Общая характеристика предприятия. Сегодня Адепт - это группа компаний, объединяющая предприятия по принципу

Сегодня "Адепт" - это группа компаний, объединяющая предприятия по принципу завершенных технологических цепочек от производства кормов, выращивания поголовья и получения собственного мясного сырья, до его переработки в готовую мясную продукцию и ее продажу.

Год основания: 1991

Учредители: (во всех компаниях)

1. Нисанов Геннадий Борисович

2. Титаренко Андрей Григорьевич

3. Васильев Владимир Николаевич

Количество работающих на предприятиях: 2000 человек.

Головная компания – ЗАО «Адепт», была основана в октябре 1991 года, на ее базе и была создана группа компаний «Адепт». ЗАО «Адепт» занимается оптово-розничной торговлей продуктами питания, в том числе продуктами, производимыми дочерними предприятиями компании. Торговая сеть В. Новгорода включает оптово-торговую базу и 10 магазинов фирменной торговли. Торговый оборот достигает 1 млрд. рублей в год. Наличие собственного автомобильного парка, насчитывающего 65 автотранспортных единиц, позволяет качественно и в срок выполнять свои обязательства по поставкам грузов потребителю.

Одним из предприятий группы является мясоперерабатывающее производство ЗАО «Новгородский бекон». Оно начало работать в августе 1996 года. Выпуск колбасных изделий составляет более 3 тыс. тонн в год. Ассортимент выпускаемой продукции: вареные, полукопченые и сырокопченые колбасы, мясные деликатесы, вакуумированная нарезка, полуфабрикаты глубокой заморозки. Колбасы и мясные деликатесы выпускаются по классическим рецептам, в строгом соответствии ГОСТу. При их изготовлении используются только натуральные продукты: охлажденное мясо, шпик, молоко, сливки, яйца.

ООО «Новгородский бекон» - первый и единственный в области свиноводческий комплекс закрытого цикла, с промышленным производством свинины, входит в группу компаний с декабря 2000 года. На предприятии успешно ведется коренная реконструкция комплекса, отвечающая современным мировым стандартам.

Введены в эксплуатацию технологические системы кормления и поения животных, пункт искусственного осеменения животных, комбикормовый завод, иммунологическая лаборатория, лаборатория для обеспечения контроля качества выпускаемой продукции. В 2007 году запущена племенная ферма на 8 тыс. голов свиней.

Объемы производства мяса ежегодно увеличиваются, съем с откорма в 2006 году составил 60 тысяч голов свиней. С целью решения вопроса переработки возрастающих объемов мяса, в конце 2005 года ЗАО «Адепт» приобрел 100% акций ОАО «Великоновгородский мясной двор». Это одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий России по производству мясных консервов. Ежесуточная производственная мощность – до 200 тысяч банок.

В ассортименте представлены классические мясные консервы, паштеты – более 80 наименований мясных и мясорастительных консервов, 250 наименований мясоколбасных изделий. Предприятие оснащено самым современным оборудованием производства Италии, Германии, Голландии, позволяющим гибко реагировать на изменения спроса на российском рынке, сохраняя при этом высочайшие стандарты качества и санитарии. На предприятии осуществляется строжайший контроль качества на всех этапах технологического цикла. При производстве используется экологически чистое сырье. С января 2008 года начал работу убойный цех, отвечающий всем европейским санитарным, технологическим и гигиеническим требованиям. Специалисты предприятия постоянно разрабатывают новые виды изделий, исходя из потребностей рынка. Так появилась одна из последних новинок – мясное детское питание, которое имеет сбалансированный состав ингредиентов и обеспечивает организм ребенка всеми необходимыми витаминами, микроэлементами и минералами. На предприятии большое внимание уделяется развитию и продвижению частных торговых марок.

Предприятие является производителем мясных консервов для Госрезерва, а поставщиком выступает головная компания ЗАО «Адепт» - владелец предприятия. Постоянными заказчиками ОАО "Великоновгородский мясной двор" являются Северный флот, погранвойска и силовые структуры. Начата поставка продукции в ЗАО "Оборонпродкомплект" и комбинат бортового питания "Домодедово". Стабильно высокое качество консервов, гибкая система скидок, четкая работа всех служб предприятия являются гарантиями взаимовыгодного и долговременного сотрудничества.

Группа компаний «АДЕПТ» - это интенсивно развивающаяся группа компаний, которая постоянно расширяет и модернизирует свое производство, совершенствует взаимоотношения с многочисленными партнерами, предлагая качественные продукты и сервисные услуги. Стабильно высокое качество, принципиально новый подход к формированию ассортимента, гибкая система скидок, четкая работа всех служб предприятий являются гарантиями взаимовыгодного и долговременного сотрудничества.

