Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Северо-индийский картофельный салат

Капуста, картофель и йогурт с анисом | Овощи а-ля гратин (тертые) | Деликатес из цветной капусты и картофеля (Гоби Алу Бхаджи) | Цуккини, зеленый перец и томаты | Баклажан, картофель и творожной сыр | Вегетарианский строганофф | Кантонизийские жареные овощи с орехами кешью в черно-бобовом соусе | Венгерский вегетарианский гхоулаш | Итальянская закуска из баклажана и томатов | Окра в томатном соусе |


Читайте также:
  1. Бобы по-мексикански с салатом в тортилле (Тачо)
  2. Бомбейский салат из цветной капусты
  3. Внешних листа салата
  4. Греческий салат
  5. Итальянский рыночный салат
  6. Лёгкий летний салат со сладким соусом
  7. Нью-йоркский картофельный салат

 

Вот вам еще один пример великолепного разнообразия картофельных салатов. В этом рецепте используется йогурт и сметана в сочетании с ароматом лимона, горчицы и мяты, а также намеком на чили.

 

Подготовительная стадия: несколько минут

Время приготовления: 15 минут

Время охлаждения: ½ часа

Выход: на 6 персон

 

8 среднего размера картофелин неочищенных

1 столовая ложка (20 мл) свежего лимонного сока

1½ чайной ложки (7 мл) соли

2 столовые ложки (40 мл) йогурта

3 столовые ложки (60 мл) сметаны

½ чайной ложки (2 мл) зеленых чили очищенных и нарезанных

1 столовая ложка (20 мл) растительного масла

1 чайная ложка (5 мл) семян горчицы

1 столовая ложка (20 мл) свежих побегов мяты нарезанных

Листья салата для украшения блюда

 

1. Варите картофель в мундире в слегка подсоленной воде, пока не станут мягкими. Очистите и нарежьте кубиками (грань 2,5 см).

2. Пока картофель все еще теплый, выложите его в чашку и добавьте лимонный сок, соль, йогурт, сметану и чили.

3. Обжарьте семена горчицы в масле в небольшой сковороде на среднем огне, пока не услышите характерный треск. Перемешайте масло и семена горчицы с салатом, добавьте три четверти отведенных по рецепту побегов мяты. Оставьте салат остывать на ½ часа. Подавайте в обрамлении листьев салата, украшенным оставшимися побегами мяты.

 

 


Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 55 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Греческий салат| Нью-йоркский картофельный салат

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)