Расход холода на охлаждение продуктов

Qпр = Кп (i_нп - i_кп) * 10³ / t *3600, B,

где К_п – количество выпускаемой продукции,

i_нп , i_кп – начальное и конечное теплосодержание продукта при поступлении в камеру.

Потери холода Q₃ на открывание дверей, пребывания людей, освещения, потери через неплотности берутся в пределах 10±20 % от суммы Q₁ и Q₂.

Для масла:

q_пола =54 ×0,97(15-5) = 471,4 Вт;

q_пот = 54×0,67(25-5) = 723,6 Вт;

q_ст1 = 36×2,9(6-5) = 104,4 Вт;

q_ст2 = 60×1,3(10-5) = 390 Вт;

q_ст3 = 36×0,8(18-5) = 374,4 Вт;

q_ст4 = 36×0,6(18-5) = 280,8 Вт

q_ст5 = 24×0,8(18-5) = 249,6 Вт

Q₁ = 2593,8 Вт.

Qпр =2910 (14 – 5) *1000 / 3*3600 = 2425 Вт,

Q₃ = 0,2(2593,8 + 2425) = 1003,76 Вт

Общий расход холода на охлаждение камеры

Q_об = 2593,8 + 2425 + 1003,76 = 6022,6 Вт.

Камера для цельномолочной продукции:

q_пола =72×0,97(14-6) = 558,7 Вт

q_пот = 72×0,67(25-6) = 916,6 Вт

q_ст1 = 60×0,83(18-6) = 597,6 Вт

q_ст2 = 84×0,83(18-6) = 836,6 Вт

q_ст3 = 24×0,83(18-6) = 239 Вт

q_ст4 = 108×1,17(18-6) = 1075,7 Вт

q_ст5 = 60×1,17(5-6) = 70,2 Вт

Q₁ = 3438,05 Вт.

Qпр =4305 (16 – 6) *1000 / 1*3600 = 11958,3 Вт

Q₃ = 0,2(4294,4 + 11958,3) = 3250,5 Вт

Общий расход холода на охлаждение камеры

Q_об = 4294,4 + 11958,3 + 3250,5 = 195032 Вт.

Общий расход холода на охлаждение всех камер составит:

Q=Q_общ+Q_{тех.нужды}, Вт

Q = 6022,6 + 19503,2 = 25525,8 = 25,5 кВт.

Qнеоб. = 25,5 + 180 = 205,5 кВт

Необходимый для производства продуктов расход холода составляет 205,5 кВт. Делаем вывод, что холодильная установка, холодопроизводительностью 229 кВт, с данной нагрузкой справится.

Расчётная температура воды для охлаждения конденсаторов.

Оборотное водоснабжение воды, то есть начальную температуру воды (tw1) для охлаждения конденсаторов принимают на (2-3) ºС выше температуры воздуха по смоченному термометру tм, °С.

tw1 = tм + (2…3)

tw1 = 22 + 3 = 25ºC

tw1 = 25ºC

Конечную температуру воды принимают на (4-5) ºС выше начальной температуры воды, °С:

tw2 = tw1 + (4-5)

tw2 = 25 + 5= 30ºC

tw2 = 30°C

Температуру конденсации принимают на (4-6) ºС выше средней температуры воды в конденсаторе, °С:

tк = + (4-6)

tк = + 5,5 = 33ºC

Расход охлаждающей воды, поступающей в конденсатор, рассчитываем по формуле:

Vвд= Qк/ Сw.р.tвд,

где Qк - тепловой поток, Вт;

р – плотность воды = 1000, кг/м³;

С – теплоёмкость воды = 4,187, кДж/(кг· К);

tвд - подогрев воды в конденсаторе, К.

Vвд= 10057,02/4187. 1000. 5 = 0,0005 м³/с = 1,8 м³/ч [40]

Таблица 4.3 – Суточный расход холода

Наименован. оборуд.	Тип, марка	Час. расход
Пластинчатый охладитель	А1-ООЛ-25	110,4	82,8	110,4	27,6	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
ППОУ	А1-ОКЛ-10	16,3	-	8,2	16,3	16,3	16,3	16,3	8,2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Пластинчатый охладитель	А1-ОКЛ-5	8,1	-	4,1	8,1	8,1	8,1	8,1	4,1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Маслообразо-ватель	Я5-ОМС-0,5		-	-	-	-	-	-	-						-	-	-	-	-	-	-	-
Итого	82,8	122,7		24,4	24,4	24,4	24,4						-	-	-	-	-	-	-	-
Потери (10%)	8,3	12,3	5,2	2,5	2,5	2,5	2,5						-	-	-	-	-	-	-	-
Всего	91,1		57,2	26,9	26,9	26,9	26,9						-	-	-	-	-	-	-	-

.

Дата добавления: 2015-08-13