Читайте также:
|
Авокадо отлично сочетается с сыром и бобами. Сдобренное приправой, в обрамлении листьев салата, это вкусное блюдо вполне может считаться основным в обеденном меню.
Подготовительная стадия: 10 минут
Выход: на 8 персон
2 крупных размеров авокадо очищенных и нарезанных кубиками (грань – 1,5 см)
1 чашка (250 мл) вареных и охлажденных зеленых бобов нарезанных дольками по 2,5 см
1 чашка (250 мл) вареной и охлажденной фасоли
1 чашка (250 мл) вареного и охлажденного турецкого горошка
1 чашка (250 мл) сыра чеддер нарезанного кубиками
½ чашки (125 мл) сладкого зеленого перца нарезанного
¼ чашки (60 мл) пимиенто (молодой перец маринованный в масле или рассоле)
2/3 чашки (165 мл) оливкового масла
2/3 чашки (165 мл) свежего лимонного сока
3 столовые ложки (60 мл) меда
2 чайные ложки (10 мл) свежей петрушки нарезанной
2 чайные ложки (10 мл) листьев свежего кориандра нарезанного
½ чайной ложки (2 мл) черного перца
1 чайная ложка (5 мл) соли
1 крупный кочан салата (сорта Кос, Мигнонетте или Айсберг)
1. Смешайте авокадо, бобы, горошек, сыр, зеленый перец и пимиенто в чашке.
2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, половину петрушки, кориандр, черный перец и соль.
3. Аккуратно влейте приправу в смесь авокадо с бобами. Подавайте в индивидуальной посуде, выложив на листья салата и украсив нарезанной петрушкой.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 42 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Салат из спаржи, зеленых бобов и броколли | | | Итальянский рыночный салат |