Задание на дипломный проект

Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и

Экономики

Институт экономики и управления предприятиями сервиса

Кафедра «Организация обслуживания населения»

Дипломный проект

Тема: «Проект мероприятий по увеличению объемов реализации продукции ОАО «Великоновгородский мясной двор» (мясная промышленность)

г. Великий Новгород

Заведующий кафедрой…………………………………………………...................В.Я. Серба

Руководитель проекта…………………………………………………....................В.Я. Серба

Консультант по охране труда

и технике безопасности………………………………………………….................С. А. Силла Консультант по технологической части………………………………................. Г. В. Лепеш

Дипломник………………………………………………………Изгородина Марина Олеговна

Шифр: Д.5.604.03

Санкт - Петербург

«Утверждаю»

зав.кафедрой «ООН»

Проф. Серба В. Я.

Задание на дипломный проект

студента очного отделения спец. 080502.65

Изгородиной Марины Олеговны

Тема: Проект мероприятий по увеличению объемов реализации продукции ОАО «Великоновгородский мясной двор» (мясная промышленность) г. Великий Новгород

утверждено приказом № ______от __________________________________

Исходные данные для расчета:

1. Нормативно-справочная документация

2. Отчетные данные предприятия

3. Учебная и научная литература, специальные периодические издания.

Содержание расчетно-пояснительной записки:

Введение

1. Теоретическая часть

1.1. Понятие объем реализации продукции и его место в управлении предприятием

1.2. Анализ объема и структуры выпуска и реализации продукции

1.3. Анализ факторов и резервов роста объема производства

2. Аналитическая часть

2.1. Общая характеристика предприятия.

2.2. Анализ производства и реализации услуг ОАО «ВНМД».

2.3. Анализ качества и конкурентоспособности продукции ОАО «ВНМД»

2.4. Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей ОАО «ВНМД».

2.5. Анализ эффективности использования оборотных средств материально-технологического снабжения ОАО «ВНМД».

2.6. Анализ структуры управления ОАО «ВНМД»

2.7. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов ОАО «ВНМД».

2.8. Анализ затрат на производство и реализацию продукции ОАО «ВНМД».

2.9. Анализ прибыли и рентабельности ОАО «ВНМД».

2.10. Анализ экономической безопасности предприятия, соблюдения коммерческой тайны ОАО «ВНМД».

2.11.Выводы по аналитической части

3. Технологическая часть.

4. Охрана труда и техника безопасности.

4.1. Организация охраны труда и техники безопасности на ОАО «ВНМД»

4.2. Анализ условий труда сотрудников коммерческо-сбытовой службы ОАО «ВНМД»

4.3. Организация пожарной безопасности на ОАО «ВНМД»

5. Проектная часть

5.1. Мероприятия, направленные на совершенствование организации ра­боты и увеличению объемов реализации ОАО «ВНМД».

5.1.1. Мероприятие № 1: Внедрение новейшего оборудования на предприятии ОАО «ВНМД» для повышения эффективности работы консервного производства

5.1.2. Мероприятие № 2: Расширение ассортимента продукции на предприятии ОАО «ВНМД»

5.1.3.Мероприятие № 3: Расширение рынка сбыта продукции

5.2. Планирование деятельности ОАО «ВНМД».

5.3. Обоснование и расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей дипломного проекта.

Заключение

Список литературы

Перечень графического материала:

1. Показатели структуры объема реализации продукции ОАО «ВНМД»2. Анализ прибыли и рентабельности ОАО «ВНМД»3. Сводная таблица мероприятий проекта4. Финансовые показатели реализации мероприятий проекта5. Технико – экономические показатели деятельности ОАО «ВНМД»

Задание выдал Задание получил

_____________ _______________

Серба В. Я. Изгородина М. О.

«17»февраля 2010 г. «17»февраля 2010 г.

Календарный план

№ п/п	Наименование этапов дипломного проекта	Срок выполнения	Подпись руководителя
План	Факт
	Сдача на кафедру заявления на тему и задания на ДП	17.02.10	17.02.10
	1 контрольная явка – представление аналитической и теоретической частей, согласование консультантов по разделам	17.03.10	17.03.10
	Получение задания от консультантов
	2 контрольная явка – представление чернового варианта проектной части, технологической части и охраны труда, окончательное согласование содержания графического материала	17.04.10	17.04.10
	3 контрольная явка – представление готового диплома руководителю, согласование рецензента	31.05.10	31.05.10
	Предзащита	08.06.10	08.06.10
	Сдача на кафедру полностью готового и оформленного диплома для нормоконтроля и проверки зав.кафедрой	08.06.10	08.06.10
	Защита дипломного проекта	10.06.10	10.06.10

• Дата выдачи задания – 17.02.2010

Задание выдал Задание получил

_____________ _______________

Серба В. Я. Изгородина М. О.

«17»февраля 2010 г. «17»февраля 2010 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение.................................................................................................................7

1. Теоретическая часть.........................................................................................11

1.1. Понятие объем реализации продукции и его место в управлении предприятием.....................................................................................................12

1.2. Анализ объема и структуры выпуска и реализации продукции...........................................................................................................16

1.3. Анализ факторов и резервов роста объема производства.....................24

2. Аналитическая часть........................................................................................29

2.1. Общая характеристика предприятия.......................................................30

2.2. Анализ производства и реализации услуг ОАО «ВНМД».................................................................................................................32

2.3. Анализ качества и конкурентоспособности продукции ОАО «ВНМД»…………………………………………………………………..….…..37

2.4. Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей ОАО «ВНМД»..................................................39

2.5. Анализ эффективности использования оборотных средств материально-технологического снабжения ОАО «ВНМД»..............................47

2.6. Анализ структуры управления ОАО «ВНМД»......................................50

2.7. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов ОАО «ВНМД».................................................................................................................53

2.8. Анализ затрат на производство и реализацию продукции ОАО «ВНМД».................................................................................................................57

2.9. Анализ прибыли и рентабельности ОАО «ВНМД»...............................59

2.10. Анализ экономической безопасности предприятия, соблюдения коммерческой тайны ОАО «ВНМД»...................................................................60

2.11. Выводы по аналитической части...........................................................64

3. Технологическая часть...................................................................................67

4. Охрана труда и техника безопасности..........................................................84

4.1. Организация охраны труда и техники безопасности на ОАО «ВНМД»……………………………………………………………...…………..84

4.2. Анализ условий труда сотрудников коммерческо-сбытовой службы ОАО «ВНМД»……………………………………………………………………88

4.3. Организация пожарной безопасности на ОАО «ВНМД»……….……93

5. Проектная часть..............................................................................................97

5.1. Мероприятия, направленные на совершенствование организации ра­боты и увеличению объемов реализации ОАО «ВНМД».................................97

Дата добавления: 2015-07-10