Упаковочный аппарат типа "горячий стол" предназначен для упаковки в стрейч-плёнку продуктов питания в торговле и на производстве. Настоящая технология позволяет сохранив визуальную привлекательность продукта, обеспечить гораздо большую защиту как при хранении/реализации, так и при транспортировке. Горячий стол позволяет упаковывать кусковое мясо, птицу, колбасные изделия, рыбу, сыры, мясные полуфабрикаты, овощи, фрукты, ягоды, грибы, орешки, кондитерские и хлебобулочные изделия в стретч-плёнку. Упаковка продуктов питания может производиться как на лотках из полистирола, так и без них.
Аппараты изготовлен из нержавеющей стали и оборудован: термоножом с тефлоновым покрытием постоянного нагрева для обрезки пленки, нагреваемым столом с тефлоновым покрытием, регулятором с плавной регулировкой температуры. Упаковщик "горячий стол" поможет легко и быстро размотать, обрезать стрейч-пленку и аккуратно упаковать в неё продукт. Модель соответствует Европейским Нормам Безопасности для электрооборудования и сертифицированы Ростестом РФ.
Технические характеристики:
Габаритные размеры: 460 x 600 x 130 мм / 520 x 600 x
130 мм
Максимальная ширина пленки: 450 мм
Нагреваемая рабочая поверхность:: 129 х 390 мм
Масса: 6,5 кг
Мощность: 0,5 кВт
Напряжение: 220 В
Производительность: 5-6 уп/мин
Тип испольуземой пленки: ПВХ, ПЭ стрейч-плёнки
Корпус из нержавеющей стали
Встроенный термостат
Тефлоновое покрытие горячего стола
Производство: CAS, Южная Корея
При эксплуатации упаковочного оборудования опасными факторами технологического процесса являются повышенное напряжение в сети (220 В), высокая температура планок для сварки пленки, наличие вакуума в приборе. Использование резиновых ковриков является обязательным, оборудование должно быть надежно заземлено. Оборудование для вакуумной упаковки должно находиться на квалифицированном обслуживании у специалистов организаций, имеющих лицензию. Регулярно должна проводиться проверка знаний работников в рамках “Инструкций по охране труда” “Инструкция по пожарной безопасности”, “Инструкция по оказанию первой помощи при ожогах”.
Литература для подготовки: (9) стр.146-147; (2) стр.171-173. Повторить (2) стр.173-186, каталоги технологического оборудования
Вопросы для самоконтроля.
1. Определите основные технические характеристики слайсеров.
2. Обоснуйте использование термоусадки.
3. Поясните преимущество использования вакуумной пленки для упаковки продуктов на
специализированных торговых объектах общественного питания.
Дата добавления: 2015-07-11; просмотров: 378 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Оборудование для упаковки пищевой продукции в пленку. | | | Куттеры |