Рецепт сыроедческого томатного супа-пюре

1/4 Авокадо

2 Помидора

1/4 Луковицы

2 Зубчика чеснока

1/2 Красного перца

Всё перемешать в блендере до однородной массы.

Суп – пюре из авокадо и перца

Порция на двоих.

Половинка авокадо и перца. Пучок шпината и петрушки. Стручек зеленого лука.

Все перемолоть в блендере, посолить, поперчить, добавить столовую ложку оливкового масла и перемешать.

Томатный суп

2 больших помидора;

Половина стакана гречки;

Петрушка – для украшения(или другая зелень на ваш выбор);

Итальянская смесь – 1 чайная ложка;

Вода – полстакана;

Хрен – кружок в 1см;

Болгарский перец – сырой или сушеный, по вкусу.

Очищаем хрен. И все, помимо петрушки, блендерим. Аккуратней, не переборщите с хреном! Это атомная штука в количестве, большем, чем в рецептуре. Ну а на счет приправы смотрите сами. Можно обойтись и кумином с карри.

Можно вместо хрена взять чили или побольше чесночка-имбиря. Однако по совету автора не стала, взяла именно хрен. Гречку можно и не проращивать, достаточно будет замочить на час, а после как следует промыть. Сверху посыпаем имеющейся зеленью.

Свекольный

Как видите, чем больше зелени, тем ярче и веселее выглядит наше блюдо. Чтобы добавить питательности, можно использовать гречку, как это было сделано в томатном супе из статьи выше. Можно вместо орехового молочка взять авокадовое пюре, тоже очень вкусно получится. Для большего эффекта можно также использовать следующий вариант для супа: масло плюс лимон и плюс грецкий орех.

Рецепт свекольника

Свекла – 1 средняя;

Огурчик – 1 крупный;

Ореховое молочко, лучше миндальное – 1,5 стакана.

Чесночок – 1,5 зубчика;

Петрушка, укроп, зеленый лук – всего по 5 веточек;

Приправы – тимьян и орегано.

Свеклу натираем мелко, а огурчик на крупной терке. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку. Рубим и разминаем всю зелень с солью, чесноком и приправами. После чего все смешиваем и заливаем молочком. Даем настояться минут 10-15. Употребляем с аппетитом!

Я от себя еще щавель запасенный добавляла. Данные ингредиенты рассчитаны на две полноценные порции, чтобы хорошо пообедать или поужинать. Можно добавить ещё салатик и эгг ног, что мы, собственно, и сделали.

Дата добавления: 2015-10-29