2.2 Анализ производства и реализации продукции ОАО «ВНМД»

Основным видом выпускаемой продукции является выпуск мясных и мясорастительных консервов. В связи с появлением конкурентов на рынке реализации мясных и мясорастительных консервов выпуск продукции с каждым годом уменьшается. От уровня выполнения показателей структуры и объемов во многом зависит устойчивость кадрового потенциала, т.к. одними из главных составляющих затрат является заработная плата, материалы.

Таблица 2.2.1

Показатели динамики изменения объема реализации продукции ОАО «ВНМД» в 2008-2009 годы, тыс. руб.

Месяц	Ед.измер.			изменения
+, -	Прирост, %
Январь	Тыс.руб.	73935,8	100338,2	26402,4	35,7
Февраль	Тыс.руб.	27393,0	81093,7	53700,7	196,0
Март	Тыс.руб.	19394,9	70535,7	51140,8	263,7
Апрель	Тыс.руб.	33662,2	85617,8	51955,6	154,3
Май	Тыс.руб.	77457,7	67127,6	-10330,1	-13,3
Июнь	Тыс.руб.	49382,3	82603,2	33220,9	67,3
Июль	Тыс.руб.	93185,5	96782,1	3596,6	03,9
Август	Тыс.руб.	70460,1	83514,3	13054,2	18,5
Сентябрь	Тыс.руб.	32444,3	80647,8	48203,5	148,6
Октябрь	Тыс.руб.	100638,2	101609,5	971,3	01,0
Ноябрь	Тыс.руб.	73810,1	84336,1	10526,0	14,3
Декабрь	Тыс.руб.	72802,8		28859,2	39,6
Итого	Тыс.руб.			311301,1	43,0

Как видно, выручке присуща сезонность, обусловленная увеличением потребления продукции в весеннее-летний сезон и снижением потребления в осенний период. Перед Новым годом потребители закупают мясную продукцию. Как видно, в 2008-2009 годах темп роста реализации услуг довольно высок. Проведем сравнение плановой и фактической выручки ОАО «ВНМД» в 2009 году (таблица 2.2.2).

Таблица 2.2.2

Показатели выполнения объема реализации продукции ОАО «ВНМД» в 2009 году

Месяц	Ед.измер.	План	Факт	% выполения
Январь	Тыс.руб.	101338,2	100338,2	-0, 99
Февраль	Тыс.руб.	61093,7	81093,7	32,7
Март	Тыс.руб.	100535,7	70535,7	-29,8
Апрель	Тыс.руб.	86617,8	85617,8	-1,2
Май	Тыс.руб.	69127,6	67127,6	-2,9
Июнь	Тыс.руб.	102603,2	82603,2	-19,5
Июль	Тыс.руб.	86782,1	96782,1	11,5
Август	Тыс.руб.	84514,3	83514,3	-1,2
Сентябрь	Тыс.руб.	85647,8	80647,8	-5,8
Октябрь	Тыс.руб.	97609,5	101609,5	4,1
Ноябрь	Тыс.руб.	74336,1	84336,1	13,5
Декабрь	Тыс.руб.			-2,9
Итого	Тыс.руб.			-1,8

Как видно, ОАО «ВНМД» не смогло выполнить план в 2009 году, при этом невыполнение плана связано, прежде всего, с активизацией конкурен­тов, кроме того, во второй половине 2009 года началась вторая волна кри­зиса.

Проанализируем структуру выручки ОАО «ВНМД» по ассортимент­ным группам (таблица 2.2.3).

Таблица 2.2.3

Показатели структуры объема реализации продукции ОАО «ВНМД»

Ассортимент			Прирост объема реализации, %	Изменение структуры, %
тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Мясные консервы	75368.4	10.4	105349.2	10.2	39.8	-0.2
Паштеты	54317.1	7.5	82392.8	8.0	51.7	0.5
Фарши	39417.9	5.4	56490.9	5.5	43.3	0.1
Каши с мясом	37935.4	5.2	65809.9	6.4	73.5	1.2
Растительные консервы	17950.2	2.5	35427.3	3.4	97.4	0.9
Корма для животных	37853.2	5.2	86392.5	8.3	128.2	3.1
Колбасные изделия	239824.8	33.1	247326.3	23.9	03.1	-9.2
Мясные деликатесы		30,7	356679,1	34,3	60,7	3,6
ИТОГО

Как видно, основной объем выручки ОАО «ВНМД» приходится на реализацию мясных деликатесов и колбасных изделий. В 2009 году произошли изменения в структуре выручки – отмечено смещение в сторону продажа паштетов, мясных деликатесов, каш с мясом, кормов для животных при снижении доли мясных консерв и колбасных изделий. Доля продажи фарша осталась почти неизменной. Такое изменение в структуре обусловлено изменениями в поведении потребителей.

