Обмен веществ или метаболизм.

На предыдущих страницах, отвечая на вопрос «Откуда берется излишний вес?», мы попытались разобраться, каков принципиальный механизм накопления запасов жира в организме. Мы поняли, что дело в поджелудочной железе (в том, как она работает - хорошо или плохо), а также в неправильном сочетании элементов питания (углеводов с липидами). Хотя в данном случае правильнее было бы говорить вместо «углеводов» - «плохих углеводов», ибо все зависит не столько от самих углеводов, сколько от их качественной способности повышать выработку инсулина.

Может быть, Вы знали об этом и раньше, но вряд ли задумывались о научном объяснении данного явления, и вряд ли догадывались, как можно использовать этот фундаментальный принцип для практического регулирования вашего пищевого рациона и контролирования веса.

Теперь несколько слов о проблеме, с которой я сталкиваюсь каждый день во время консультаций.

Когда лишние килограммы никак не хотят сбрасываться, многие жалуются на свой медленный обмен веществ.

А зря. На самом деле, такое представление неверно. Если у Вас медленный метаболизм (обмен веществ), это совсем не значит, что Вам суждено быть полным.

Если говорить на понятном языке, то обмен веществ - это интенсивность, с которой организм расходует питательные вещества, содержащиеся в еде, превращая их в энергию (калории). Так человек с быстрым обменом веществ расходует калории быстрее и, следовательно, в некоторой степени может быть меньше подвержен излишнему весу.

Основным фактором, определяющим Ваш метаболизм, является Ваше телосложение. Чем больше мышечная масса, тем быстрее будет расход энергии, то есть метаболизм. Вот почему у мужчин он в среднем на 10-20% выше, чем у женщин. Наследственность и гормоны также являются важными факторами, определяющими ваш обмен веществ. Психика человека, стрессы, диеты, упражнения и лекарства также могут оказывать существенное влияние на изменение обмена веществ. Я уже не говорю о некоторых эндокринных заболеваниях.

Наблюдения показали, что обмен веществ определяется при рождении человека. Но если у Вас от природы медленный обмен веществ, это ещё не значит, что Вам суждено быть полным. Конечно, сбрасывать вес будет тяжело, но если увеличить мышечную массу и одновременно воздействовать на организм с целью ускорить метаболизм, не дать ему «успокоиться» - это возможно.

Многие говорят: «Когда я была молодой, я могла, есть всё что угодно. А теперь, кажется, мой обмен веществ сильно замедлился».

Причин у этих изменений может быть много, и одна из них состоит в том, что с годами у Вас значительно уменьшилась физическая активность.

По статистике женщины после 30 склонны к уменьшению метаболизма в среднем на 2-3% за полгода. Основная причина этому - резкое уменьшение физической нагрузки и, как следствие, - потеря мышечной массы

А знаете ли Вы, что в норме энерго - затраты уменьшаются примерно на 10 процентов за каждые десять лет жизни?

То есть тридцатилетние расходуют энергии, в среднем, на 10 процентов меньше, чем двадцатилетние, сорокалетние - на 20 процентов, пятидесятилетние - на 30 процентов и так далее. Связано это с уменьшением, так называемого, основного обмена, то есть расхода энергии, идущего на обслуживание основных жизненных функций в состоянии покоя - дыхания, сердечной деятельности, работы печени, почек, кишечника, питания расслабленных мышц и т.д. Организм с возрастом как бы приучается жить более экономно.

Снижение уровня потребляемых калорий также может временно замедлить Ваш обмен веществ на 5-10%. Единственным и самым доступным решением этой проблемы являются постоянные тренировки. Только это позволяет нарастить и сохранить мышечную массу. Не следует этого пугаться. Совсем не значит, что вам надо с завтрашнего же дня надрываться в спортзале. Пусть эти тренировки не будут утомительными и обязательными. Приучите себя, для начала, к ежедневным прогулкам на свежем воздухе и постепенно увеличивайте их темп. Если даже вы на этом остановитесь, это уже неплохо. Со временем, по мере уменьшения массы тела, Вы сами почувствуете желание усилить эти нагрузки. Пусть медленно, но неуклонно, Вы не только начнете увеличивать мышечную массу, но так же значительно улучшите свое здоровье.

Следует помнить, что каждые полкилограмма мышечной массы требуют дополнительно около 18 калорий в сутки, и это без физической активности. Разумеется, что физическая активность значительно повышает уровень потребляемых мышцами калорий. Во время тренировки метаболизм повышается на 20-30% и постепенно выравнивается после тренировки в течение полутора – двух часов.

Кстати, чем больше мышечная масса, тем больше вырабатывается и энзимов, этих маленьких клеточных структур, которые помогают сжигать жир. Так что именно мышцы дадут вашему телу больше материала, который используется в процессе сжигания лишнего жира. Таким образом, они выполняют более сложную роль, чем просто увеличивают количество сжигаемых в покое калорий. Вот почему грамотно выстроенная программа тренировок при сбалансированном питании с использованием кардио и силовых тренажеров помогает сжечь лишний жир быстрее всего.

Учитывая значение физических нагрузок

в лечении ожирения, поговорим об этом подробнее.

Дата добавления: 2015-07-10