Долина Луары

Долина Луары - один из крупнейших регионов производства французских вин высшего качества: общая площадь виноградников здесь составляет 73,4 млн. га. Они протянулись более чем на 300 км вдоль великой французской реки - от Центрального Массива до берега Атлантического океана.

В долине Луары преобладают небольшие хозяйства, что делает ее отчасти похожей на Бургундию. Вследствие большой протяженности региона с востока на запад климат в различных его частях неодинаков, изменяясь от морского к полуконтинентальному: наибольшая влажность и солнечная освещенность - в апелласьоне Мюскадэ, а самая высокая температура летом бывает в Пуйи-сюр-Луар.

Виноградники расположены, как правило, на восточном склоне возвышенностей, что защищает их от избытка влаги, приносимой господствующими здесь океанскими ветрами, и ограничивает уровень осадков 600 мм в год. Это позволяет в полной мере использовать такие благоприятные факторы, как мягкость климата и прекрасная солнечная освещенность. Большая часть самых лучших виноградников тяготеет к местам впадения в Луару ее притоков (прежде всего Луара, Шера, Эндра, Алье и Вьенна), они ориентированы перпендикулярно направлению ветров, дующих с океана.

Основные регионы Луары:

1. Виноградники Нанта. Здесь преобладают сланцевые породы. Сорта: Мюскаде (белый)

2. Анжу и Сомюр. Наиболее типичны белые песчаники и туфы. Этот красивый камень, из которого построены все замки Луары, здесь в настоящий момент не добывается, а в галереях бывших каменоломен выдерживаются пользующиеся широкой известностью шипучие вина. Сорта – Шенен Блан, Каберне-Совиньон, Каберне-Фран, Гамэ, Гролло, Каберне.

3. Турень. Сорта - Гамэ, Пино-Нуар и Совиньон

4. Сансер и Пуйи. В регион преобладают известняки и мелы. Эти почвы, похожие на встречающиеся в Шампани, идеально подходят для производства белых вин. Сорта – Совиньон Блан, Пино Нуар.

В долине Луары не существует понятий «Гран-Крю» и «Премье-Крю», как в Бордо и Бургундии. Классификация виноградников достаточно проста: помимо столовых (1 млн. гл.) и местных (около 0,6 млн. гл) вин, здесь производятся вина контролируемых наименований по происхождению (2,9 млн. гл, второе место во Франции после Бордо). Вина Луары, как правило, не подлежат длительному хранению. Максимальный срок их выдержки в бочках - 12 месяцев. Они особенно хороши в качестве аперитива, подходят как к рыбным, так и к мясным блюдам. Их можно рекомендовать практически на любой случай. К тому же - и это немаловажно - они недороги.

Впрочем, производимые здесь вина настолько разнообразны, что порой бывает трудно найти между ними что-либо общее. Гамма их чрезвычайно широка: это белые (сухие, полусухие, сладкие), розовые (сухие и полусухие), красные (легкие и крепкие), игристые.

В регионе производится 12 % французских вин контролируемых наименований. Регион стоит на четвертом месте во Франции по экспорту вина после Шампани, Бордо и Бургундии; за рубеж отправляется более 30 % производимого здесь вина.

Общее количество АОС здесь превышает 50.

Дата добавления: 2015-07-20