Отразим влияние персонала на выручку ОАО «ВНМД» (таблица 2.2.4).

Таблица 2.2.4

Анализ динамики показателей, влияющих на объем выпуска продукции ОАО «ВНМД»

Показатели	Ед.измер			Отклонение	% выполнения
Валовая продукция	Т.р.				2,9
Выработка на одного работающего	Руб./чел.	1048,6	1331,4	282,5	26,9
Среднесписочная численность работающих	Чел				12.6

Как видно из таблицы 2.2.4, в 2009 году произошел рост всех анализи­руемых показателей, однако, в связи с тем, что темп прироста численности персонала был ненамного ниже темпа прироста выручки, был получен при­рост выработки на одного работающего всего 26,9%.

Таблица 2.2.5

Анализ влияния трудовых факторов на выпуск продукции ОАО «ВНМД»

Показатели			Отклонение	% выполнения
1. Отработано всеми работающими а) человеко-дней; б) человеко-часов				113,8 113,8
2. Среднее число дней, отработанных одним работающим				101,0
3. Продолжительность рабочего дня в часах			-
4. Выработка одного работающего в рублях: а) среднегодовая; б) среднедневная; в) среднечасовая	1048,6 5.49 0.69	1331,4 6.9 0.86	282.8 1.41 0.17	126.9 125.7 59.34

Из данных таблицы 2.2.5 видно, что так как увеличилось рабочее время отработанным одним работающим на 2 дня, то и выработка на одного работающего возросла на 282.8 руб.

Представим методику расчета факторной модели в зависимости выпуска готовой продукции способом цепной подстановки.

ГП ₂₀₀₈ = ЧР₂₀₀₈*СД₂₀₀₈*СЧ₂₀₀₈*СЧВ₂₀₀₈

ГП ₂₀₀₈ = 691*191*8*1048.6 = 1107162.2 тыс. руб.

ГП _усл1 = ЧП₂₀₀₉ * СД₂₀₀₈*СЧ₂₀₀₈ *СЧВ₂₀₀₈

ГП _усл1 = 778*191*8*1048.6 = 1246558.9 тыс. руб.

ГП _усл2 = ЧП₂₀₀₉ * СД₂₀₀₉*СЧ₂₀₀₈ *СЧВ₂₀₀₈

ГП _усл2 = 778*193*8*1048.6 = 1259611.9 тыс. руб.

ГП _усл3 = ЧП₂₀₀₉ * СД₂₀₀₉*СЧ₂₀₀₉ *СЧВ₂₀₀₈

ГП _усл3 =778*193*8*1048.6 = 1259611.9 тыс. руб.

ГП ₂₀₀₉ = ЧП₂₀₀₉ * СД₂₀₀₉*СЧ₂₀₀₉ *СЧВ₂₀₀₉

ГП ₂₀₀₉ = 778*193*8*1331.4 = 1599320.3 тыс. руб.

ГП _ЧР = ГП _усл1 – ГП₂₀₀₈ = 1246558.9 — 1107162.2 = +139396.7 тыс. руб.

ГП_СД = ГП _усл2 – ГП_усл1 = 1259611.9 — 1246558.9 = +13053 тыс. руб.

ГП_СЧ = ГП _усл3 – ГП_усл2 = 1259611.9 — 1259611.9 = 0 тыс. руб.

ГП _СЧВ = ГП ₂₀₀₉ – ГП_усл3 = 1599320.3 – 1259611.9 = +339708.4 тыс. руб.

ГП = ГП _ЧР+ ГП_СД+ ГП_СЧ+ ГП _СЧВ = 139396.7 + 13053 + 0 +339708.4 = 492158.1 тыс. руб.

Результаты факторного анализа показывают. Что план по выпуску готовой продукции перевыполнен в 2009 по сравнению с 2008 годом на 492158.1 тыс. руб. с за счет увеличения численности персонала.

Как видно из приведенного анализа реализация продукции на предприятии в анализируемом году увеличился за счет увеличения численности персонала. Резервы для увеличения реализации продукции заключаются в увеличения отработанных дней одним рабочим.

