Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Ст. ложки фруктового сахара (или обычного) 0.5 чайн. ложки соли

Салаты с йогуртом — райты | Жареная окра в йогурте | Чайн. ложка тонко нарезанной свежей кинзы или петрушки | Тертые огурцы в мятном йогурте | Ст. ложки свежего процеженного апельсинового сока 2 ст. ложки фруктового сахара 0.25 чайн. ложки крупно растолченных семян кардамона | Кокосового ореха, слегка утрамбованного | Листьев карри (по возможности) | Чайн. ложка соли | Крем-соус из кешью | Ст. ложки нарубленной свежей кинзы |


Читайте также:
  1. Горы и пески пустыни Сахара
  2. Зеленых стручка кардамона, раздавленных в ступке 1 чайн. ложка цельной гвоздики
  3. Или 1.5 ст. ложки смеси сухих пряных трав
  4. Ок. 9 ст. ложек (135 мл) холодной воды 0.25 чайн. ложки пекарского порошка или щепоть соды 3 ст. ложки мелко нарубленного арахиса
  5. Песчаные дюны и эоловая рябь в пустыне Сахара
  6. Ст. ложки бланшированных и нарезанных тонкими кружочками фисташек, для украшения
  7. Ст. ложки воды топленое или растительное масло для фритюра

Нагрейте топленое масло в большой сковороде на среднем огне. В горячее, но еще не дымящееся масло бросьте перец, тмин и палочку корицы и жарьте, пока семена тмина не станут коричневыми. Осторожно опустите помидоры, добавьте сахар и соль и жарьте, помешивая, шипящую смесь в течение 10 - 15 мин, пока не испарится влага. Подавайте томатное чатни горячим, комнатной температуры или охлажденным. Его можно хранить в холодильнике плотно закрытым в течение 2 - 3 дней.

Примечание: Если вы готовите большое количество чатни, варите его не на среднем, а на умеренно слабом огне. Время приготовления значительно увеличивается из-за большого количества томатного сока.


Смородиновый соус с финиками

КИШМИШ КХАДЖУР ЧАТНИ

Так же, как крыжовник и клюква, свежие ягоды смородины содержат много кислоты и потому имеют терпкий, кислый вкус. Их вполне можно употреблять в свежем виде, однако большинство людей предпочитает готовить из них джемы, приправы, фруктовые сиропы и десерты. Белая и красная смородина менее распространена, чем черная. Лично я использую для этого соуса красную смородину.

Время приготовления: ок. 30 мин Выход: ок. 2 1/3 стакана (560 мл)

Стакана (250 г) свежей красной смородины, промытой, с удаленными плодоножками

Стакана (110 г) коричневого или фруктового сахара


Дата добавления: 2015-09-05; просмотров: 46 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Ст. ложки мелко нарезанной свежей кинзы| Стакана (120 г) нарубленных мягких фиников

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)