Грудное молоко и загрязнение окружающей среды.

О каких веществах пойдёт речь?

В 1951 г. впервые появились методики, с помощью которых было обнаружено содержание в грудном молоке DDT (ядохимикат), в 1967 г. - РСВ (полихлорбифенил), в 1984 г. - РСDD (полихлорбензодиоксин) и РСDF (полихлордибензофуран). Сравнительно недавнее обнаружение в грудном молоке данных веществ совершенно не значит, что они присутствуют в нём только последнее время. Это достаточно стабильные, с трудом разрушающиеся хлорсодержащие органические вещества, которые хорошо растворяются в жирах.

РСВ и диоксиды (РСDD) обнаружены в основном в индустриальных странах, остальные ядохимикаты - в таких странах, как Китай, Мексика, Кения.

Пути попадания в организм человка.

Ядохимикаты и РСВ создавались с определённой целью. Острая токсичность их невелика, и лишь позже было обнаружено, что они с трудом разрушаются и обладают способностью накапливаться в жировой ткани человека и животных. Диоксиды не были созданы специально с какой-то целью, они возникают как побочный продукт при сжигании мусора, бензина (выхлопные газы), отбеливании бумаги.

Человек получает эти вещества в основном с пищей. Главным источником их являются животные жиры (молоко и молочные продукты, мясо и рыба). Содержание этих веществ в питьевой воде и воздухе очень низкое. Некоторые исследователи считают, что с пищей к нам поступает половина всех вредных веществ, а остальная часть - из других источников.

Исследования.

В последнее время было проведено множество исследований по определению примесей в грудном молоке. Для достоверности анализа чрезвычайно важно, каким методом проводятся данные исследования, однако этому не всегда уделяется должное внимание. Оказывается, что содержание примесей в грудном молоке не постоянно, оно повышается в течение дня и наибольшее значение зафиксировано во время дневного кормления, около часа.

В Голландии Институтом Здравоохранения и Окружающей среды каждые 5 лет проводилось примерно 300 исследований различных образцов грудного молока. При этом наряду с остатками ядохимикатов, таких как DDТ и его видоизмененные формы DDЕ и НСВ (гексахлорбензин), определялось 8 из 210 существующих РСВ (таблица 1).

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Таблица 1. Уровень содержания примесей в грудном молоке (Голландия)

Год
Вещество	(конц.в мг\г жира)
НСВ	0,86	0,19	0,10
DDТ	0,73	0,04	0,03
DDЕ	1,60	0,82	0,53
РСВ	(конц.в пгТЕF\г жира)	0,38	0,30
РСДД и РСДФ

Количество РСDD и РСDF (диоксиды) выражалось в пикограммах ТЕF на 1 грамм жира (фактор,эквивалентный токсичности). Это фактор, который указывает токсичность различных соединений по отношению к наиболее известному и токсичному диоксину 2,3,7,8-ТСDD. Найденные значения были статистически обработаны с помощью этого фактора.

Уровень диоксидов в грудном молоке был в 16000 раз ниже уровня РСВ. Как видно из представленной таблицы, в последние годы зафиксировано снижение уровня ядохимикатов в грудном молоке; уровень же РСВ остаётся примерно тем же.

Проведенные с 1972 по 1985 гг. исследования грудного молока в Швеции показали, что за этот период снизилось не только содержание ядохимикатов, но и РСВ и диоксидов.

Недавно в Голландии было проведено сравнительное исследование содержания примесей в грудном молоке у кормящих женщин, находящихся на вегетарианской диете с исключением животных жиров, и не придерживающихся никакой диеты. Грудное молоко 1-ой группы женщин содержало на 25% меньше ядохимикатов и РСВ.

Также в Голландии и Германии были проведены исследования по определению изменения содержания РСВ и диоксидов в г рудном молоке в течение первых 6-ти месяцев кормления грудью. Оказалось, что концентрация обоих веществ с течением времени снижается.

Кроме этого было установлено, что при кормлении грудью каждого последующего ребёнка количество примесей в грудном молоке снижается.

Дата добавления: 2015-08-13