Если увеличить среднее число дней, отработанных одним рабочим в 2010 году до 210 дней, то, объем готовой продукции возрастет а именно:

ГП ₂₀₁₀ = 778*210*8*1331.4 = 1740193.1 тыс. руб.

Если в 2010 году увеличить фактическую численность персонала до 863 человек, то объем готовой продукции возрастет а именно:

ГП ₂₀₁₀ = 863*193*8*1331.4 = 1774053.2 тыс. руб.

Проанализировав объем выпуска и реализации продукции можно сделать вывод о том, что на предприятии необходимо расширить ассортимент реализуемой продукции, расширить долю рынка при максимальном использовании производственной мощности, составить прогноз развития производства и реализации продукции.

2.3 Анализ качества и конкурентоспособности продукции, организация обслуживания населения ОАО «ВНМД»

Для того чтобы оценить конкурентоспособность ОАО «ВНМД» сначала дадим краткую характеристику условиям, в которых работает предприятие. Выделим обобщающих показателей качества продукции: продукт, цена, каналы сбыта, продвижение продукции, (таблица 2.3.1).

Таблица 2.3.1

Анализ обобщающих показателей качества продукции ОАО «ВНМД»

№ п/п	Наименование КФУ	Вес КФУ
	ПРОДУКТ
	Качество	0.11
	Стиль	0.1
	Престиж торговой марки	0.08
	Упаковка	0.07
	ЦЕНА	0.08
	КАНАЛЫ СБЫТА
	Формы сбыта
	— торговые представители	0.05
	— оптовые посредники	0.07
	— менеджер по продажам	0.07
	Степень охвата рынка	0.03
	ПРОДВИЖЕНИЕ ПРОДУКТОВ
	Реклама	0.05
	Индивидуальная продажа
	— стимулы для потребителей	0.05
	— демонстрационная продажа	0.08
	— показ образцов изделий	0.07
	Упоминание об изделиях в средствах массовой информации	0.09
Всего	1,00

Ключевые обобщающих показателей качества оцениваются по десятибалльной шкале с весовыми коэффициентами важности каждого критерия (таблица 2.3.2).

Таблица 2.3.2

Оценка конкурентоспособности продукции ОАО «ВНМД»

Q – вес, присвоенный КФУ; Q*P – взвешенная оценка.

Из таблицы 2.3.2 видно, что самую высокую взвешенную оценку имеет предприятие «Останкино» (она равна 9,14), на втором месте – предприятие «Микоян» (8,83), а анализируемое предприятие «ВНМД» - на третьем месте (7.86).

Как видно, «ВНМД» отстает от конкурентов, в основном, по таким критериям как степень охвата рынка и стимулы для потребителей. Во многом это обусловлено тем, что салон только открылся.

Таким образом, после сравнительного анализа, можно сказать, что предприятие «Останкино» является основным конкурентом предприятия «ВНМД», так как имеет похожие характеристики. Другие же в некоторых областях сравнения отстают.

2.4 Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей ОАО «ВНМД»

Стоимость основных фондов за 2008 г. составила 136289 тыс. руб. и за 2009г. 146349 тыс. руб., износ составил 23%.

Структура основных фондов на конец 2009:

- Здания и сооружение -74734 тыс. руб. (производственное помещение)

- Машины и оборудование – 70237 тыс. руб.(Обвалочный транспортер большой и малый, монорельсовые весы, пила, машина для мойки китаек, дробилка, кутер, волчки с подъемниками, платформенные весы, фаршмешалки, дозатор накопитель с подъемниками, закаточные машины, банкомойки, принтер, разгрузо-погрузочные станции, баки пароварочные, жарочный шкаф, баки сбора конденсата, автоклавы, бак подпитки холодной воды, система для улучшения качества воды, теплообменник, банкасушка, этикетировочные машины, компрессор, рессивера и др.)

- Транспортные средства – 315 тыс. руб.

- Инвентарь – 516 тыс. руб.

- Прочие основные средства – 547 тыс. руб.

Проанализируем показатели использования основных производственных фондов (таблица 2.4.1).

Таблица 2.4.1

Стоимость и структура основных производственных фондов ОАО «ВНМД» за 2009 год

Группа ОС	На начало года	Поступило	Выбыло	На конец года
Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
Здания и сооружения		54,83	-					51,1
Машины и оборудование		44,40		95,8		87,72		47,9
Инвентарь		0,03		4,2				0,35
Транспортные средства		0,34	-			12,28		0,22
Прочие		0,40	-					0,37
Всего

В 2009 году группа «Здания и сооружения» занимает наибольший удельный вес, по сравнению с другими группами основных фондов. За отчетный период 2009 года произошли существенные изменения в наличии и структуре основных фондов. Поступили такие группы как «машины и оборудование», «инвентарь». В общем итоге сумма их возросла на 10060 тыс. руб., или на 11%.

