Морковь по -корейски

САЛАТЫ

Самый легкий салат

На 2 порции:

- Шпинат и щавель, в равных пропорциях, 400 г

- Кедровые орехи, 50 г

- Чеснок, 2 небольших зубчика

- Лук зеленый, рубленный, 1 ст.л.

- Укроп и петрушка, рубленные, по 1 ст.л.

- Оливковое масло, 2 ст.л.

- Уксус белый винный, 1 ч.л.

- Соль, по вкусу

- Вымыть листья шпината и щавеля, оторвать ножку. Дать подсохнуть или просушить полотенцем.

- Орехи, чеснок, масло, лук и зелень измельчить ступкой или блендером до однородности. Разбавить водой до консистенции густой сметаны, добавить масло и уксус.

- Облить листья соусом и наслаждаться легкостью и изысканным вкусом =)

Весенний легкий салатик

Состав:

жёлтый перец,

пекинский салат,

укроп,

стебли сельдерея,

редис,

семена тыквы размоченные,

чечевица пророщенная.

Рис

2 чашки порубленного пастернака (можно заменить корнем сельдерея)

2 морковки

1/2 чашки кедровых орешков

3/4 чашки порезанной брокколи

1/2 чашки шаминьонов, порезанных

Измельчите, насколько это получится пастернак, морковь и кедровые орешки, положите в миску. Если вы будете делать это в комбайне, то работайте с каждым продуктом по-отдельности.

Затем смешайте с порезанными брокколи и грибами.

СОУС:

1/4 чашки оливкового масла холодного отжима

1/3 чашки сушеных томатов (размягчить в воде - не менее часа)

1 ч.ложка сушеного перца чили

1,5 ч.ложки попрошка карри

1 ст.ложка соевого соуса

1 ст.ложка меда (по желанию)

Все ингредиенты поместить в комбайн и смешать как следует.

Перемешать "рисовую" основу с соусом.

Салат с шампиньонами и огурцом

2 порции:

Шампиньоны - 3 шт (средних)

Огурчики - 2шт (маленькие)

Кабачок - 1шт (маленький)

Кедровые орехи - 1,5ст.л.

Сок лимона - 1ст.л.

Оливковое масло - 1ст.л.

Базилик - 3листика

Мята - 5листиков

Морковь по -корейски

Морковь - 4шт(средних)

Растительное масло - 1ст.л

Чеснок - 1 крупный зубчик

Уксус - 1 ст.л (я взяла винный)

Приправы (всё по 1 ч.л.):

карри

перец красный

перец черный

кориандр(кинза)

морская соль

Салат "Свежий Лес"

150-200 шампиньонов, нарезать кубиками,

Мелко нарезанный 1 помидор добавить в грибы (он как бы для сока),

Нарезать петрушку и укроп (не скупясь) и туда же,

Затем посолить и добавить 1-2 ч.л. лимонного сока, заправить нерафинированным маслом.

Всё хорошо перемешать.

Затем нарезать авокадо кубиками добавить его в салат и аккуратно перемешать, что бы он не развалился.

Таким салатом можно разнообразить свой сырой рацион. Очень вкусно получается если добавить горсть тыквенных семечек. Грибы и зелень, создают атмосферу леса, возможно вы как то разнообразие этот салат, основными компонентами которого являются: грибы, зелень, авокадо и лимон. В любом случаи всем приятного аппетита.

Салат "4 капусты"

белокочанная капуста 1/4 кочана

краснокочанная капуста 1/4 кочана

китайская капуста 1/2 кочана

цветная капуста (свежая) 200 гр.

лимонный сок - 1 ст.ложка

соль по вкусу (по желанию)

Белую и красную капусту мелко нашинковать острым ножом, полить лимонным соком и тщательно помять руками.

Китайскую капусту также нашинковать ножом, добавить в салат, перемешать, при необходимости посолить.

Цветную капусту разобрать или нарезать на маленькие соцветия, посыпать ими готовый салат. Полезный капустный салат готов!

Если пожелаете, можно придумать разнообразные заправки для салатов из овощей: растительное масло с лимонным соком, соевый соус, апельсиновый сок с оливковым маслом и многие другие.

Салат из шампиньонов и помидорчиков:)

На 2 порции:

Шампиньоны - 10 шт.

Помидоры - 3 шт.

Кедровые орехи - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2ст.л.

Бальзамический уксус -1 ст.л.

Морская соль

Черный перец

Летний салат

На 2 порции:

Красный сладкий перец - 1 шт.

Стебли сельдерея - 3 палочки

Листья салата - 7 листьев

Редиска - 5 штучек

Помидоры - 2 шт.

Огурцы - 2 шт.

Растительное масло

Лимонный сок - 1ст.л.

Добавлена 4 марта 2011

+

Морская соль

Черный перец

Свежая зелень:

Укроп

Петрушка

Зелёный лук

4 мар 2011 в 17:36

Порезать перец, сельдерей, помидоры, огурцы, редиску, свежую зелень, мелко порвать листья салата, приправить маслом и лимонным соком. Добавить соль, свеже-молотый перец по вкусу, всё тщательно перемешать:)

Дата добавления: 2015-10-29