|
Читайте также: |
В этом рецепте сочетание йогурта, лимонного сока и коричневого сахара превращается во вкусную сладко-кислую глазурь на овощах. Подавайте с горячим воздушным рисом и хрустящим хлебом, а также с супом или далом.
Время на сбор необходимых ингредиентов и приготовление блюд: 45 минут
Выход: на 4-6 персон
2 столовые ложки (40 мл) гхии или масла
1 ½ чайной ложки (7 мл) семян тмина
1 ½ чайной ложки (7 мл) семян аниса
1 небольшая морковь нарезанная на тонкие кружочки
1 чайная ложка (5 мл) куркумы
½ чайной ложки (2 мл) острого красного перца
6 среднего размера картофелин очищенных и нарезанных кубиками (грань – 2,5 см)
1 чашка (250 мл) йогурта
1 столовая ложка (20 мл) свежего лимонного сока
2 чайные ложки (10 мл) соли
1 столовая ложка (20 мл) коричневого сахара
1. Нагрейте гхии или масло в шестилитровой кастрюле на среднем огне. Обжарьте тмин и анис до золотисто-коричневого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте помешивая 2 минуты. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и тушите, пока морковь не уменьшится в размерах.
2. Добавьте куркуму, перец и картофель. Тщательно перемешайте и снова накройте крышкой. Тушите регулярно помешивая, пока картофель не сварится. (Может понадобится добавить немного воды).
3. Снимите кастрюлю с огня и смешайте содержимое с йогуртом, лимонным соком, солью и коричневым сахаром. Тщательно перемешайте и подавайте горячим.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 52 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Творог-болтунья | | | Овощи а-ля гратин (тертые) |