Рассчитаем другие показатели, характеризующие основные фонды.

1.Коэффициентпоступления основных фондов характеризует процесс общего увеличения стоимости фондов без учета их выбытия:

К пост. = ОФ пост. /ОФ к.г. = 11249 / 146349= 7,7

где ОФ пост. – стоимость поступивших основных фондов,

ОФ к.г. - стоимость основных фондов на 01.12.2009 г.

2 .Коэффициентвыбытия отражает степень интенсивности выбытия основных фондов из сферы производства:

К выб.= ОФ выб. / ОФ н.г. = 1189/136589 = 0,8

где ОФ выб. – стоимость основных фондов выбывших за год,

ОФ н.г. – стоимость основных фондов на начало года.

3.Коэффициент прироста характеризует увеличение основных фондов, их стоимости с учетом выбытия:

К прир. = ОФ пост. – ОФ выб./ ОФ к.г.= 11249-1189 /146349 = 6,9

4.Коэффициент обновления основных фондов показывает долю новых введений за год в действие основных фондов:

К обн. = ОФ в.в. / ОФ к.г.= 11249 / 146349= 7,7

где ОФ в.в – стоимость введенных в действие за год основных фондов.

5.Коэффициент годности основных фондов отражает долю остаточной стоимости основных фондов к их первоначальной стоимости:

К_годн =ОФн.г. – И_з / ОФн.г.

где: И_з - сумма износа;

И_з = 146349 – 113164 = 33185

К годн. = 146349-33185 / 146349=77,3

6.Коэффициент износа основных фондов характеризует долю перенесенной стоимости фондов к их балансовой стоимости:

К изн. = И_з. / ОФн.г.= 33185 / 146349= 23,0

где И_з.- стоимость износа основных фондов.

Эти показатели характеризуют техническое состояние основных фондов и косвенно отражают их возраст. Они позволяют судить о работоспособности основных фондов и необходимости их замены.

Полученные расчеты представим (в таблице 2.4.2).

Таблица 2.4.2

Данные о движении и техническом состоянии основных фондов ОАО «ВНМД»

Наименование показателя	Уровень показателя, %	Отклонения
2008 год	2009 год	2009 к 2008
Коэффициент обновления	0,3	0,08	-0,22
Срок обновления, лет	2,55	12,12	9,57
Коэффициент выбытия	0,07	0,01	-0,06
Коэффициент прироста	0,32	0,07	-0,25
Коэффициент износа	0,17	0,23	0,06
Коэффициент годности	0,83	0,77	-0,06

Сведения таблицы показывают, что за отчетный год техническое состояние основных средств на предприятии несколько улучшилось за счет более интенсивного их обновления.

На ОАО «ВНМД» коэффициент обновления за отчетный год (0,08%) значительно выше коэффициента выбытия (0,01 %). Это свидетельствует о том, что на предприятии происходит обновление основных фондов, главным образом, за счет замены старых, изношенных фондов, что приводит к накоплению устаревшего оборудования и сдерживает рост экономической эффективности основных фондов.

Эффективность использования производственных основных фондов характеризуется соотношением темпов роста выпуска продукции и темпов роста основных фондов, а также показателями фондоотдачи, фондоемкости, фондовооруженности и производительности труда.

Обобщающим показателем является фондоотдача.

В расчетах плана экономического и социального развития фондоотдача исчисляется исходя из объема продукции в сопоставимых ценах и среднегодовой стоимости производственных основных фондов (собственных и арендованных), кроме фондов, находящихся па консервации и в резерве, а также сданных в аренду. Основные фонды учитываются по полной балансовой стоимости (без вычета износа).

Фондоотдача может рассчитываться как по отношению ко всей стоимости производственных основных фондов, так и к стоимости машин и оборудования. Это дает возможность проследить эффективность использования наиболее подвижной и решающей части основных фондов — оборудования.

Рассчитаем фондоотдачу за 2008 и 2009 года.

ФО ₂₀₀₈ = руб.;

ФО ₂₀₀₉ = руб.

Фондоемкость — показатель, обратный фондоотдаче. Он характеризует стоимость основных производственных фондов, приходящихся на единицу стоимости выпускаемой продукции.

