Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Ананасный соус с изюмом

Чайн. ложка тонко нарезанной свежей кинзы или петрушки | Тертые огурцы в мятном йогурте | Ст. ложки свежего процеженного апельсинового сока 2 ст. ложки фруктового сахара 0.25 чайн. ложки крупно растолченных семян кардамона | Кокосового ореха, слегка утрамбованного | Листьев карри (по возможности) | Чайн. ложка соли | Крем-соус из кешью | Ст. ложки нарубленной свежей кинзы | Ст. ложки мелко нарезанной свежей кинзы | Ст. ложки фруктового сахара (или обычного) 0.5 чайн. ложки соли |


АНАНАС КИШМИШ ЧАТНИ

В Индии в каждом городе и даже деревне существуют свои уникальные методы приготовления традиционных блюд. Майяпур ( Западная Бенгалия ) ассоциируется у многих с бенгальской кухней, которую очень любил Шри Чай-танъя Махапрабху, основоположник гаудия-вайшнавизма. И поныне на Гаура-пурниму в день Его явления в этот мир бенгальские преданные готовят тысячи различных блюд в Его честь. Празднуя первую Гаура-пурниму в Америке, Шрила Прабхупада научил своих учеников готовить некоторые из самых любимых блюд Господа Чайтанъи, в числе которых были лафра, чарчари, паяса, бхадж и и это ананасное чатни. Вкус этого блюда воистину изумителен. И хотя в течение многих лет мне не раз попадались рецепты ч а т н и, похожих на это, однако ни одно из них не может сравниться с тем, который готовил Шрила Прабхупада. В сочетании с этой приправой даже самое скромное блюдо превращается в изысканный деликатес.

Время приготовления: 1 час Выход: ок. 2 стаканов (500 мл)

Ст. ложки топленого масла

Стручок сушеного острого красного перца, очищенного от семян

Ст. ложки семян индийского тмина (джира)

Ст. ложки семян кориандра

Большой спелый ананас (ок. 1,5 кг), очищенный от кожуры и сердцевины и нарезанный на кусочки размером 20 х 6 х 6 мм (сок сохраните)


Дата добавления: 2015-09-05; просмотров: 53 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Стакана (120 г) нарубленных мягких фиников| Зеленых стручка кардамона, раздавленных в ступке 1 чайн. ложка цельной гвоздики

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)