|
Читайте также: |
Вот вам еще один пример великолепного разнообразия картофельных салатов. В этом рецепте используется йогурт и сметана в сочетании с ароматом лимона, горчицы и мяты, а также намеком на чили.
Подготовительная стадия: несколько минут
Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: ½ часа
Выход: на 6 персон
8 среднего размера картофелин неочищенных
1 столовая ложка (20 мл) свежего лимонного сока
1½ чайной ложки (7 мл) соли
2 столовые ложки (40 мл) йогурта
3 столовые ложки (60 мл) сметаны
½ чайной ложки (2 мл) зеленых чили очищенных и нарезанных
1 столовая ложка (20 мл) растительного масла
1 чайная ложка (5 мл) семян горчицы
1 столовая ложка (20 мл) свежих побегов мяты нарезанных
Листья салата для украшения блюда
1. Варите картофель в мундире в слегка подсоленной воде, пока не станут мягкими. Очистите и нарежьте кубиками (грань 2,5 см).
2. Пока картофель все еще теплый, выложите его в чашку и добавьте лимонный сок, соль, йогурт, сметану и чили.
3. Обжарьте семена горчицы в масле в небольшой сковороде на среднем огне, пока не услышите характерный треск. Перемешайте масло и семена горчицы с салатом, добавьте три четверти отведенных по рецепту побегов мяты. Оставьте салат остывать на ½ часа. Подавайте в обрамлении листьев салата, украшенным оставшимися побегами мяты.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 55 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Греческий салат | | | Нью-йоркский картофельный салат |