Рассчитаем фондоемкость за 2008 и 2009 года.

ФЕ ₂₀₀₈ = ;

ФЕ ₂₀₀₉ =

Наиболее обобщающим показателем эффективности использования основных производственных фондов является фондорентабельность. Ее уровень зависит не только от фондоотдачи, но и от рентабельности продукции. Фондорентабельность – это отношение прибыли от основной деятельности к среднегодовой стоимости основных средств.

Фр₂₀₀₈ =

Фр₂₀₀₉ =

Исходная информация для анализа фондорентабельности и фондоотдачи представлена (в таблице 2.4.3).

Таблица 2.4.3

Информация для анализа фондорентабельности и фондоотдачи ОАО «ВНМД»

Показатель	Года	Отклонение
		2009 к 2008
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.
Объем выпуска (выручка)
Среднегодовая стоимость ОПФ
- активной их части
- машин и оборудования
- единицы оборудования
Удельный вес активной части (ОПФ^а)	0,41	0,47	0,06
Удельный вес машин и оборудования (Уд^м) - в активной части ОПФ - в общей сумме ОПФ	0,97 0,4	0,98 0,46	0,01 0,06
Фондорентабельность (Фр^опф),%	23,29	66,92	43,63
Рентабельность продукции R,%	8,75	23,29	14,54
Фондоотдача ОПФ (ФО ^опф), руб	6,08	7,36	1,28
Фондоотдача активной части фондов (ФО ^а)	14,74	15,56	0,82
Фондоотдача машин и оборудования (Фо^м)	15,09	15,85	0,76
Среднегодовое количество действующего оборудования (К),шт.
Отработано за год всем оборудованием (Т), машино-часов
В том числе единицей оборудования:
Часов (Тед)
Смен (См)	504,9		20,1
Дней (дн)
Коэффициент сменности работы оборудования (Ксм)	1,7	1,8	0,1
Средняя продолжительность смены	7,6	7,8	0,2
Выработка продукции за 1 машино-час (ЧВ), руб

По результатам анализа можно сделать следующие выводы: в отчетном году произошло увеличение выпуска продукции на 311211 тыс. руб., и уменьшение прибыли от реализации продукции на 66456 тыс. руб. по сравнению с 2008 годом. Также в отчетном году наблюдается увеличение выработки продукции за 1 машино – час на 41 тыс. руб. Рентабельность отражает конечные финансовые результаты деятельности предприятия. Уровень рентабельности продукции в отчетном 2009 году достиг 23,29% по сравнению с базовым 2008 годом 8,75%.

Показатель фондоотдачи в отчетном году увеличился на 1,28 тыс. руб. Соответственно увеличилась фондоотдача активной части и фондоотдача машин и оборудования.

Фондорентабельность характеризует величину прибыли, которую получает предприятие с одного рубля основных производственных фондов. В отчетном периоде она также выросла на 43,63%.

Следует отметить, что об эффективном использовании основных производственных фондов на предприятии свидетельствует увеличение фондоотдачи и фондорентабельности. А также снижение фондоемкости. В целом уровень использования основных производственных фондов высокий.

Проанализируем состав производственных помещений (таблица 2.4.4).

Таблица 2.4.4

Данные использования площадей ОАО «ВНМД» на 01.01.2009 года

	Вид помещений	Площадь, кв.м
	1. Производственное здание:
	мясожировой корпус
	холодильник (машинное отделение холодильной установки, конденсаторная)
	мясоперерабатывающий корпус
	корпус предубойного содержания скота
	корпус технических фабрикатов
	2. Административно-бытовой корпус:
	административные помещения
	бытовые помещения
	производственные лаборатории
	медпункт
	столовая
	3. Блок подсобных цехов:
	ремонтно-механические, столярно-тарные мастерские
	складские помещения
	прачечная
	зарядная
	4. Санитарная бойня, карантин, изолятор
	5. Каныжная
	6. Сооружения термического обеззараживания производственных инфицированных стоков
	7. Склад аммиака и масел
	8. Котельная
	9. Установка мазутоснабжения
	10. Склад реагента
	11. Резервуары водозапаса с фильтрами-поглотителями
	12. Насосная станция II подъема
	13. Канализационная насосная станция производственных жиросодержащих стоков
	14. Блок очистных сооружений производственных жиросодержащих стоков
	15. Очистные сооружения навозосодержащих стоков
	16. Сооружения систем оборотного водоснабжения
	17. Канализационная насосная станция поверхностных стоков
	18. Очистные сооружения поверхностных стоков
	19. Весовая с 15 и 30 т весами
	20. Пункт мойки и дезинфекции машин, контора скотоприемного двора
	21. Дезинфекционный барьер
	22. Стоянка для транспорта
	23. Проходная
	24.Коридоры
	25.Место для отдыха
	Итого

Показатель эффективного использования площадей:

Кинт.исп. площадей = Sэф./Sобщ. = 9976/11486 = 0,87,

где S - эффективно используемая (занятая непосредственно рабочими местами основных производственных рабочих) и общая площадь.

