Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Сладкий перец в кляре с семенами калинджи

Стакана (120 г) нарубленных мягких фиников | Ананасный соус с изюмом | Зеленых стручка кардамона, раздавленных в ступке 1 чайн. ложка цельной гвоздики | Стакана (125 мл) воды | КАЧА ТАМАТАР ЧАТНИ | Ст. ложки крупно нарубленной свежей кинзы | Тесто для всех пакор | Огурец), разрезанный по диагонали на кусочки толщ. 6 мм спаржа, бланшированная и осушенная | Ок. 9 ст. ложек (135 мл) холодной воды 0.25 чайн. ложки пекарского порошка или щепоть соды 3 ст. ложки мелко нарубленного арахиса | Картофель в кляре с гранатовыми семенами |


Читайте также:
  1. Жгучий перец
  2. Картофель в кляре с гранатовыми семенами
  3. Картофельные шары в кляре
  4. ПЕРЕЦ И МЕДЛЕННЫЕ КАССИРЫ
  5. Перец фаршированный
  6. получает сладкий ПРИЗ!
  7. РЫБА В КЛЯРЕ

СИМЛА МИРЧ ПАКОРА

Семена калинджи придают блюдам перечно-лимонный привкус. Их используют в приготовлении блюд бенгальской кухни, либо в смеси из пяти специи, называемой панч пуран, либо самостоятельно. Иногда в индийских бакалейных лавочках их называют семенами лука, хотя это совсем неверно, поскольку ничего общего с луком эти семена не имеют. Семена калинджи измельчать не следует, а потому, если вы готовите тесто для пакор, используя электросмеситель или кухонный процессор, добавляйте их после того, как тесто будет переложено в миску. Для приготовления пакор поэтому рецепту подойдет любой вид сладкого стручкового перца желтый, красный, зеленый.

Время приготовления: 10 мин

Выстаивание теста: 10-15 мин

Жаренье: ок. 30 мин

Количество порций: 6 как закуска или 8 как гарнир

1 стакан (135 г) просеянной гороховой муки (предпочтительно из
нута — турецкого горошка)

Чайн. ложки соли

2 чайн. ложки распущенного топленого масла или растительного
масла

Стручок зеленого острого перца, очищенного от семян и тонко нарезанного

Ст. ложки семян калинджи

Чайн. ложки куркумы

Ок. 9 ст. ложек (135 мл) холодной воды

Щепоть пекарского порошка (необязательно)

3 сладких стручковых перца средней величины, очищенных от
семян и нарезанных на 25 - 35 длинных полосок или кружочков


Дата добавления: 2015-09-05; просмотров: 54 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Топленое или растительное масло для фритюра| Топленое или растительное масло для фритюра

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)