Напиток из лофантуса морщинистого (Хо-сян инь)

Ингредиенты. Свежие листья лофантуса 10 г, немного сахарного песка.

Приготовление. Листья лофантуса промыть чис­той водой, мелко нарезать, положить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Довести до кипения на сильном огне, затем варить еще 10 мин на умеренном огне, процедить, добавить са­хар.

Способ употребления. Пить 2 раза в день в тече­ние 3 дней.

Лечебное действие. Изгоняет ветер, удаляет влажность, устраняет застой, регулирует Ци. При­меняют при простуде, вызванной жаром и влаж­ностью.

Симптомы: лихорадка, головная боль, заложен­ность носа, охриплость голоса, потеря аппетита, тошнота.

14. Личжи в вине (Цзючжу личжи жоу)
Ингредиенты. Плоды личжи 5 шт., шаосинское

рисовое вино 50 мл.

Приготовление. Очистить личжи от кожуры и косточек, проварить с вином 3—5 мин.

Способ употребления. Принимать вино и мякоть фруктов 1 раз в день.

Лечебное действие. Изгоняет ветер и холод, по­полняет Ци в среднем обогревателе. Применяют при простуде, вызванной слабостью Ци.

Симптомы: чувство полноты в области груди и диафрагмы, заложенность носа.

15. Напиток из пуэрарии волосистой и батата
(Гэгэнъ дигуа инь)

Ингредиенты. Пуэрария волосистая 50 г, све­жий батат 100 г.

Приготовление. Батат вымыть и нарезать тонки­ми ломтиками, сварить вместе с пуэрарией, доба­вить небольшое количество воды, отжать отвар.

Способ употребления. Пить 1 раз в день вместо чая.

Лечебное действие. Очищает поверхность от па­тогенов, снимает мышечную боль, удаляет жар, стимулирует секрецию Дзш/ь-жидкости. Применя­ют при гриппе.

16. Редька в рисовом уксусе (Мицу лобо)
Ингредиенты. Редька (белая) 250 г, немного ри­сового уксуса.

Приготовление. Вымыть редьку и нарезать кру­жочками или соломкой, добавить уксус, переме­шать и дать настояться в течение 1 ч (еще несколько раз перемешать). Добавить немного саха­ра, соли и еще раз перемешать.

Способ употребления. Есть как обычное овощ­ное блюдо.

Лечебное действие. Как острое и прохладное средство лечит поверхностный синдром, способст­вует пищеварению, удаляет токсины. Применяют при гриппе.

29.5.2. Лечебные блюда для лечения кашля, одышки и удаления флегмы

17. Быстрорастворимый напиток из солодки и
платикодона (Ганъцзюй сужун инь)

Ингредиенты. Сырая солодка уральская 60 г, платикодон крупноцветковый 30 г, сахарный пе­сок 200 г.

Приготовление. Солодку и платикодон с добав­лением воды довести до кипения и отжать сок (3 раза), после этого выжимки можно выбросить. Лекарство варить до загустения, снять с огня, ос­тудить, добавить сахарный песок, подождать, пока он пропитается отваром, перемешать, высушить (при подогреве), растереть в ступке и сложить в банку. Плотно укупорить.

Способ употребления. Пить 3 раза в день по 10 г, разводить кипятком.

Лечебное действие. Очищает от жара, лечит гор­ло, тонизирует Инь, способствует секреции Цзинъ- жидкости. Применяют при остром и хроническом ларингите.

18. Напиток из дендробия благородного и оболо­
чек личинок цикады (Шиху чанътуй инь)

Ингредиенты. Свежий дендробий благородный 50 г, оболочки личинок цикады 3 г, немного ле­денцового сахара.

Приготовление. Прокипятить оба ингредиента с добавлением воды и взять процеженный отвар (2 раза). Отвара должно получиться примерно 500 г, добавить сахар и еще немного проварить, чтобы сахар растворился.

Способ употребления. Пить часто вместо чая.

Лечебное действие. Очищает от жара, стимули­рует секрецию Цзинъ-жидкости, лечит горло. Применяется при остром и хроническом ларинги­те, потере голоса и др.

19. Каша из миндаля — семян горького абрикоса
(Синжэнъ чжоу)

Ингредиенты. Семена горького абрикоса 10 г, рис 50 г, немного леденцового сахара.

Приготовление. Семена абрикоса очистить от кожицы, измельчить, обварить кипятком и отжать. В полученную жидкость добавить рис, воду (450 мл) и сахар, варить до получения жидкой каши.

Способ употребления. Есть в горячем виде 2 раза в день.

Лечебное действие. Останавливает кашель, уст­раняет одышку, увлажняет кишечник, стимулирует стул. Применяют при кашле различной этиологии.

Внимание: семена горького абрикоса содержат гликозиды, которые при ферментации могут обра­зовывать синильную кислоту. Очень малое коли­чество синильной кислоты тормозит дыхательный центр и останавливает кашель; превышение дозы может вызвать отравление. При отравлении семе­нами абрикоса можно принять сок зеленой сливы муме или отвар коры абрикосового дерева (60 г) как противоядие.

20. Каша на бамбуковом соке (Чжули чжоу)
Ингредиенты. Свежий сок бамбука 50 г, корот-

козерный рис 50 г, имбирь 2 ломтика.

Приготовление. Сварить кашу из риса, когда рис разварится, добавить имбирь и проварить все вместе до полной готовности каши, затем доба­вить сок бамбука и все перемешать.

Способ употребления. Есть в горячем виде часто понемногу в течение 1 дня.

Лечебное действие. Устраняет жар и флегму. Применяют при кашле, вызванном жаром в лег­ких.

21. Каша из рябчика мутовчатого (Бэйму
чжоу)

Ингредиенты. Порошок рябчика мутовчатого 10 г, короткозерный рис 50 г, немного леденцово­го сахара.

Приготовление. Из риса сварить кашу; когда рисинки начнут развариваться, но каша еще не за­густеет, добавить порошок рябчика, размешать, проварить немного на умеренном огне до загусте­ния.

Способ употребления. Есть в горячем виде 2 раза в день.

Лечебное действие. Устраняет кашель, удаляет мокроту. Применяют при кашле, вызванном пато­генными ветром и жаром, или при продолжитель­ном кашле, вызванном слабостью легких.

22. Каша из редьки (Лобо чжоу)
Ингредиенты. Немного свежей редьки, корот­
козерный рис 100 г.

Приготовление. Редьку вымыть, нарезать тонки­ми ломтиками, отжать сок (примерно 100 мл), или нарезанную редьку положить вместе с рисом в ка­стрюлю, добавить воды и сварить жидкую кашу.

Способ употребления. Есть в теплом виде утром и вечером.

Лечебное действие. Устраняет мокроту, останав­ливает кашель, опускает Ци, устраняет застой, улучшает пищеварение. -Применяют как средство от кашля при хроническом трахеите, одышке, а также при плохом пищеварении, повышенной ки­слотности желудка и др.

Дата добавления: 2015-07-26