Фуджи - сладкие яблоки с розовато-желтой кожурой и сочной мякотью, с довольно тонким ароматом. Идеальны для еды и приготовления фруктовых салатов.

Читайте также:

Макинтош- рубиново-красные с зеленым яблоки со сладкой мягкой мякотью. Можно есть просто так или тереть на терке, но ни в коем случае не запекать и не класть в пирог - получится невкусная каша.

Ред делишес - слегка вытянутые яблоки с темно-красной кожурой. Они некислые и мягкие, с как бы мучнистой мякотью. Не стоит запекать их или класть в пирог - получится то же, что с макинтошем. Зато в салате они очень хороши. Кожуру можно не очищать.

Пинк леди - яблоки с розовато-желтой кожурой и розовой сладкой мякотью, гибрид гопден и леди уильям. Хороши в салатах и пирогах. Очень вкусный сок.

Гала - среднего размера красные яблоки с хрустящей сочной мякотью. Можно есть просто так, делать сок и класть во фруктовые салаты.

Мельба - яблоки средней величины с характерной светло-зеленой окраской и размытыми красными пятнами. Мякоть нежная, белая, с приятным винно-сладким вкусом и сильным ароматом. Очень хорошо подходят для компотов.

Джонаголд - довольно крупные красные с желтым яблоки. Мякоть желто-кремового цвета, сочная, хрустящая. Остро-сладкие, с терпким привкусом, они хороши как для еды, так и для пирогов и салатов.

Прима - часто асимметричные, гладкие, зеленовато-желтые с красным румянцем яблоки средней величины. Кожица тонкая, мякоть светло-кремовая, зернистая, сочная и хрустящая. Вкус приятный, кисловато-сладкий, с легкой горчинкой. Рекомендуется использовать для приготовления сока.

Шафран - подарок для любителей сладких яблок. Красно-желтые плоды бочковидной формы, с желтой душистой мякотью. Часто используются для приготовления сборных компотов и варений.

Глостер - ближайший родственник яблок сорта ред делишес. Интенсивно-малиновые, с размытой окраской вытянутые плоды с явно выраженными «ребрами». Из этих кисло-сладких яблок с зеленовато-белой, плотной и очень сочной мякотью получаются отличный сок и компот.

Груши.По вкусовым качествам и назначению плодов сорта груш подразделяются на десертные — с маслянистой, очень сладкой мякотью и с легкой кислинкой; столовые - мелкозернистой сочной, приятной на вкус мякотью; хозяйственные — с грубой мякотью посредственного вкуса, малопригодные для употребления в свежем виде.

Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 254 | Нарушение авторских прав

Читайте в этой же книге: Осенью прилавки рынков и магазинов начинают ломиться от цитрусовых. Как правильно их выбирать? | Как сохранить сок из цитрусовых свежим | Зернышки лимона и белая часть кожуры придают еде и питью горечь. Поэтому, нарезая плод, зернышки следует удалять, а выжимая из него сок — не очень сильно раздавливать кожуру. | Детское питание:нормы превышены в 20000 раз | Например, избыток минеральных веществв тканях может вызвать образование кист, затвердений и камней, которые, в свою очередь, станут причиной достаточно серьезных болезней. | Молоко(обычно цельное) используют в кулинарии для приготовления первых (молочные супы), вторых (каши) и сладких блюд, а также соусов, теста и др. | Сливочное масло | ХОЛЕСТЕРИН НЕ ЗАШКАЛИТ | Испортившееся сливочное масло приобретает посторонние привкусы (горечь, сальный привкус и др.) и запахи; цвет его изменяется. | Для того чтобы неразделанная мороженая рыба (кроме наваги) быстрее оттаяла, положите ее в холодную подсоленную воду. |

<== предыдущая страница	\|	следующая страница ==>
Свежие яблоки хорошо сохранятся, если их пересыпать чистыми древесными опилками или стружкой.	\|	В отличие от яблок, витаминов в грушах мало, кроме того, плоды груши содержат каменистые включения, больше клетчатки и поэтому труднее усваиваются организмом.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)