|
Читайте также: |
«Супер». Началом новейшей истории итальянского виноделия можно считать 1968 год, когда как раз-то и были впервые нарушены принципы новых свежеотпечатанных правил, на которых еще не успели высохнуть чернила. В этот год два тосканских винодела Джакомо Такис вином Сассикайя и Энцо Морганти вином Вигорелло попытались придать национальным винам европейский и шире – международный характер, введя в обиход Каберне Совиньон. Позднее целому классу этих вин дадут имя «супертосканских», альтернативных. Альтернативными их называют, потому что созданы они в регионе традиционного производства Кьянти с изменением сортового состава, но самое главное – то, что эти вина были призваны составить конкуренцию сверхзнаменитым и сверхдорогим винам Франции и Калифорнии.
Classico – означает принадлежность вина своим происхождением к центральной, исторической части производительной зоны.
Riserva – в сочетании с названием вина свидетельствует об аффинаже, выдержке вина, обычно производимого с лучших территорий, в бутылке в погребах винодела, от 2 до 3 лет в зависимости от конкретного вина;
Superiore – указание на более высокое содержание алкоголя в вине, чем того требует законодательство для данной марки вина DOC.
Аффинаж – дополнительная выдержка вина.
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 79 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Пьемонт | | | Сорта винограда |