Анжу и Сомюр (Anjou; Saumur)

Виноградник Анжу покрывает лишь небольшую часть этой исторической провинции. От океанических влияний его защищают вандейские «бокажи» - окаймленные лесополосами поля. Уровень осадков в некоторых районах составляет порядка 500 мм в год, это один из самых сухих уголков Франции за пределами юга страны.

Анжер - столица этого края - был в Средние века центром виноградника, слава которого не ограничивалась пределами Анжу. Он был разбит здесь в VIII-XII веках монахами крупных монастырей. После того, как граф Анжуйский Генрих Плантагенет в 1154 году стал под именем Генриха II королем Англии, у представителей аристократии этой страны стало считаться хорошим тоном - пить белые вина и клереты из родной провинции нового властителя. И в наши дни большая часть экспорта анжуйских вин приходится на Великобританию.

Сейчас здесь делают десертные и сухие белые (в основном из Шенен Блан), а также красные (Каберне-Совиньон, Каберне-Фран, Гамэ) и розовые вина (Гролло, Каберне).

1. Савенньер (Savennieres)

Вино вырабатывается из сорта винограда Шенен, дающие белые сухие изысканные вина, с запахом меда, засахаренных фруктов и сдобы. Одно из лучших в мире сухих белых вин, которое часто называют луарским «Монраше». Урожайность здесь ограничена 30 гл/га, а крепость вина должна быть не ниже 12°. В молодости это вино бывает закрытым и слишком кислым, однако по мере выдержки (3-12, а иногда - до 20 лет) становится щедрым, приобретает необыкновенно богатый и сложный букет, где преобладают тона белых цветов, лимона и минералов. Оно идеально подходит к холодным рыбным и мясным закускам, а также к птице в сметане.

Особенно следует выделить зоны наименований, где из винограда сорта Шенен, пораженного благородной плесенью, производятся десертные вина, которые могут выдерживаться в течение 5-20 лет. В лучшие годы они бывают поистине великолепны при более чем умеренных ценах, так что Р. Паркер небезосновательно называет из «самыми недооцениваемыми в мире».

2. Кото-дю-Лайон (Coteaux de Layon)

Является одним из наиболее известных в долине Луары. Его чувственные вина с ароматом персика и абрикоса часто пьют в качестве аперитива или подают к «фуа-гра», однако с не меньшим успехом его можно предложить к десерту (Шенен Блан).

3. Кар-де-Шом (Quarts-de-Chaume)

На редкость благоприятны условия для виноделия, здесь преобладают галечниковые почвы, а ориентация на юго-восток и складки местности защищают виноградники от северных ветров и океанических влияний. Производимые тут сладкие вина можно без всякого преувеличения назвать превосходными. Их отличают богатство аромата, нежность и щедрость (Шенен Блан).

4. Бонзо (Bonnezeaux)

Здесь также производятся ликерные вина, которые, отличаясь по стилю от Кар-де-Шом, приближаются к ним по качеству; они мягки, обладают великолепным фруктовым вкусом и ароматом (Шенен блан).

5. Сомюр (Saumur)

Производит сухие белые и красные вина. Живые и свежие белые - идеальное сопровождение к судаку под белым соусом - некогда пользовались не меньшей славой, чем Вуврэ. Их производят из сорта Шенен блан, вина энергичны и весьма изысканы. Красные вина производят из сорта Каберне-Фран и Каберне Совиньон - легкие, мягкие, хорошо уравновешенное, с выраженным фруктовым вкусом и ароматом.

6. Сомюр-Шампиньи (Saumur-Champigny)

Красные вина – Каберне Совиньон, Каберне Фран

Белые вина – Шенен Блан.

Одни из самых популярных во Франции.

Розовые вина представляют собой важнейшую часть винодельческой продукции данного региона:

7. Каберне-д’Анжу (Cabernet d'Anjou)

Розовое полусухое, розовое полусладкое: довольно сладкие, мягкие, нежные, с травянистым привкусом - особенно нравятся женщинам.

8. Розе-д’Анжу (Rose d'Anjou).

Розовое сухое вино, произведенное, в основном, из сорта винограда Гролло.

9. Анжу (Anjou)

Красные вина, округлые и полнотелые, изготовлены на основе сорта винограда Каберне Фран. Их аромат отмечен нотами лесной чащи и красных фруктов. Белые вина, рожденные из сорта Шенен, - уравновешенные, живые и в то же время богатые.

Дата добавления: 2015-07-20