Середа, 10.11.2010

Восточные пирожки с козьей (овечьей) брынзой

Эти пирожочки я леплю в восточном стиле, буквально на один укус, режу тесто на квадраты 4*4 см и из них уже и леплю пирожки. Кстати вкусными они получаются не только из козьей, но и из овечьей брынзы. Только нужно класть не слишком много начинки, потому что при выпечке начинка с брынзой так и норовит вырваться наружу и порвать пирожок, ну и края залепить тоже нужно тщательно

1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 400 г козьей или овечьей брынзы, 500 г слоеного теста, 1 желток, 2 ст.л. молока, оливковое масло.

Лук, чеснок и петрушку мелко нарезать, брынзу натереть на терке или размять вилкой. Разогреть на сковороде оливковое масло, слегка обжарить в нем лук и чеснок. Слегка остудить и добавить петрушку и брынзу.
Тесто слегка раскатать, вырезать из него квадраты, выложить начинку, сложить квадраты по диагонали и защипить края.
Противень застелить пергаментом, духовку разогреть до 200 град. Выложить пирожки на противень, желток смешать с молоком и смазать смесью пирожки. Выпекать в разогретой духовке 20-25 мин.

20:28, ilovecoock, Несладкая выпечка, пицца
Посилання Коментарі (2)»

Дата добавления: 2015-10-21