Зона коммунального апелласьона (58 га), хотя и граничит с Корнасом, резко отличается от него. Апелласьон занимает обе стороны долины Мьалон, представляющее собой старое, пересохшее русло Роны. Дно долины устилают осадочные породы, почвы весьма плодородны. Сира здесь полностью уступает место белым Марсану и Руссану.
В Сен-Перее делают только белое вино, в основном игристое. Оно в настоящее время производится по методу вторичной ферментации в бутылках, традиционно применяемому в Шампани. При этом удается сочетать тонкость, характерную для французских игристых вин контролируемых наименований по происхождению, и необычную для них плотность, которой Сен-Перей обязан, по всей вероятности, гранитным подпочвам. Это одни из лучших игристых вин Франции, они имеют аромат фиалки и лесного ореха. Здесь изготавливается также небольшое количество сухих и нервных «спокойных» белых вин, несколько напоминающих продукцию «Кроз-Эрмитажа», хотя и худшего качества.
Южные виноградники Кот-дю-Рон (Сotes du Rhone Meridionales)
Долина расширяется, рельефы становятся мягче, и виноградник, взбираясь по маленьким склонам, простирается вдоль рек. Климат средиземноморский, очень жаркий, с нерегулярными дождями и частыми грозами.
Региональные наименования
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 61 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Сен-Жозеф (Saint-Joseph) | | | Кот-дю-Рон (Cotes du Rhone) |