Читайте также:
|
| Продукты | Группа А | |
| секреторы | несекреторы | |
| Миндаль | Нейтрально | Нейтрально |
| Миндальная паста | Нейтрально | Нейтрально |
| Миндальный «сыр» | Нейтрально | Нейтрально |
| Миндальное молочко | Нейтрально | Нейтрально |
| Буковые орешки | Нейтрально | Нейтрально |
| Орехи калифорнийские | Нейтрально | Нейтрально |
| Каштаны съедобные | Нейтрально | Нейтрально |
| Фундук (лесной орех) | Нейтрально | Нейтрально |
| Орехи гикори | Нейтрально | Нейтрально |
| Орехи личи | Нейтрально | Нейтрально |
| Орехи макадамия | Нейтрально | Нейтрально |
| Орехи пекан (и паста) | Нейтрально | Нейтрально |
| Кедровые орешки | Нейтрально | Нейтрально |
| Мак | Нейтрально | Нейтрально |
| Сафлоровое семя | Нейтрально | Избегать |
| Семя кунжута (сезама) | Нейтрально | Нейтрально |
| Тахини (паста из семян кунжута) | Нейтрально | Нейтрально |
| Паста из семян подсолнечника | Нейтрально | Избегать |
| Семя подсолнечника | Нейтрально | Избегать |
Зерновые
Мы уже говорили, что А-несекреторы усваивают животные белки несколько лучше, чем секреторы. А вот с зерновыми картина абсолютно противоположная: из-за чувствительности к инсулину А-несекреторам следует с осторожностью употреблять продукты, содержащие сложные углеводы, тогда как А-секреторов это предостережение не касается. В первую очередь А-несекреторам следует уменьшить количество продуктов из пшеницы и кукурузы в своем рационе. В пшенице и кукурузе содержатся лектины, обладающие инсулиноподобным действием, за счет которого у человека, в большом количестве употребляющего эти продукты, снижается активная мышечная масса и накапливается избыточный жир. А-секреторам в свою очередь тоже нельзя злоупотреблять продуктами из цельного пшеничного зерна: агглютинин, содержащийся в них, ухудшает течение воспалительных процессов и способствует снижению активной мышечной массы. В муке из очищенного зерна этого лектина практически нет, он удаляется при переработке, а при проращивании зерен – разрушается. Всем А-людям следует включать в рацион продукты из зерен амаранта (щирицы). В них содержится полезный лектин, предотвращающий развитие рака толстой кишки.
| Группа А: зерновые | |||
| Порция: 1 стакан сухой крупы или макаронных изделий | |||
| Происхождение | Африканское | Индоевропейское | Азиатское |
| Секреторы | 7-10 | 7-9 | 7-10 |
| Несекреторы | 5-7 | 5-7 | 5-7 |
| А2 | Уменьшить на 1 порцию в неделю | ||
| ММ | Уменьшить на 1 порцию в неделю | ||
| Кол-во раз в неделю |
Дата добавления: 2015-08-05; просмотров: 39 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Уровень 1 | | | Источники питательных веществ |