Выводы по аналитической части

Проведенный в аналитической главе анализ позволил сделать вывод о том, что ключевые ресурсы, которые ОАО «ВНМД», которые могут быть использованы для укрепления положения предприятия на рынке – это:

персонал, работающий на предприятии и обладающий высоким уровнем квалификации, который нужно тщательно «охранять» от переманивания конкурентами;

достаточное количество собственных средств учредителей ОАО «ВНМД», что позволяет избежать привлечения заемных средств.

У предприятия «ВНМД» те же возможности и угрозы, что и у ее конкурентов. При этом, однако, учтя сильные и слабые стороны конкурентов, предприятие сможет сформировать такое предложение своим потребителям, которое позволит выдерживать конкуренцию на рынке.

Обобщая вышесказанное, можно сделать вывод о том, что предприятие «ВНМД» имеет все шансы на выживание в текущей ситуации (внешняя среда) при условии проведения эффективной ассортиментной, ценовой, рекламной политики, формирования системы управления качеством продукции и эффективной системы управления персоналом.

Анализ экономических показателей деятельности ОАО «ВНМД» показал, что предприятие является стабильным, темп роста его выручки довольно высок (43%), что косвенно свидетельствует о высоком уровне конкурентоспособности предприятия. В то же время в ОАО «ВНМД» сложился стабильный высококвалифицированный штат персонала, который должен стать основой для повышения конкурентоспособности предприятия.

ОАО «ВНМД» имеет большой опыт работы на рынке, при этом уже сформировалась довольно стабильная потребительская база, однако, необходимо работать над увеличением доли постоянных потребителей продукции.

Конкурентоспособность ОАО «ВНМД» довольно высока, при этом можно говорить о том, что есть направления ее повышения. Нужно уделить внимание повышению уровня рекламной активности, расширению ассортимента и повышению квалификации персонала.

Можно сказать, что в ОАО «ВНМД» довольно эффективно используются площади, т.к. коэффициент их использования даже выше 0,5.

Анализ оборотных средств позволил выявить рост кредиторской задолженности, однако, несмотря на это коэффициент текущей ликвидности вырос одновременно с ростом оборотных средств.

ОАО «ВНМД» имеет линейно-функциональную структуру, на предприятии реализуются все необходимые функции. Кадровый состав стабилен, в 2009 году были приняты на работу 257 новых сотрудника.

Основной объем затрат приходится на переменные, что обусловлено спецификой мясного производства. В 2009 году отмечен рост балансовой прибыли и чистой прибыли, а также рост рентабельности. Нужно отметить, что ОАО «ВНМД» использует общую систему налогообложения.

Технологическая часть

					080502.65 Д.5.604.03
Изм.	лист	№ докум	подпись	дата
				лит	лист	Листов
Разработал	Изгородина М. О.
Проверил	Лепеш Г. В.			Технологическая часть	СПбГУСЭ
н контроль					ООН
Утвердил	Серба В.Я.

ОАО «Великоновгородский мясной двор» одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий России по производству мясных консервов. Ежесуточная производственная мощность – до 200 тысяч банок.

В ассортименте представлены классические мясные консервы, паштеты, фарши, каши с мясом – более 80 наименований мясных и мясорастительных консервов, 250 наименований мясоколбасных изделий. Предприятие оснащено самым современным оборудованием производства Италии, Германии, Голландии, позволяющим гибко реагировать на изменения спроса на российском рынке, сохраняя при этом высочайшие стандарты качества и санитарии. На предприятии осуществляется строжайший контроль качества на всех этапах технологического цикла.

В технологической части мною будет рассмотрена линия по производству консервной продукции. Описание технологической линии консервного производства: пустая банка поступает по конвейеру M8-AКСМ, попадает в банкомойку. Промытая пустая банка идущая по конвейеру поступает в дозатор НЕМА СВ-2. Дозатор наполняет пустую мытую банку продукцией от 250 – 325 грамм, затем банка с продукцией поступает по конвейеру в закаточную машину XZG-48 (в машине банка с продукцией обрабатывается паром, затем кладется крышка на банку и банка попадает на стакан закаточной машины, крышка закрывается через закаточные ролики 1-ой и 2-ой операций). Банка с продукцией выходит на конвейер и попадает в банкомойку, после чего банка поступает на укладочный стол. Банки укладываются в автоклавную тележку WAA 22 рядами. Тележка с банками поступает с помощью физической силой в автоклав WAA 22. После автоклава банки поступают на упаковочный стол, затем по конвейеру влажные банки поступают в банкосушку. После банкосушки направляются на этикетировочную машину FUTURA N и после этикетировочной машины банки укладывают в коробки.

Дата добавления: 2015-07-10