физическим нагрузкам, чтобы создать тела, которые мы видим по телевидению, в фильмах и журналах. Фотографии в Журналах часто ретушируют, чтобы заставить тела казаться безупречными и более худыми, чем они есть на самом деле.

Реальные люди имеют гораздо больше разных форм и размеров. Все тела отличаются. Попытка соответствовать одному специфическому идеалу тщетна и приводит к разочарованию. Ваш нынешний размер тела может быть результатом этого сражения. И это повод скорее к тому, чтобы чувствовать печаль и сострадание к своему телу, чем рассматривать его с отвращением и ненавистью.

Миф №5

Изменение Вашего веса решит Ваши проблемы.

Похудание может решить некоторые проблемы. Например, снижение веса может заставить Вас чувствовать себя более здоровой, может быть, Вам легче будет найти одежду, и это может предохранить Вас от насмешек других людей. Но похудание не решает Ваших проблем с едой и восприятием своего тела. И при этом оно не решает, в первую очередь, проблем, которые вызывают у Вас желание переедать или ограничивать себя (таких как неразрешенный гнев, печаль или боль). Эти проблемы и их причины будут продолжать беспокоить Вас даже после того, как Вы похудеете. Это и есть та причина, по которой большинство людей вновь набирает вес после того, как похудеет на диете. Вы можете убедиться, что если Вы не идентифицируете и не попытаетесь решить основные проблемы, которые провоцируют у Вас переедание, то Вы неизбежно будете набирать вес вновь (Вы всё еще нуждаетесь в этом). Вы не сможете устранить серьезную проблему с двигателем в вашем автомобиле, просто покрыв его толстым слоем краски. Диета может давать Вам иллюзию решения проблемы, но это только иллюзия. Диетическая индустрия делает миллиарды на этом мираже.

Если диеты не работают, что делать с Вашими пищевыми проблемами? Мы советуем заменить "диеты" на "жизнь". Лозунг "Живи!" – вот что должно определять пути, по которым Вы идете, и то, как Вы обращаетесь с вашим пищевым поведением, вашими эмоциями, вашими мыслями и вашим духовным голодом, изменяя ("проживая") согласно стадии восстановления потребности Вашего тела и Ваши личные предпочтения.

Импульсивно переедающий человек не может автоматически остановить переедание и внезапно найти в себе способность есть, только когда чувствует голод. Булимичка не переходит от перееданий и рвоты к спокойному поглощению бутербродов и чипсов на завтрак. И анорексичка не собирается переходить от голодания к трем приемам пищи в день. Каждый из этих переходов требует множества промежуточных шагов и усиленной поддержки.

В Переходной и Ранней Стадиях Восстановления (см. стр. 17) так много застарелых и противоречивых привычек и убеждений, наряду с нерешенными проблемами и эмоциями, что большинство из нас не способно слышать или слушать свою внутреннюю мудрость. В это время Вы можете ежедневно или даже при каждом приеме пищи нуждаться в поддержке, чтобы определить, что есть. В то время как Вам, возможно, понадобится лучше структурировать Ваш подход к пищевому поведению, такой изолированный способ как диета, которым Вы пользовались, не будет работать. Вы не можете сосредоточиться исключительно на пище. Ваши отношения, ваши мысли и ваши загнанные внутрь и нерешенные эмоции всё равно останутся с Вами. Остановки лишь придают уверенности в том, что, поскольку Вы продолжаете это Путешествие, Вам станет легче выбирать продукты, а Ваше пищевое поведение станет более естественным.

Вообразите вашу "Жизнь" как четырехногий табурет. Одна ножка табурета представляет Ваши физические потребности. Следующая представляет Ваши эмоциональные потребности. Третья ножка – Ваши интеллектуальные потребности и, наконец, четвертая представляет Ваши духовные потребности. Для того чтобы табурет (Ваша "Жизнь") оставался в устойчивом положении, не разваливался и стоял вертикально, все четыре ножки должны быть крепкими. Другими словами, чтобы остановить Ваше импульсивное пищевое поведение, необходимо проявлять внимание в равной степени и к Вашим физическим, и к эмоциональным, и к интеллектуальным, и к духовным потребностям.