Таким образом, можно говорить о том, что в ОАО «ВНМД» довольно эффективное использование площадей, что позволяет говорить о удовлетворении требованиям организации производственного процесса.

2.5 Анализ эффективности использования оборотных средств и материально-технического снабжения ОАО «ВНМД»

Управление оборотными средствами предприятия весьма существенно сказывается на его финансовом состоянии. На основе баланса предприятия анализируется состав и структура оборотных средств, выявляются наиболее значительные элементы оборотных средств. Среди всех запасов выявляются наиболее значительные, в дебиторской задолженности – наиболее крупные должники и сроки погашения их задолженности и т.д. Структура оборотных активов ОАО «ВНМД» представлена в таблице 2.5.1.

Таблица 2.5.1

Данные состава и структуры оборотных средств ОАО «ВНМД»,

тыс. руб.

Показатель			Изменение
тыс. руб.	удельный вес, %	тыс. руб.	удельный вес, %	тыс. руб.	%
Запасы		67.28		55.16		137.41
в том числе:
Сырье, материалы		48.22		43.39		150.8
Готовая продукция и товары для перепродажи		19.03		11.7		103.07
товары отгруженные		0.01			-11	15.38
расходы будущих периодов		0.02		0.07		534.21
Налог на добавленную стоимость				0.91
Дебиторская задолженность (в течении 12 месяцев) в том числе:		32.23		43.38		225.54
Покупатели и заказчики		24.14		29.19		202.66
Краткосрочные финансовые вложения		0.01		0.01
Денежные средства		0.48		0.54		188.49
Итого оборотных активов		100,00		100,00		167.59

Из таблицы видно, что оборотные средства предприятия увеличились по всем статьям, кроме статьи «отгруженные товары», которая уменьшилась на 11 тыс.руб., это говорит о том что производят по плану, а реализуется продукция на много меньше, и происходит залеживание продукции.

Расчеты с дебиторами за счет корпоративных клиентов увеличились, при этом нужно отметить, что их доля в структуре очень невелика, т.к. ОАО «ВНМД» ориентировано, прежде всего, на частных лиц (таблица 2.5.2).

Таблица 2.5.2

Структура дебиторской задолженности ОАО «ВНМД» в 2009 году

Дебиторы	В пределах срока, тыс. руб.	Дни просрочки задолженности
0-30	31-60	61-90	91-120	свыше 120
Расчеты с покупателями и заказчиками
ЗАО «Оборонпродкомплект»
Комбинат «Домодедово»
ООО «Лента»
«Пятерочка»
Прочие
Подотчетные лица, в т.ч.:
Трифонова О.Ю
Киселева С. С
Васильев А. С
Певдов Д.Ю
Виноградова Е. М
Михайлова Т. Н
Прочие
Итого

Как видно, у ОАО «ВНМД» очень мало дебиторов, при этом дебиторская задолженность не превышает 120 дней, что является положительным моментом.

Рассчитаем показатели, характеризующие оборотные средства ОАО «ВНМД» (таблица 2.5.3).

Таблица 2.5.3

Расчет динамики показателей ликвидности ОАО «ВНМД»

Показатель	На начало 2009 года	На конец 2009 года	Изменение
расчет	тыс. руб.	расчет	тыс. руб.
Текущие активы
в т.ч. расходы будущих периодов
Текущие активы - расходы будущих периодов	174662-38=		292715-203=
Текущие пассивы
Чистый оборотный капитал	174662-119239=		292715-119376=
Коэффициент текущей ликвидности	174624/ 119239=	1,46	292512/ 173339=	1,69	0.23

Таким образом, можно говорить о том, что финансовое состояние ОАО «ВНМД» довольно стабильно. Отмечен рост коэффициента текущей ликвидности.

