Обеденный зал

Общая площадь 180 м². Отделен от варочного цеха раздаточной линией.

Обеденный зал предназначен для посещения школьников, одномоментно может вмещать 56 человек. Имеется 14 столов. За каждым столом садится по 4 человека. На 1 учащегося приходится 3,2 м².

Стены, потолок окрашены масляной краской белого цвета, пол покрыт облицовочной плиткой.

Освещение.

Естественное освещение осуществляется посредством 7 окон.

157 лк 155 лк 122 лк   111 лк 110 лк

Среднее естественное освещение = 131 лк.

КЕО = освещение внутри помещения/естественное освещение на улице*100%

КЕО = 131/1300*100% =10%(норма не менее 1,5%).

СК = площадь застекленной части окон/площадь помещения

СК = 28м²/150м² = 1/5 (норма 1/6)

Совмещенное освещение, измеренное люксметром в пяти точках:

574 лк 729 лк 529 лк   530 лк 630 лк

Искусственное освещение представлено люминесцентными лампами в количестве 76 штук, мощность каждой лампы 80вт.

Искусственное освещение, измеренное люксметром в пяти точках:

417 лк 574 лк 407 лк   419 лк 520 лк

Среднее искусственное освещение = 467лк.

Вентиляция. Вентиляция естественная, неорганизованная, посредством дверного и оконных проемов.

Отопление. Отопление, централизованное водяное представлено 6 радиаторами, покрашенными масляной краской. Поверхность подвергается мытью и дезинфекции.

Показатели микроклимата в обеденном зале. Табл.№27

Высота измерения	У наружной стены	В центре	У внутренней стены	Норма	Колебания температуры по горизонтали
0,1м Температура воздуха, ºС Относительная влажность воздуха,% Скорость движения воздуха, м/с				18-24   40-60   0,15-0,2
0,6м Температура воздуха, ºС Относительная влажность воздуха,% Скорость движения воздуха, м/с	0,1			18-24   40-60   0,15-0,2
1,5м Температура воздуха, ºС Относительная влажность воздуха,% Скорость движения воздуха, м/с	0,1			18-24   40-60   0,15-0,2
Колебания температуры по вертикали, ºС

Вход из коридора колледжа.

Имеется 5 раковин с подводом холодной и горячей воды. Мыло и электрополотенца присутствуют.

После каждого посещения детьми столовой столы протирают влажной тряпкой с применением дезинфицирующих средств. Ветошь имеет маркировку, обеззараживается. Уборка пищеблока с применением дез. средств (0,5% раствором гипохлорита кальция) проводится 1 раз в неделю, ежедневно с помощью моющих и дез. средств. Уборочный инвентарь хранится в варочном цехе. Остатки пищи собираются в ведро с крышкой, не обеззараживается.

Дата добавления: 2015-07-15