Людям, сосредотачивающимся только на физических аспектах "жизни" (то есть продуктах и физических упражнениях) и упускающим эмоциональные, интеллектуальные и духовные аспекты, никогда не быть довольными своим весом. Те, кто пытается облегчить только свои эмоции без ежедневной работы со своими саморазрушающими мыслями и неправильными пищевыми привычками, также не добиваются успеха. Те, кто сосредотачивается только на интеллектуальном понимании проблем с едой и весом, никогда не смогут получить духовный и эмоциональный рост, необходимый для полного восстановления. Заботящийся только о духовных аспектах "жизни" продолжает есть, подчиняясь своим нерешенным эмоциям. Но те, кому удается сосредоточиться на всех четырех областях, в конечном счете, сделают это через Стадию Перехода в Раннее Восстановление. И затем - Продолжающееся Восстановление, являющееся стадией, на которой Вы действительно способны услышать и ответить своему внутреннему голосу, когда Вы фактически двигаетесь вне Вашей навязчивой идеи о своем теле и, наконец, заключаете мир с едой.

Для того чтобы запомнить те изменения в "жизни", которые зависят от того, в какой точке на Вашем Пути к Выздоровлению Вы находитесь, мы укажем некоторые общие идеи и полезные результаты, которые Вы можете получить от "жизни".

Принцип №1

Вы решаете сами, что Вам есть

"Жизнь" является Вашей и ничьей больше. Только Вы знаете то, что лучше для Вашего тела. Только Вы знаете то, какие продукты Вы любите и ненавидите и какие количества являются для Вас правильными в любое время. Это может меняться ото дня ко дню, и Вы – единственный человек, который может контролировать эти изменения.

Некоторым людям нужна структура, а некоторые потребности вытекают из структуры. Кто-то должен избежать приступов переедания, кто-то – прекратить ограничивать себя. Если Вы всё же не можете доверять себе, мы предлагаем Вам найти здоровых, благосклонных к вам людей, которые помогут Вам удостовериться, что Вы не ограничиваете себя и честны с собой. Вы могли бы найти такого человека в группе поддержки.

Вот некоторые из путей, которыми наши клиенты определяют свою "жизнь":

A. “Я ем 3 раза в день что-нибудь, чего мне хочется, обходясь без своих четырех обычных приступов переедания”

B. “Моя "жизнь" является свободным от чувства вины пищевым поведением. Я обычно убегала от чувства вины или от пищи, или я ела пищу и так пыталась справиться с виной”

C. “Каждый раз, когда я думаю о еде, я становлюсь спокойной и спрашиваю мое сердце, действительно ли я физически голодна. Если я голодна, я ем. Если нет, я выясняю, в чем я действительно нуждаюсь”

D. “Не переедаю, не сижу на диете, не страдаю рвотой”

E. “Здоровое пищевое поведение - 85 % времени.

Нормальное пищевое поведение - 100 %”

F. "Я ем ту пищу, которая насыщает мой желудок и к тому же дает пищу для ума"

G. “Я помогаю себе всеми доступными мне способами, а когда я неспособна поступить так, я ищу тех, кто меня поддержит”

H. “Я пробую всегда слушаться своего сердца и получать или давать своему Я то, в чем оно нуждается, будь то физическое, эмоциональное или духовное”

Принцип №2

Любые продукты приемлемы, но в разумных количествах.

Многие из нас пробовали исключать определенные продукты, приписывая им наши проблемы с весом. Если бы это было так, то немногие из нас имели бы до сих пор проблемы с весом и едой. Мы решили бы проблемы, просто устранив часть продуктов из рациона. У некоторых людей могут иметься причины, связанные с их здоровьем, по которым они исключают из рациона некоторые продукты, но важно делать различие между нашим питанием, весом и проблемами с восприятием своего тела и имеющими силу медицинскими показаниями для определенных диет. Например, аллергия на молочные продукты - причина не есть масло. Однако, исключая его только потому, что мы его боимся и думаем, что это будет делать нас толстыми, мы лишь поддерживаем нашу навязчивую идею о еде и весе и остаемся далекими от здоровья.

Таким образом, не тратя время на бесполезные ярлыки вроде “хороших” или “плохих” продуктов, “высококалорийных” или “обезжиренных”, попытайтесь спросить себя: “здоровый человек, умеренный, любящий себя, смог бы это съесть прямо сейчас?”. Если ответ - “да”, мы советуем Вам довериться себе и позволить себе съесть это. Если Вы не уверены, мы рекомендуем найти надежного человека, чтобы получить ясный ответ. Если ответ - "нет", мы надеемся, что Вы проявите внимание к эмоциональным потребностям, которые вызывают у Вас столь страстное желание.

В течение Ранней Стадии Восстановления, временами Вы будете знать, что откусив кусочек Вашего любимого продукта, Вы, вероятно, вызовете приступ переедания. Имеет смысл использовать в это время Ласковое Сопротивление, чтобы избежать этого продукта, пока Вы не можете подступать к нему. Например, если Вы полны нерешенными чувствами и Вы знаете, что съев несколько изюмин в шоколаде, Вы будете вынуждены поглотить целый мешок таких, Вы можете проявить к себе больше любви, удержавшись от поедания даже одной, пока Вы не можете себя эмоционально поддержать. Как только Ваши эмоциональные потребности будут выполнены, изюм в шоколаде станет снова безопасным (даже если Вы всё еще будете хотеть его).

