Принципы лечебного питания.

• Объем принимаемого за один раз лечебного блю­да не должен быть слишком большим. Поскольку лечебные блюда обладают прекрасным вкусом и запахом, привлекательным видом и оформлением, они легко возбуждают аппетит и могут способст­вовать перееданию, которое не поможет вылечить болезнь, а, напротив, может навредить селезенке и желудку, вызвать нежелательные последствия. При правильном употреблении пищи человек не чувствует ни голода, ни сытости: в этом случае во рту остается приятный вкус.

• Психологический настрой, который очень ва­жен при приеме лечебной пищи. Необходимо сесть прямо, сосредоточиться, настроиться пози­тивно, тщательно пережевывать и медленно гло­тать пищу, дать возможность вкусовым рецепто­рам полноценно передавать сигналы мозгу, так чтобы каждая клеточка организма активно участ­вовала в процессе. Таким образом вы поможете селезенке и желудку в транспортировке и перева­ривании пищи, сделаете так, что все необходимые питательные вещества из пищи и лекарства пол­ностью усвоятся.

• Эффективность. Лечебное питание имеет профилактический, лечебный и укрепляющий эф­фект, действуя мягко и постепенно, поэтому при­нимать его нужно в течение длительного периода, только в этом случае оно будет эффективно. В то же время при появлении приступов болезни сле­дует обратиться за консультацией к врачу и про­вести медикаментозное лечение. Таким образом можно будет быстро купировать приступы болез­ни, а лечебное питание тем временем окажет вспомогательное целебное действие.

• Компоненты лечебного блюда. Одним из глав­ных компонентов является китайское лекарство, а в китайской фармакопее существует принцип не­ совместимости лекарств, который надо соблюдать. Помимо этого, следует помнить о принципах не­ совместимости некоторых лекарств с отдельными пищевыми продуктами, а также о взаимной несо­вместимости пищевых продуктов. Нельзя забывать также и о противопоказаниях к различным забо­леваниям.

Несовместимость пищевых продуктов

Овощи

Редька	Запрещается есть вместе с мандаринами, при опухолях щитовидной железы, совмещать с горцем многоцветковым, реманией клейкой, женьшенем
Морковь	Не рекомендуется употреблять вместе с некоторыми фруктами и овощами (помидоры, редь­ка, стручковый перец, гранат, салат обыкновенный, папайя). Лучше всего употреблять от­дельно или в составе мясных блюд
Огурцы	Не следует готовить вместе с овощами, богатыми витамином С (помидоры, стручковый пе­рец и т. д.)
Батат	Не следует употреблять вместе с хурмой и бананами
Лук-порей Ростки бамбука	Не разрешается употреблять вместе со шпинатом, медом, говядиной Не следует есть вместе с доуфу (соевый творог), так как это может привести к образованию камней; нельзя есть с мясом турача и сахаром
Цицания	Не следует есть вместе с доуфу (соевый творог), так как это может способствовать образова­нию камней
Капуста китайская	Несовместима с крольчатиной
Шпинат Водяная	Несовместим с пореем
мальва Стручковый	Несовместима с уксусом
перец Кориандр Баклажаны Тыква обыкновенная Сельдерей Горчица Папоротник Китайский ямс Соевый творог, соевое мо­локо Древесный гриб (муэр) Амарант (щирица) Горькие овощи (патриния, рябчик мутовчатый, пас­лен черный, портулак) Арахис Портулак овощной Дыня	Несовместим с бараньей печенью   Нельзя совмещать с тонизирующими (пополняющими Ци) лекарствами; атрактилисом боль­шеголовым, корой древовидного пиона Нельзя употреблять вместе со змееголовом, крабами, а также перезрелые баклажаны, они могут привести к отравлению Нельзя есть с бараниной, так как такое сочетание может способствовать заболеванию желту­хой или бери-бери Нельзя есть с уксусом, так как это вредно для зубов Не рекомендуется при приготовлении карасей, так как это может вызвать отеки Не рекомендуется есть с соевыми бобами, арахисом и др. Не рекомендуется есть с карасями, с молочаем Зибольда Нельзя есть с коровьим молоком, готовить со шпинатом, а также при лечении тетрацикли­ном. Запрещается готовить яйца с соевым молоком Запрещается употреблять с виноградными улитками, мясом фазана, дикой утки, перепела. Нельзя употреблять при приеме тетрациклина Нельзя употреблять со шпинатом и папоротником Нельзя есть с медом Нельзя есть с папоротником Нельзя есть со щитком трионикса Нельзя есть с крабами, виноградными улитками, лепешками, жаренными в масле

Дата добавления: 2015-07-26