Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Выложить тесто и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч.

Читайте также:
  1. Адаптация зарубежных тестов
  2. База тестових завдань для проведення директорської контрольної
  3. Блаженный же все посылавшиеся ему испытания с радостью терпел, за все благодарил Бога, а не протестовал, не унывал в трудностях.
  4. Валидность диагностических тестов
  5. Для вас, если бы их поставить в эту минуту перед вашим камином. Да-
  6. Если вы успешно справились с тестом, Вы можете приступать

Сырный кекс

Потрясающе вкусный сырный кекс, при такой же потрясающей протстоте приготовления. Очень вкусный, особенно, когда теплый. Я всегда для этого кекса покупаю оранжевый сыр Мимолетте, он с ним получается таким ярким, красивым и жизнеутверждающим! Но, в принципе, его можно заменить любым твердым сыром, который хорошо плавится

Время приготовления: активное - 20 мин., выпечка - 1 ч.

200 г сыра фета
200 г сыра мимолетте
100 мл сливок жирностью 35%
100 г сметаны жирностью 20%
150 г муки
4 яйца
пол-пучка укропа

Яйца взбить миксером, добавить раскрошенную фету, сливки, сметану и еще раз взбить.

Добавить просеянную муку и тщательно перемешать. Сыр мимолетте натереть на крупной терке. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в тесто сыр и укроп. Прямоугольную форму для кекса застелить пергаментом.

Выложить тесто и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч.

Гужеры - это французские маленькие булочки из заварного теста с сыром. В отличии от привычных нам заварных, из-за того, что в тесто добавляется сыр, булочки не поднимаются так сильно при выпечке и получаются не совсем полыми внутри. Эти сырные малютки отлично сочетаются с бокалом сухого шампанского или другим вином и это сочетание может стать отличным началом для любой вечеринки. Вообще-то эти булочки традиционно подаются на винных дегустациях, но у нас дома это очень популярное блюдо на разных вечеринках или на обычном летнем ужин в сочетании с зеленым салатом. Теплыми мне они кажутся вкуснее.

На 35-40 шт: 100 г слив.масла, 130 мл воды, 130 мл молока, 0,5 ч.л. соли, 4 яйца+1 желток, по щепотке молотого кайенского перца и молотого мускатного ореха, 150 г муки (просеять), 120г твердого выдержанного сыра (пармезана, чеддера или грюйера)

Разогреть духовку до 200 град.
Налить в сотейник воду и молоко, выложить слив.масло и довести до кипения. Добавить муку, соль и специи и интенсивно перемешать деревянной ложкой, чтобы смесь стала однородной и начала отставать от стенок посуды.

Снять с огня и вбить по одному яйца, тщательно перемешивая тесто после добавления каждого яйца, чтобы оно стало гладким, блестящим и слегка тягучим. Сыр натереть и добавить в тесто, перемешать. Дальше можно выложить тесто в отсадочный мешок с широкой насадкой или выкладывать на противень влажной чайной ложкой. Мешком или ложкой нужно формировать шарики размером с грецкий орех и выложить на противень, застеленный пергаментом. Верхушку слегка смазать желтком. Выпекать 12 мин., затем развернуть противень на 180 град. и выпекать еще 12 мин., гужеры должны немного увеличиться в объеме и стать золотистыми. Важно при выпечке не открывать духовку первые 12 мин. выпечки.

23:10, ilovecoock, Несладкая выпечка, пицца
Посилання Коментарі (9)»


Дата добавления: 2015-10-21; просмотров: 155 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Выпекать в разогретой духовке 20-25 мин. Подать теплыми с маскарпоне. | Середа, 10.11.2010 | Вівторок, 12.10.2010 | Слойки с фетой, твердым сыром и зеленью | Вівторок, 22.12.2009 | Субота, 05.12.2009 | Желток взбить с 1 ч.л. воды и смазать им пирожки. Выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. Подавать лучше горячими. | Маффинсы со шпинатом и брынзой |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Ширма для рисования мелом: мастер-класс| Четвер, 14.04.2011

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)