Принцип №3

«Жизнь» касается не только еды.

Большинство диет - планы питания типа "один размер подходит всем". В то время как "Жизнь" включает в себя намного больше, чем только питание. "Жизнь" требует, чтобы Вы научились сострадать и любить себя. "Жизнь" помогает Вам измениться так, чтобы жить целостно и быть честнее. Она призывает Вас научиться лучше общаться и дружить с другими людьми. Для этого необходимо понимание того, как Ваше прошлое причиняет Вам вред, а также движение к выздоровлению и прощению. Для этого необходимо научиться участвовать в жизни и не отрекаться от себя даже в трудных или страшных ситуациях. И когда это проявляется в питании, это не ограничение. Очень важно быть честным в отношении того, что, как и почему Вы едите.

Принцип №4

Вы не урод и не должны наказывать себя, сидя на диете!

У Вас могут быть проблемы с питанием, Вы можете весить больше или меньше, чем Вам хотелось бы, у Вас могут быть проблемы с восприятием своего тела, но Вы не плохая! Вы не слабы, Вы не ленивы, Вы не нуждаетесь в необычайной силе воли. У Вас есть трудности, и у Вас есть с чем бороться. У Вас есть неутоленная внутренняя боль. Но Вы не должны себя наказывать. Фактически, наказание только заставит Вас чувствовать себя еще более плохой. Если наказание было бы эффективно, Вы, вероятно, не читали бы эту книгу сейчас.

Принцип №5

Очень важно обращаться к поддерживающим и понимающим людям для того, чтобы лучше использовать Live-It!

Когда Вы имеете дело с питанием и формой тела, у Вас возникает потребность в сострадании и понимании. Если у Вас есть проблемы с питанием, значит, у Вас проблемы с жизнью. У Вас есть чувства, с которыми Вы должны столкнуться. Вы также должны найти взаимопонимание с надежным человеком и с “частью Вас, которая знает”. Продолжение диеты или планирование будущих ограничений не помогают Вам. Обращение к кому-то, кто благосклонен к Вам и понимает Вас, - вот что действительно может помочь. Разговор с самой собой с состраданием и лаской - вот что помогает.

Принцип №6

"Жизнь" позволяет Вам постепенно прийти к стойким изменениям.

Если у Вас проблемы с весом, Вам необходимо обратить внимание на проблему, а не на Ваш вес. Имеются важные причины, по которым Вы навязчиво озабочены питанием, весом и формой тела и боретесь с ними.

Изменения, к которым Вы идете, должны сначала коснуться внутренней стороны, а уже потом внешней (при необходимости). Ваше сердце, душа и чувства должны зажить, прежде чем Ваше тело сможет отразить Ваше внутреннее преобразование. С "Жизнью" любая потеря в весе или его увеличение будут медленны и постепенны. Ваш вес может колебаться, поскольку Вы сталкиваетесь с блокированием дороги во время Путешествия. Если Вы работаете с внутренними проблемами и излечиваете их, Вы обнаружите, что изменения, касающиеся и внутренней стороны, и внешней, глубоки и постоянны.

Принцип №7

«Жизнь» никогда не заканчивается.

"Жизнь" развивается и изменяется так, как это будете делать Вы, и она будет продолжаться до тех пор, пока Вы живете. Тут нет никаких «черт с ним», «брошу-ка я это дело» или «лучше начну завтра». Если у Вас есть проблемы с едой, Вы рассматриваете это как показатель, что у Вас есть проблемы и кое с чем другим. Вместо попытки управлять своим пищевым поведением Вы сосредотачиваетесь на том, что может беспокоить Вас. Вы разыскиваете людей, которые могли бы Вас поддержать, тех, кому Вы можете откровенно рассказать обо всём, и Вы отыскиваете в себя и препарируете чувства, которые вызывают у Вас желание обратиться к еде. Ваша "Жизнь" может изменяться согласно вашим потребностям, где бы Вы ни находились во время Вашего Путешествия. Если Ваша "Жизнь" становится невыносимой или вредной для Вашего здоровья, Вы переоцениваете и изменяете это.

Далее история Андреа о ее «Жизни»:

Лучшее в моей "Жизни" состоит в том, что это моя "Жизнь". И это "Жизнь", с которой я могу жить. Нет ничего, что бы нужно было ломать в ней или начинать заново. Я следую зову своего сердца и своего голода, а не по какому-то плану, написанному каким-то врачом, или определенному набору правил. Я думаю, что важно передать это - моя "Жизнь" развилась только через какое-то время и всё еще меняет мои потребности и мой образ жизни соответственно моей стадии восстановления.