2.6 Анализ структуры управления производством ОАО «ВНМД»

Организационная структура ОАО «ВНМД» представлена на рис. 1

Организационная структура - это упорядоченное расположение ее взаимосвязанных и взаимодействующих элементов. Основу организационной структуры составляет совокупность обособленных видов деятельности, направленных на достижение тех или иных целей организации. Эти виды деятельности объединяются в самостоятельные группы и служат основой процесса департаментализации, или формирования соответствующих подразделений, то есть официально созданных групп людей, ответственных за выполнение определенного набора конкретных функций. Подразделения различаются статусом, числом работающих, величиной средств, которыми могут оперировать в процессе своей деятельности.

Предприятия ОАО «ВНМД» имеют линейно – функциональную организационную структуру управления. При этой структуре имеется некоторая совокупность подразделений, специализированных на выполнении конкретных видов работ, необходимых для принятия решений в системе линейного управления. В данном случае выполнение определенных функций по конкретным вопросам возлагается на специалистов, то есть каждый орган управления либо исполнитель специализирован на выполнении отдельных видов деятельности.

Главный инженер

Инженер по гражданской обороне и чрезвычайным ситуациям

Секретарь

Колбасный цех

Холодильник

Консервный цех

Отделение ППС

ЦППС и ПОП/ф

Консультант

Отдел гл.технолога -технологи -инженеры по стандартизации  

Отдел рекламы и связей с общественностью

Коммерческо-сбытовая служба

Лаборатория

Отдел производственно-ветеринарного контроля

Отдел кадров

Финансово-бюджетный отдел

Отдел труда и з/п

Планово-экономический отдел

Служба планирования

Бухгалтерия

Система ХАССП

Главный бухгалтер

Зам. Ген. директора по экономике и финансам

Служба управления персоналом

Зам.ген.директора по реализации

Заместитель ген. директора по производству

Заместитель генерального директора по техническим вопросам

Секретарь

Первый заместитель Генерального директора

Контрольно-ревизионный отдел

Заместитель генерального директора по закупу

Генеральный директор ОАО «ВНМД»

Склад ОТБ Адепт

Склад готовой продукции

Цех готовой продукции

Здравпункт

Служба логистики

Служба информацион технологий

Служба охраны и режима

Служба экономичес. безопасности

Зам. ген. директора по экономическ. безопасности

Юридический отдел

Отдел таможен. оформления

Отдел заготовок

Отдел обеспечения о/п

Руководитель службы обеспечения

Инженер по охране труда

Отдел реконструкции и тех. Перевооруж.

Гл.механик РМЦ и слесаря

Гл.энергетик ПСХ И другие

Административно-бытовой участок

Зам. Гл. инженера по развитию произв.

Столовая

Участок по обработке грузов

Достоинствами линейно – функциональной структуры управления являются:

1. Высокая компетенция специалистов отвечающих за осуществле­ние конкретных функций;

2. Освобождение линейных менеджеров от глубокого анализа про­блем;

3. Исключение дублирования в выполнении управленческих функ­ций;

4. Стандартизация, формализация и программирование явлений и процессов;

5. Максимальная адаптация к расширению производства;

6. Высокий уровень использования мощностей.

К недостаткам линейно – функциональной структуры управления принято относить:

1. Наличие двойного и более подчинения для исполнителей и наруше­ние принципа единоначалия;

2. Чрезмерная заинтересованность в результатах деятельности «своих» подразделений;

3. Трудности в поддержании постоянных взаимосвязей между различ­ными функциональными службами;

4. Чрезмерная централизация;

5. Длительность процедуры принятия решений;

6. Реакция на изменения рынка чрезвычайно замедлена;

7. Ограничены масштабы производства и инноваций.

Проанализируем накладные расходы ОАО «ВНМД» (таблица 2.6.1).

Таблица 2.6.1

Структура накладных расходов ОАО «ВНМД»

Статья затрат			Изменение
тыс.руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Заработанная плата, тыс.руб.		39.35		53.06		13.71
ЕСН, тыс.руб.	13247,5	10.23	32007,8	13.79	18760,3	3.56
Коммунальные платежи, тыс.руб.		25.15		15.95		-9.2
Электроэнергия, тыс.руб.	15476,9	11.95		7.34	1563,1	-4.61
Амортизация, тыс.руб.		7.46		4.91		-2.55
Прочие тыс. руб.	7569,6	5.85	11483,5	4.95	3913,9	-0.9
Итого			232030.3

Как видно, в 2009 году отмечен рост по всем статьям затрат, однако, с точки зрения структуры отмечено смещение с заработной платы на остальные виды затрат.

2.7 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и системы оплаты труда ОАО «ВНМД»

Проведенный состав работающих ОАО «ВНМД» представлен в та

Дата добавления: 2015-07-10