В начале, когда я только отправлялась в мое Путешествие, я нуждалась в некоторой структуре. Я сделала это столь же простым, как три приема пищи в день и никакой чистки. У меня было так много нерешенных и невыраженных эмоций, что я не могла доверять себе и знать, когда я была физически или эмоционально голодна. Я чувствовала пустоту внутри, и я потратила годы, пробуя заполнить эту пустоту едой. Я не знала, как есть нормально и умеренно. Это было очень легко для меня - неосторожно соскользнуть в переедание. А также я должна была не впасть в другую крайность – лишать себя еды вообще. Я пришла к пониманию того, что недоедание было опасно для меня и обычно сопровождалось приступом переедания. Из-за того, что я была неспособна доверять себе во всём, что касалось еды, я очень нуждалась в помощи и поддержке людей, которые проделывали такое же Путешествие. (Те, кто его не совершал, – хотя они имели и хорошие намерения – часто давали мне несоответствующие советы).

Я начала позволять себе уходить от концепции “хороших” и “плохих” продуктов. Выделяя их среди продуктов, я думала, что я “не должна была” есть те, которые были проблемными для меня, потому что они, вероятно, могли вызвать приступ переедания. Я нуждалась в том, чтобы иметь некоторые Мягкие Ограничения, но не становящиеся законами. Это часто походило на очень тонкую линию, и было кое-что, что я не смогла бы оценить сама (если было бы наоборот, то я не стала бы ничего менять!)

С помощью людей, которые меня поддерживали (мой врач и члены группы восстановления, которую я посещала), я приняла решение стараться воздерживаться от моих личных приступов переедания. Структура “три приема пищи в день и ничего между ними” очень помогла мне в определении начала и окончания приема пищи, убедила меня в том, что я заслужила это и смогу есть пищу регулярно.

Когда я не могла понять, что именно я могу есть из всех продуктов, я часто воображала, что вручаю красивый поднос с этими продуктами кому-то, кого я люблю. Например, такую картину: красная роза в серебряной вазе, расшитые салфетки, фарфоровый чайник и тарелки, отделанные серебром. Тогда я позволяю моему воображению придумать прекрасную сбалансированную пищу, чтобы закончить картину. И это - то, как я решила бы, чем кормить себя.

Поскольку я сказала, что очень нуждалась в поддержке, я много звонила по телефону. Я использовала свою систему поддержки, чтобы помочь себе понять, была ли я физически или эмоционально голодна, что лучше выбрать из еды для меня и избежала ли я приступа переедания, лишая себя еды совсем или тех пищевых продуктов, в которых чувствовала опасность для себя. Желание объедаться стало более выносимым, и у меня стало получаться делать промежутки между приемами пищи. Я обратилась с этим к людям, которые были в том же самом Путешествии, но раньше меня, зная, что они поймут мои потребности.

Через некоторое время я стала больше доверять себе в том, что касалось еды. Я уже не была вынуждена так часто обращаться к другим людям. Я знала всё точнее, что я чувствовала, почему я голодна и в чем я нуждаюсь. Я всё еще звонила по телефону, но скорее любя, чем от отчаяния. В результате эмоциональной работы, которую я проделывала, я начала чувствовать себя менее пустой. Я больше не жаждала еды настолько часто, чтобы заполнить себя. Я начала понимать, когда я физически голодна и была способна включить перекусы в мою "Жизнь". Хотя было много дней, когда я всё еще переедала, но через какое-то время они стали значительно более редкими. И когда я переедала, приступ не продолжался настолько долго, как это бывало в прошлом.

Сегодня моя "Жизнь" относится не только к еде. Я заключила мирный договор с собой и со своим телом. Моя "Жизнь" включает в себя любящее отношение к себе во всех аспектах моей жизни. Когда появляется голод, то я, если я эмоционально голодна, знаю, что никакая еда не удовлетворит меня, и вместо переедания я ищу эмоциональные и духовные способы утолить свой голод. Если я физически голодна, я кормлю себя любым продуктом, которого хочет мое тело, будь то пирог или морковь.

Мы знаем, что "Жизнь" не настолько четко регламентирована, как диета, и что она вызывает более выраженные эмоциональные, умственные, социальные и духовные изменения. Мы также знаем, что "Жизнь" успешнее диет, легче диет, безопаснее диет, полезнее для здоровья, чем диеты (и, кстати, дешевле диет!). Это стоит того, чтобы проходить через все изменения и узнавать, что жить лучше с едой, чем без нее.

Дата добавления: 2015-11-14